Festivales folclóricos en Suecia [Parte III]

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Suecia es un país que aún conserva muchas tradiciones agrícolas y religiosas y tiene numerosos festivales populares. A continuación presentamos algunos festivales folclóricos suecos más.

Arenque salado. (Fuente: Isof)

+ La costumbre de comer arenque salado (Surströmmmingspremiären): En las regiones costeras del norte del Báltico, la gente puede salar el arenque, agregarle especias y dejarlo marinar; La levadura hace que la caja se hinche hasta adquirir una forma casi circular. El primer lote del año suele venderse el tercer jueves de agosto. Al abrir la caja salió un olor muy fuerte, a algunos les pareció interesante, otros se taparon la nariz y salieron corriendo. Este pescado se come con rebanadas de pan de cebada, cebollas crudas y patatas pequeñas con forma de almendra. En algunos lugares ponen pescado, cebollas y patatas en una rebanada de pan, luego doblan la rebanada y la comen como un sándwich. Comer y beber cerveza y vino blanco; Los gourmets dicen que combina muy bien con la leche.

+ Día de Todos los Santos (Alla helgons dag, Toussaint): Desde 1952, el Día de Todos los Santos se restableció para satisfacer la necesidad de la gente de un día para conmemorar a los muertos. Esta festividad todavía se celebra en los países católicos europeos, especialmente durante las dos guerras mundiales, cuando murieron muchas personas. La ceremonia se celebrará el sábado siguiente al 30 de octubre. Ese día, la familia visita la tumba, coloca coronas de ramas de abeto sobre la tumba y, por la noche, enciende velas junto a la tumba.

+ Costumbre de comer gas de Martín: El día de San Martín, el 11 de noviembre, conmemora tanto a San Martín de Tour como a San Lutero, cuya festividad principal se celebra el día 10. Antiguamente, esta fiesta era muy importante para agricultores y comerciantes, ya que era el momento en que las labores agrícolas terminaban en otoño y daban paso al invierno, y también era el momento de cerrar las cuentas. En esa ocasión la gente suele comer ganso. Hoy, 11 de noviembre, en restaurantes o en casa, comienza la fiesta del ganso con una sopa negra hecha con sangre de ganso.

Día del Padre (Fars dag): El segundo domingo de noviembre. Esta iniciativa empezó en las escuelas suecas y se ha extendido a otros países nórdicos. Hay tiendas de regalos donde los niños dibujan y hacen cosas lindas para sus papás, y les llevan el desayuno a las camas, junto con pasteles y regalos (a menudo corbatas).

+ Adviento: La fiesta que anuncia la Navidad. El primer domingo de Adviento la iglesia estaba abarrotada. Durante la festividad, las calles y espacios públicos se adornan con flores, luces y abetos. En casa, cada domingo la gente enciende una vela, por lo que en Navidad hay cuatro velas en el candelabro de cuatro brazos. En la década de 1930, se vendieron calendarios especiales y las estaciones de radio y televisión realizaron transmisiones especiales para niños. En las ventanas cuelgan estrellas hechas de cartón, paja o metal con velas en su interior o velas de cinco o siete brazos.

+ Fiesta de Santa Lucía (13 de diciembre): Símbolo de la esperanza del regreso de la luz del sol después del invierno, cuando diciembre es muy oscuro. El festival se celebra en invierno, cuando en el norte de Europa hace frío y a veces nieva. Según la leyenda medieval, la noche del festival era la noche más larga del año. Por lo tanto, las personas y los animales deben comer más para evitar el hambre. La radiante Santa Lucía llegó temprano a despertar a todos. Desde finales del siglo XVIII existe la costumbre de que las mujeres jóvenes, vestidas con largas ropas blancas y coronas brillantes, traigan comida. En la década de 1920, un periódico convocó un concurso para elegir Santa Lucía como capital, de ahí la nueva costumbre.

En la mañana de la festividad de Santa Lucía, en localidades, agencias y escuelas, cada persona elige una Santa Lucía especial, se viste como arriba y lleva una bandeja con café, panecillos con cúrcuma o vino caliente. Tras ella iban las criadas con uniformes similares, los guardias también vestidos de blanco, con sombreros cónicos de papel y cantando canciones tradicionales de Lucía.

+ Navidad (24 de diciembre): Es la fiesta más larga e importante del año. Los estudiantes tienen dos semanas libres. La costumbre del árbol de Navidad se introdujo en Suecia en el siglo XVIII, pero no se popularizó hasta el siglo XIX. Unos días antes de la festividad, las familias decoran sus árboles de Navidad con guirnaldas brillantes, bolas de cristal, dulces, objetos de paja, velas o bombillas. La gente rocía agua para mantener el árbol fresco hasta el Día de Knut, veinte días después de Navidad. Hay un árbol de Navidad iluminado afuera.

El día 24, la gente descansa. Antes, los agricultores descansaban y solo trabajaban para cuidar el ganado. La fiesta de Navidad incluye Smörggasbord y algunos platos especiales como jamón, patas de cerdo, pescado seco cocido (Lut-fisk) y arroz cocido con leche; También existe la costumbre de comer pan mojado en jugo de jamón.

Después de la comida, apareció Papá Noel (Tomte). Según la leyenda, en algunos lugares es casi como el dios de la cocina vietnamita; Vivía bajo el suelo de las casas y de los establos y protegía a las personas y a los animales. Un miembro de la familia vestido como Papá Noel (con un abrigo rojo o gris, sombrero puntiagudo y barba larga) trae una bolsa de regalos.

En la mañana del día festivo la gente va a la iglesia muy temprano. Antiguamente, después de regresar de la iglesia, la gente competía para volver a casa en carruaje tirado por caballos o en trineo; Quien llegue primero a casa tendrá una buena cosecha ese año. La fiesta se celebra en el seno íntimo de la familia y comienza al día siguiente, a veces durando varias semanas.

+ Fiesta de la Epifanía (Trettonchelg): 6 y 7 de enero, según la leyenda de la aparición de Jesús ante los tres Reyes Magos. Los estudiantes todavía están en vacaciones de Navidad, por lo que muchos adultos se toman tiempo libre para celebrar (interpretando a los Reyes Magos y a los Niños, los niños visten ropa blanca para actuar como en la fiesta de Santa Lucía).

+ Festival Knut: antiguamente se celebraba el mismo día que el festival mencionado anteriormente. Después de la reforma del calendario sueco, la festividad cae una semana más tarde, marcando el final de la Navidad, como el Festival del Medio Otoño en nuestro país. Los niños invitan a sus amigos a tomar limonada, comer pastel, divertirse, cantar y llevarse las decoraciones del árbol de Navidad antes de tirar el árbol de la casa.

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