Apertura del mercado: la fuerza impulsora del crecimiento de las exportaciones de frutas vietnamitas - Periódico Lang Son: Últimas noticias sobre política, economía, sociedad y cultura

La apertura oficial del mercado para muchos tipos de frutas ayudará a diversificar los mercados y los productos de exportación, reducirá la presión sobre las temporadas de cosecha y creará un mayor valor agregado para las frutas vietnamitas.

Línea de envasado de pomelo de piel verde para exportación. (Foto: Hong Dat/VNA)

Este año, las frutas vietnamitas recibieron continuamente buenas noticias cuando se abrieron muchos productos al mercado.

Inmediatamente después de que la toronja fuera recibida en el mercado coreano, el coco fresco y el durian congelado también se exportaron oficialmente a China.

La apertura oficial del mercado para estos productos ayudará a diversificar el mercado, diversificar los productos de exportación, reducir la presión en la temporada de cosecha y crear un mayor valor agregado para las frutas vietnamitas.

En los primeros ocho meses, las exportaciones de frutas de Vietnam alcanzaron los 4.630 millones de dólares, un 30,6% más que en el mismo período del año pasado. Si otras frutas logran aprovechar pronto las oportunidades del mercado, las exportaciones de frutas de este año se acelerarán aún más fuertemente.

Sólo el "rey de las frutas", el durian, el segmento de productos congelados podría alcanzar los 400-500 millones de dólares en 2024, el primer año después de la firma del protocolo y pronto estará en la lista de productos de exportación agrícolas por valor de "miles de millones de dólares" para 2025.

El durian sigue siendo el producto de exportación con mayor valor de la industria frutícola, con una facturación de alrededor de 1.700 millones de dólares en los primeros 7 meses de 2024, lo que representa el 41% del valor de las exportaciones de fruta.

El Altiplano Central es la mayor región productora de durian del país y está entrando en la temporada alta de cosecha, proporcionando un gran suministro para las exportaciones de fruta fresca y congelada.

Según el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, desde que el durian fue aceptado en el mercado chino, ha tenido un crecimiento muy alto.

Aprovechando esta oportunidad, las localidades también han construido zonas de materia prima con muchas variedades de durian deliciosas y de alta calidad; asociado al proceso de cultivo, código de área de cultivo, instalación de envasado.

El durian congelado exportado oficialmente será una gran ventaja para ayudar a la industria a diversificar sus productos y aportar mayor valor.

De acuerdo con el Protocolo sobre requisitos de inspección, inspección fitosanitaria y seguridad alimentaria para el durian congelado de Vietnam exportado a China, el durian congelado (Durio zibethinus) incluye la fruta de durian entera (con cáscara), puré de durian (sin cáscara) y pulpa de durian (sin cáscara), originarios de fruta de durian fresca y madura cultivada en Vietnam.

El Departamento de Protección Vegetal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) dijo que las materias primas para el durian congelado exportado desde Vietnam a China deben provenir de huertos de durian registrados.

Las autoridades inspeccionarán las instalaciones que producen, procesan y conservan durian congelado exportado desde Vietnam a China y presentarán empresas calificadas al lado chino. Sólo después del registro las empresas pueden exportar productos a China.

Las instalaciones de envasado de durian congelado deben cumplir requisitos sobre higiene y seguridad alimentaria, procesos de envasado, trazabilidad y procesos de control de seguridad alimentaria (HACCP). Además de esto, existen algunos requisitos de capacidad de congelación y almacenamiento en frío.

La Sra. Doan Thu Giang, presidenta de la junta directiva de Vinh Khang Joint Stock Company, dijo que además de exportar durian fresco, la empresa ahora también está lista para exportar durian congelado.

Actualmente es temporada de durian en las Tierras Altas Centrales y la empresa espera pronto ser reconocida para exportar este producto.

Según Dang Phuc Nguyen, secretario general de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, el durian congelado ayudará a limitar la acumulación de productos durante la temporada principal. Este es un canal que ayudará a regular la producción para estabilizar los precios, aumentando los ingresos de los agricultores y las empresas.

En 2023, China gastó casi 6.700 millones de dólares en importar durian fresco y más de 1.000 millones de dólares en durian congelado.

Poder exportar oficialmente durian congelado a China es una oportunidad para que las empresas y cooperativas inviertan en instalaciones, tecnología de congelación y tecnología de procesamiento. Esto también será un “juego” en tecnología de conservación.

Según el Sr. Dang Phuc Nguyen, la industria del durian tendrá que competir fuertemente cuando Malasia negocie con éxito la exportación de fruta fresca a China. Sin embargo, este "rey de las frutas" sigue siendo popular en muchos países como India, Japón y Estados Unidos.

Recientemente, debido a la búsqueda de cantidad y al deseo de vender a precios altos, algunos comerciantes y jardineros han cortado intencionalmente frutas que no han alcanzado la madurez.

Según el Sr. Dang Phuc Nguyen, esto afectará la marca comercial, la marca industrial e incluso la marca nacional de Vietnam.

Por lo tanto, las autoridades deben tomar pronto medidas para controlar, sancionar o emitir regulaciones para castigar severamente el acto de cosechar durian joven para la exportación.

El Sr. Dang Phuc Nguyen también dijo que las autoridades necesitan desarrollar pronto normas nacionales; que estipula claramente los criterios para la exportación de durian fresco y congelado. De esta manera las autoridades también tienen una base para comprobar la calidad de forma precisa y objetiva.

La Sra. Ngo Tuong Vy, Directora General de Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, evaluó que no solo el durian, sino también la industria de la fruta en general, todavía existen muchos cuellos de botella y obstáculos que deben eliminarse.

Esto se debe a la falta de sincronización de la calidad del producto, la conexión entre las etapas de la cadena no es estrecha, hay falta de inversión científica, la planificación de las áreas de materia prima y de las fábricas de procesamiento no es adecuada...

Según la Sra. Ngo Tuong Vy, la primera sincronización necesaria es la calidad del producto. Éste es también el problema más difícil a la hora de construir una marca nacional para los productos agrícolas vietnamitas.

La uniformidad y sincronización de los productos proviene de todo un proceso de gestión, desde el proceso productivo, la gestión sincrónica, hasta la normativa.

En consecuencia, las empresas necesitan acompañar y apoyar a los agricultores, ayudarlos a adquirir conocimientos, tener procesos técnicos sincrónicos para cumplir con estándares uniformes y tener soluciones para mejorar la calidad del producto.

A esto se suma la supervisión y gestión de las autoridades locales sobre los estándares y regulaciones de calidad del producto... para que las frutas vietnamitas puedan llegar lejos.

Fuente: https://baolangson.vn/mo-cua-thi-truong-dong-luc-dua-trai-cay-viet-tang-truong-xuat-khau-5020625.html