Deseando convertir los huevos de gallina con hierbas en una especialidad de Thanh Hoa

Como miembro de la Cooperativa Five-Tang (barrio de Dong Son, ciudad de Bim Son, Thanh Hoa), la Sra. Pham Thi Hong Nhung se involucró en la agricultura después de enterarse de que sus dos amigos, sus hermanos Ha Minh Nguyen y Lai Thanh Bien, estaban decididos a dejar la ciudad para regresar a su ciudad natal para estudiar la cría de pollos.

Al darse cuenta de que el arroz y el maíz cultivados por la gente no se podían vender, los miembros de la cooperativa unieron fuerzas para investigar, construir graneros y luego comprar pollos egipcios para desarrollar la ganadería.

Durante los dos primeros años la productividad no fue muy alta y en ocasiones la cooperativa llegó a tener pérdidas. Sin desanimarse, la Sra. Pham Thi Hong Nhung y el Sr. Ha Minh Nguyen se centraron en promover los recursos locales para desarrollar el modelo.

Seleccionamos hierbas como ginseng, moringa, limoncillo... molidas y mezcladas con maíz, arroz y soja según nuestra propia fórmula para elaborar salvado para pollos. Mediante un proceso de investigación, la cooperativa ha creado proteína de pescado a base de hierbas, una forma de tecnología microbiológica para mejorar la nutrición y la resistencia de los pollos. Por lo tanto, los antibióticos no figuran en la lista de medicamentos utilizados en nuestra granja", afirmó la Sra. Pham Thi Hong Nhung.

Gracias a que se crían mediante un proceso especial, los huevos de gallina de granja tienen un contenido de Omega-3 entre 10 y 15 veces mayor que los huevos de gallina normales.

La Sra. Nhung dijo: «Antes, oía a la gente decir que las embarazadas debían comer huevos de ganso y tomar este o aquel medicamento para estar sanas. Estaba muy preocupada porque no todas tenían los medios económicos para comprarlos.

Cuando comencé la granja, les dije a mis colegas que los huevos son un alimento popular al que todos pueden acceder fácilmente. Si podemos producir buenos óvulos, las mujeres embarazadas en particular y los consumidores en general podrán comprarlos y utilizarlos. "¡Y lo logramos!".

Actualmente la granja tiene una extensión de más de 3 hectáreas con alrededor de 1.200 gallinas ponedoras. Además, la cooperativa también coopera en la producción con 2 granjas avícolas locales con una escala de unos 3.000 pollos.

Con esa cantidad, la granja avícola produce diariamente entre 2.000 y 2.500 huevos, generando unos ingresos de unos 2 millones de VND al día. La granja ha creado puestos de trabajo regulares para cinco trabajadores locales con un salario de 7 millones de VND al mes.

La Sra. Pham Thi Hong Nhung no se limita a elaborar huevos limpios; actualmente, está completando los procedimientos para que sus productos de huevo a base de hierbas sean reconocidos según los estándares VietGap.

Con la ventaja de contar con tierras y climas propicios para el cultivo de hierbas como alimento limpio para el ganado, espero que algún día, al mencionar las especialidades de Thanh Hoa, la gente no solo piense en nem chua, sino también en huevos de gallina con hierbas.

El Sr. Lai Thanh Tuyen, vicepresidente del Comité Popular del Barrio Dong Son, evaluó que este es un producto nuevo que aporta una alta eficiencia económica. La localidad espera que en el futuro el producto tenga una mejor acogida en el mercado, contribuyendo al desarrollo de la economía local y creando empleo para muchas personas.

Fuente: https://phunuvietnam.vn/mong-muon-dua-trung-ga-thao-duoc-thanh-dac-san-thanh-hoa-20240710153942986.htm