THAI BINH Hace más de 100 años, un granjero de Thai Binh fue a Tailandia para trabajar como obrero y trajo semillas de una planta extraña. Más tarde se convirtió en una especialidad que ayudó a enriquecer a toda la comuna.
El famoso producto de la tierra de Lo Giang (distrito de Dong Hung, Thai Binh), llamado zapote, fue traído de Tailandia hace más de 100 años. Fotografía: Kien Trung.
La historia se ha transmitido de generación en generación entre los habitantes de la comuna de Lo Giang (distrito de Dong Hung, provincia de Thai Binh) cuando se habla del origen del árbol de zapote, un árbol especial que solo existe en dos aldeas de la comuna y es el orgullo de esta tierra.
La primera persona que trajo el zapote a la patria del arroz
La persona mencionada por los aldeanos con gratitud y respeto es el Sr. Dinh Van Sach. Hace más de 100 años, el Sr. Sach, mientras trabajaba como peón en Tailandia, trajo a su ciudad natal una extraña especie de planta. No sé qué destino le depararía, pero el árbol se adaptó al clima y al suelo, echó raíces en la nueva tierra, creció y floreció, y en poco tiempo tenía ramas y hojas frondosas, y daba flores y frutos...
En ese momento, como no sabían el nombre del extraño árbol, todo el pueblo no se atrevió a comerlo por temor a que fuera una fruta venenosa. Como la persona que trajo el árbol a su ciudad natal, el Sr. Sach se arriesgó a cortarlo para probarlo. Encontró el sabor dulce, fresco y ligeramente fragante. Las semillas eran negras y dolorosas como las semillas de chirimoya, y la forma de las semillas era delgada y plana como las semillas de caqui. Conteniendo la respiración para observar durante varios días después de probar la extraña fruta, el Sr. Sach vio que todavía estaba sano y normal, sin ningún problema, solo entonces los aldeanos se atrevieron a comerlo. Su sabor fresco, dulce y refrescante deleitó a todo el pueblo.
Uno de los 8 árboles originales fue injertado a partir de 4 árboles de zapote que el Sr. Sach trajo a su ciudad natal. Fotografía: K. Trung.
Debido a que el árbol es originario de Siam (el antiguo nombre histórico de Tailandia), combinado con las características y forma de la fruta similar a un caqui, pero delgada, larga, con un extremo puntiagudo como un níspero, el Sr. Sach lo bautizó como "caqui albaricoque". Ese nombre común se ha conservado durante más de cien años, convirtiéndose en el nombre principal del árbol especial que el Sr. Sach viajó desde Siam para plantar en tierras de Lo Giang.
La buena noticia se extendió por todas partes y los aldeanos acudieron a pedirle al Sr. Sach plántulas para plantar. Siendo bondadoso y generoso, y queriendo que cada casa tuviera un árbol precioso para obtener frutos para divertirse, y también para embellecer el patio familiar, el Sr. Sach injertó ramas, las propagó y las compartió con todo el pueblo. A partir de una única plántula traída de una tierra lejana, hoy el árbol de zapote ha cubierto dos aldeas, Hoang Nong y Phu Nong, con una superficie de plantación de hasta varias decenas de hectáreas.
Los primeros cuatro árboles de azufaifo siameses fueron plantados por el Sr. Sach, dos en el jardín de su casa, uno en el templo del pueblo y el árbol restante en el jardín de un terrateniente. Después de 1945, las tierras del terrateniente fueron confiscadas y divididas equitativamente entre los agricultores pobres del pueblo, y el árbol de níspero ancestral también pasó a ser propiedad de los habitantes del pueblo. Hasta ahora, los cuatro árboles de níspero mencionados anteriormente se han convertido en árboles ancestrales, con más de 100 años de antigüedad. Los árboles jóvenes injertados a partir de ramas de las generaciones F1 y F2 ahora están todos etiquetados como árboles progenitores, tienen entre 7 y 80 años y son todos árboles gigantes.
