Las comidas familiares deben incluir regularmente platos de pescado para complementar el Omega-3 y otros nutrientes beneficiosos para el organismo.
Se trata de un ácido graso insaturado esencial que el cuerpo no puede producir por sí solo, por lo que muchas personas buscan siempre alimentos ricos en este nutriente para añadir a su dieta.
Para los hombres, la cantidad de Omega 3 necesaria consumir cada día es de 1,6 g y para las mujeres, la cantidad de Omega 3 es de 1,1 g.
Se ha demostrado científicamente que muchos tipos de pescado contienen altos niveles de Omega-3 y otros nutrientes que son beneficiosos para la salud humana.
Sardinas
Las sardinas son uno de los pescados más ricos en omega-3 con 1.463g de Omega-3 por porción (150g).
Las sardinas en Vietnam se encuentran en el mar y en aguas salobres de los estuarios, siendo más abundantes en el río Rojo, el río Yen, el río Thu Bon...
Se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3, especialmente el EPA y el DHA presentes en las sardinas, tienen muchos beneficios cardiovasculares, como reducir el riesgo de muchas enfermedades cardiovasculares, reducir la inflamación y mejorar la flexibilidad de los vasos sanguíneos, reduciendo el riesgo de arritmia y accidente cerebrovascular.
Además, un estudio de 2021 de la Universidad Abierta de Cataluña en España descubrió que consumir sardinas regularmente, específicamente unas dos veces por semana, puede ayudar a prevenir el riesgo de diabetes tipo 2.
Además, según la nutricionista estadounidense Serena Poon, una lata de sardinas de unos 100 gramos contiene 350 mg de calcio (lo que supone el 33% de la ingesta de calcio recomendada para adultos).
Las sardinas también son ricas en vitamina D y proteínas, que juegan un papel importante para ayudar a fortalecer los huesos, reducir el riesgo de osteoporosis y prevenir el debilitamiento de los huesos a medida que envejecemos.
Caballa
100g de caballa contienen 5,5g de Omega-3, considerado el pescado con más omega 3, más que el salmón según Healthline. Este es un marisco popular en las provincias costeras de todo el país.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda comer al menos dos porciones de pescado graso como la caballa cada semana porque el rico contenido de Omega-3 de este pescado tiene el efecto de reducir la presión arterial y los niveles de colesterol en el cuerpo.
Un estudio publicado en el British Journal of Nutrition descubrió que los niveles de azúcar en sangre disminuyeron significativamente después de una comida de pescado azul como salmón, sardinas, arenque, anchoas y caballa.
Además de eso, este tipo de pescado también es muy bueno para la salud de los huesos porque la vitamina D en la caballa apoyará el metabolismo del calcio y el fósforo, que son esenciales para apoyar el desarrollo óseo.
Salmón
Este pescado es ya un famoso alimento rico en Omega-3. 100 g de salmón contienen 4 g de Omega-3 con múltiples efectos como reducir la inflamación, bajar la presión arterial y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
En Vietnam, el salmón se cría en zonas concentradas en Sapa, Dien Bien, Lao Cai, Son La, Ha Giang, Lam Dong...
También se ha demostrado que el salmón es un excelente alimento para la diabetes tipo 2 debido a su alto contenido de ácidos grasos Omega-3. Las grasas saludables que se encuentran en el salmón pueden reducir complicaciones peligrosas de la diabetes, como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Además, según el NIH, una porción de salmón rojo cocido proporciona el 71 por ciento del valor diario de vitamina D.
Esta sustancia es importante para la salud de los huesos y también puede desempeñar un papel importante en la lucha contra la depresión y el apoyo al sistema inmunológico.
Lubina
La lubina no sólo es rica en Omega-3, también es conocida por ser baja en calorías y rica en vitaminas, proteínas, calcio, magnesio, hierro, etc.
Lubina frita: un plato delicioso y nutritivo.
En Vietnam, esta especie de pez se cría comúnmente en las aguas costeras salobres de Thua Thien Hue y en algunas zonas de agua dulce de Thai Binh.
Son los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 que se encuentran en la lubina los que ayudan a equilibrar los niveles de colesterol. De esta forma se previene la aterosclerosis, la obesidad y las enfermedades coronarias al reducir el estrés sobre el corazón y las arterias.
Además, también se ha demostrado que la lubina es buena para los huesos porque contiene selenio, zinc, calcio, magnesio y otros minerales esenciales que el cuerpo necesita para proteger los huesos.
La lubina también suele considerarse una buena opción para los diabéticos porque este pescado contiene antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias, que son beneficiosas para los diabéticos.
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Fuente: https://www.baogiaothong.vn/loai-ca-giau-omega-3-vua-an-ngon-lai-chac-xuong-khoe-tim-kiem-soat-duong-huyet-192240925143116566.htm
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