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| Precio del cerdo hoy, 13 de noviembre: ligero descenso en dos provincias del sur. (Fuente: Economía doméstica de Cam Tuyet) |
Precio del cerdo hoy 13/11
*Precio del cerdo en el Norte:
Una encuesta realizada en el Mercado del Norte en la mañana del 13 de noviembre mostró que el precio de los cerdos vivos en esta zona se mantuvo estable en alrededor de 62.000 - 64.000 VND/kg.
En consecuencia, el precio de transacción más alto en el país es de 64.000 VND/kg, registrado en Hanoi, Bac Giang, Hung Yen, Hai Duong, Thai Binh, Thai Nguyen, Phu Tho y Vinh Phuc. Mientras tanto, Lao Cai y Ninh Binh están vendiendo actualmente cerdos vivos a 62.000 VND/kg, el precio más bajo de la región.
En la región del Altiplano Central
En la región del Altiplano Central, el mercado de cerdos también está tranquilo.
De ellos, el precio más alto de la región es de 63.000 VND/kg, y continúa registrándose en Thanh Hoa y Nghe An. Además, a excepción de Ha Tinh, Lam Dong y Quang Binh, que todavía se mantienen en 62.000 VND/kg, otras localidades tienen precios de transacción de entre 60.000 y 61.000 VND/kg.
En la región Sur
La región sur hoy fluctuó levemente, disminuyendo en Kien Giang y An Giang, respectivamente a 60.000 - 61.000 VND/kg.
Los comerciantes del sur compran actualmente cerdos vivos a unos 60.000 - 63.000 VND/kg, siendo Can Tho la única localidad donde el precio de los cerdos vivos alcanza los 63.000 VND/kg, el más alto de la región.
* La oferta de carne de cerdo debe aumentar entre un 10 y un 15 % para satisfacer la demanda del mercado durante el Año Nuevo Lunar.
El Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio) evaluó que el suministro de carne de cerdo de Vietnam en los últimos meses del año y el Año Nuevo Lunar 2025 básicamente satisfará la demanda de consumo interno, por lo que se pronostica que las importaciones de carne y productos cárnicos en general, y de carne de cerdo en particular, no aumentarán drásticamente.
En la actualidad, la producción de cerdos criados en hogares de pequeña escala ha disminuido al 35-40%, mientras que la producción de cerdos criados en hogares y granjas profesionales ha alcanzado el 60-65%. Según las recomendaciones del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, los pequeños ganaderos de las zonas epidémicas no deben repoblarse a toda costa, porque la enfermedad aún está latente y el riesgo de daños es alto.
Para garantizar el equilibrio entre la oferta y la demanda, especialmente durante el Año Nuevo Lunar 2025, la oferta de carne de cerdo tendrá que aumentar entre un 10 y un 15%. Por lo tanto, este es el momento para que las unidades ganaderas se concentren en la recuperación del rebaño. Pero para recuperar de forma sostenible el rebaño y garantizar el abastecimiento, la prevención de enfermedades es un requisito previo.
El vicepresidente de la Asociación de Ganado de la Provincia de Dong Nai, Nguyen Kim Doan, dijo que la restauración del rebaño de cerdos para abastecer el Año Nuevo Lunar de 2025 comenzó desde septiembre, pero en Dong Nai, solo alrededor del 50% de los hogares han restaurado sus rebaños, los hogares restantes optaron por restaurar sus rebaños a mediados de octubre, cuando el precio de los lechones tiende a disminuir ligeramente. El retraso de un mes en la recuperación del rebaño podría generar un riesgo de escasez de carne de cerdo durante el próximo Año Nuevo Lunar, lo que haría subir los precios de la carne.
La Asociación de Ganadería Dong Nai no sólo predijo una escasez durante las próximas vacaciones del Tet, sino que también dijo que la localidad ha reducido la cantidad de cerdos suministrados a la ciudad de Ho Chi Minh en aproximadamente un 20%, a menos de 4.000 cerdos al día.
Según el presidente de la Asociación de Ganadería de Vietnam, Nguyen Xuan Duong, la fluctuación errática de los precios de los cerdos es también una de las razones por las que los ganaderos dudan. En concreto, en octubre, el precio de los cerdos vivos fluctuó entre 66.000 y 67.000 VND/kg, pero en el último medio mes, el precio ha disminuido a 60.000 - 64.000 VND/kg.
Mientras tanto, el precio del alimento para animales no muestra señales de disminuir, lo que hace que cada cerdo vendido solo alcance el punto de equilibrio o genere una ganancia de solo 100.000 - 200.000 VND por cerdo. Aunque los agricultores todavía obtienen ganancias a un precio de más de 60.000 VND/kg, debido a la complicada situación epidémica, muchos hogares aún están preocupados por el riesgo de perderlo todo al invertir en la recuperación del rebaño.
Respecto a las soluciones para garantizar el suministro, el viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, dijo que a finales de año y cerca del Año Nuevo Lunar 2025, la demanda de carne de cerdo será muy alta. Por lo tanto, desde principios del tercer trimestre de 2024, el Ministerio ha ordenado al Departamento de Ganadería, al Departamento de Medicina Veterinaria y a las localidades que sean proactivos desde el principio y a distancia, así como que se centren en promover la ganadería hacia la bioseguridad y el buen control de enfermedades; Construir la industria porcina según una cadena vinculada, armonizando los intereses de los componentes participantes.
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