El Sr. Nguyen Tien Dat cosecha chicozapote en su jardín. Fotografía: K. Trung.
Hace unos años, una tormenta destruyó el zapote ancestral de la pagoda del pueblo. Debido a las obras de renovación y restauración de la pagoda, el árbol tuvo que ser trasladado a otro lugar y murió. ¡Qué lástima! Actualmente, Lo Giang conserva tres zapotes ancestrales, árboles altos y frondosos que los aldeanos cuidan y preservan, lamentó el Sr. Vu Xuan Thanh, presidente de la comuna de Lo Giang.
Sombra de níspero
El Sr. La Duc Thang, Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Dong Hung, me llevó con orgullo a la "cuna del níspero de Lo Giang" para ver este precioso árbol. El Sr. Thang dijo que la provincia y el distrito tienen una hoja de ruta para preservar esta preciosa especie de árbol, expandirla y convertirla en un árbol económico , ayudando a las personas a enriquecerse en su propia tierra.
Hoang Nong y Phu Nong son 2/4 aldeas de la comuna de Lo Giang. Los campos son rectos y el arroz está en grano. Aunque no hay tantos campos extensos como los de Kien Xuong y Thai Thuy en la provincia, el Sr. Thang aún se siente orgulloso: «Mi pueblo natal, Dong Hung, tiene la mayor productividad arrocera de la provincia. Los arrozales son excelentes, los canales, terraplenes y riberas son rectos. Los campos son tan hermosos como cuadros».
El Sr. La Duc Thang (con camisa blanca), Jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Dong Hung, inspeccionó un huerto de níspero de 6 años en la comuna de Lo Giang. Fotografía: Kien Trung.
Sobre el verde de los arrozales se destacan amplios y nuevos caminos rurales de hormigón, que se cruzan como un tablero de ajedrez. Las zonas residenciales están agrupadas y aisladas en una esquina. Señalando la alfombra verde oscuro que se alzaba a lo lejos, el Sr. Thang dijo: "Esa es la zona de cultivo de zapote de la aldea de Hoang Nong".
Siguiendo la dirección que señaló el Sr. Thang, una masa verde oscura se extendió ante nuestros ojos, sólo mirarla exudaba prosperidad. Los bloques altos y de color verde oscuro son antiguos árboles de zapote. Las áreas verdes son más claras, más bajas y son jardines de zapote de nueva plantación, de unos 5-6 años de antigüedad. El color verde que cubre el pueblo hace que las áreas residenciales desde lejos parezcan una isla verde llena de vitalidad, algunas áreas parecen una alfombra de bosque.
A lo largo de los caminos y callejones del pueblo, las ramas de pomarrosa cuelgan hasta la calle. La sensación de que los peatones que caminan por la carretera del pueblo tienen que girar entre ramas para avanzar, dos motos que van en direcciones opuestas para evitarse chocarán contra las ramas de la pomarrosa que se extienden para atrapar el sol.
La gente de la comuna de Lo Giang tiene que trepar hasta las copas de los árboles para cosechar el níspero. Fotografía: K. Trung.
Había llovido en Lo Giang hacía unos días. La fresca lluvia de principios de verano lavó los jardines, dándole a los huertos de níspero un nuevo aspecto. Los capullos de color marrón lechoso se extienden y se agrupan como una flor de gerbera.
En los huecos entre las hojas en la parte superior de las ramas, las flores del níspero compiten por brotar. Aunque todavía están en lo más alto de las ramas, los lotes de fruta todavía se superponen. Hay frutos jóvenes que acaban de cuajar, tan pequeños como frijoles, y hay frutos tan grandes como dedos, y lotes de frutos tan grandes como huevos de gallina, listos para ser cosechados... El árbol de níspero da frutos continuamente y se cosecha en paralelo durante todo el período desde el 11º mes lunar del año anterior hasta el 5º y 6º mes lunar del año siguiente. Los exuberantes y hermosos jardines de níspero se suman a la belleza pacífica y próspera del campo.
