Los productos de exportación de Vietnam ocupan el segundo lugar a nivel mundial, generando ingresos por 4,5 millones de dólares en enero.

Según datos de la Asociación de Pimienta de Vietnam (VPA), las exportaciones de anís estrellado en enero de 2024 alcanzaron las 879 toneladas con un valor de más de 4,5 millones de dólares, un 18,8% menos en comparación con el mes anterior, pero un fuerte aumento del 32% en comparación con enero de 2023.

India es el mayor mercado de exportación de Vietnam, con 499 toneladas, lo que representa el 57% del total. En todo el año 2023, Vietnam ganó 83 millones de dólares por exportaciones de anís estrellado, con una producción que alcanzó las 16.136 toneladas, un fuerte aumento del 26% en volumen.

India es el mayor mercado de exportación de Vietnam, con 499 toneladas, lo que representa el 57% del total.

El precio promedio de exportación en 2023 alcanzó los 6.376 USD/tonelada, una caída del 8% respecto al año anterior. En 2023, India y China serán los dos mercados más grandes con 7.860 toneladas y 4.116 toneladas, lo que representa el 48,7% y el 25,5% del mercado de exportación, respectivamente.

Lang Son es conocida como la "capital" del anís estrellado, con una superficie de cultivo de unas 40.000 hectáreas, una producción anual de más de 16.000 toneladas y un valor económico anual medio de más de 1 billón de VND. Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Lang Son, solo en 2022, la producción estimada de la cosecha alcanzará las 13.000 toneladas de anís estrellado seco y el valor será de alrededor de 1,5 billones de VND. Anteriormente, en 2021, los productos de anís estrellado de Lang Son tuvieron un valor de exportación de 31 millones de dólares, equivalente a una producción de exportación de aproximadamente 3.500 toneladas de anís estrellado seco.

Además de ser una especia preferida por muchos países, el anís estrellado es también una valiosa medicina para personas con enfermedades de los huesos y las articulaciones, ayudando a tratar y reducir la tos, dolores de estómago, gripe y ayudando a regular la sangre,... Los tallos del anís estrellado tienen sabores característicos como las semillas, y se comen como verduras. Las semillas se procesan y se utilizan en numerosos productos alimenticios. El polvo de anís estrellado es muy adecuado para hornear y es la especia principal para muchas recetas como pato, cerdo...

Vietnam es actualmente uno de los países líderes en exportación de especias, ocupando el primer lugar a nivel mundial en producción y exportación de pimienta, el número 1 a nivel mundial en exportación de canela y el número 2 a nivel mundial en exportación de anís estrellado. Además, otras especias también ocupan un lugar bastante importante como: el chile, el clavo, el jengibre, el cardamomo... Los mercados de importación de especias de Vietnam también son cada vez más diversos, como Estados Unidos, la UE, China, India y Oriente Medio.

Fuente: https://congthuong.vn/mat-hang-viet-nam-xuat-khau-dung-thu-2-the-gioi-thang-1-thu-ve-45-trieu-usd-304166.html