Al pasar por un jardín lleno de verdes árboles de níspero, al ver un árbol balanceándose, el Sr. Thoai, Director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas de Lo Giang, se detuvo y nos llevó a visitarlo. Sabía que alguien estaba subiendo a recoger fruta.
Frutos de níspero: una especialidad de la zona rural de Lo Giang... Foto: Kien Trung.
En medio de un vasto espacio verde, hay gente que grita en pleno mediodía de verano, pero no hay nadie a la vista. Los arbustos de níspero de 5 a 7 metros de altura tienen ramas y hojas exuberantes que cubren el tronco, solo se puede ver la fruta pero no el tronco...
El señor Thoai se aclaró la garganta y llamó. Efectivamente, hubo una respuesta inmediata. El Sr. Nguyen Tien Dat (nacido en 1984) y su esposa estaban sentados en las copas de dos árboles, justo en la zona donde el árbol estaba temblando hace un momento. Esta mañana, él y su esposa tuvieron que cosechar a tiempo para que los comerciantes vinieran a recoger las mercancías.
El vasto jardín del Sr. Dat tiene casi un acre, y anteriormente era un mal campo de arroz; él pidió convertirlo en un lugar para cultivar árboles frutales. Su huerto de nísperos lleva plantado 20 años este año. Los árboles de zapote tienen troncos tan grandes como muslos, copas rectas, de unos 5-6 metros de altura, cada rama tiene gran cantidad de frutos colgando.
Desde hace mucho tiempo, el níspero se ha convertido en un árbol generador de altos ingresos en las zonas productoras de arroz. Fotografía: Kien Trung.
Demasiado familiarizado con la recolección de frutas, ágil como un mono, el Sr. Dat se balanceaba de una rama a otra. Para las ramas altas y lejanas que quedan fuera de su alcance, tiene que utilizar un palo largo hecho con un palo con un agujero para apoyar la fruta, evitando que caiga al suelo. Una cesta estaba colgada con una cuerda del cuello del árbol de zapote. Cada vez que la cesta estaba llena, el señor Dat bajaba hasta la base del árbol y vertía el contenido en los sacos de piñas.
El Sr. Dat puede cultivar de 30 a 40 montículos de tierra en una hectárea, cada montículo tiene de 3 a 4 árboles de zapote, lo que equivale a unos 100 árboles de zapote que cubren toda el área. El precio del níspero seleccionado de temporada temprana (grado 1) es actualmente de 40 mil VND/kg; Las rosas se venden a granel, los comerciantes vienen al jardín a comprarlas por más de 20 mil VND/kg. Cada año, el jardín de rosas produce alrededor de 2 toneladas de fruta, lo que significa que los agricultores de Lo Giang se embolsan entre 50 y 60 millones de VND, un valor económico mucho mayor que el del cultivo de arroz...
Lo especial del árbol de níspero en las tierras de Lo Giang es que los agricultores solo invierten en plantarlo una vez, pero pueden cosecharlo de por vida, porque la tierra aquí es especialmente adecuada para los árboles de níspero, crecen y tienen una vida útil de cientos de años. La prueba es que los árboles de “níspero ancestral” plantados desde la época del Sr. Dinh Van Sach todavía se están cosechando, y ninguno de ellos se ha degenerado, envejecido o muerto. Sólo uno de los cuatro árboles ancestrales mencionados anteriormente murió debido a tormentas e impactos externos, no por enfermedades.
El campo está cubierto de caimitos. Fotografía: Kien Trung.
Tras coger un níspero maduro, bien escondido entre las hojas, el señor Dat me lo entregó con entusiasmo: "¿Podrías probar el níspero de Lo Giang para ver si es diferente de otros tipos de níspero?". Al tomar el caqui de su mano, descubrí con curiosidad: debajo de la piel fina, regordeta, brillante y suave había una capa interior jugosa y de un rojo brillante. Tiene un sabor refrescante, fresco, dulce y un sabor muy único, llenando todo el jardín de fragancia...
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Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ly-ky-tieu-su-giong-hong-xiem-nhot-100-nam-tuoi-d386071.html
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