Según el informe del Departamento de Salud de Hanoi, hasta ahora, la ciudad de Hanoi ha inspeccionado y rastreado el origen de los alimentos en 20 cocinas escolares. De éstas, 15 instalaciones alcanzaron el estándar, con pruebas rápidas que alcanzaron 190/190 muestras.
Según el informe del Departamento de Salud de Hanoi, hasta ahora, la ciudad de Hanoi ha inspeccionado y rastreado el origen de los alimentos en 20 cocinas escolares. De éstas, 15 instalaciones alcanzaron el estándar, con pruebas rápidas que alcanzaron 190/190 muestras.
Recientemente, Hanoi siempre ha prestado atención a garantizar la seguridad alimentaria en las escuelas. En particular, se promueve siempre la inspección y supervisión de las cocinas escolares. La meta es que el 100% de las instituciones educativas sean inspeccionadas y supervisadas de acuerdo a la normativa; En concreto, en 2023 se inspeccionaron el 84,5% de los establecimientos.
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| Los líderes del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi inspeccionan las cocinas escolares. |
Sin embargo, en la zona de la puerta de la escuela, el control de la comida callejera y de los vendedores ambulantes aún enfrenta muchas dificultades.
Ante esa realidad, desde principios de agosto de 2024, Hanoi comenzó a organizar equipos de inspección para inspeccionar la seguridad alimentaria escolar, centrándose no solo en las cocinas colectivas de las escuelas, sino también en los negocios alimentarios de las zonas cercanas a las escuelas...
El jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi, Dang Thanh Phong, dijo que desde agosto de 2024 hasta finales de agosto de 2025, toda la ciudad se centrará en garantizar la seguridad alimentaria dentro y fuera de las escuelas. Hanoi revisará las instalaciones educativas, cocinas colectivas y comedores escolares bajo su gestión.
Las cocinas escolares están estrictamente controladas en cuanto al origen y preparación de los alimentos para garantizar la seguridad de los profesores y los estudiantes. Además de eso, los servicios de alimentación en frente y alrededor de las escuelas necesitan ser monitoreados e inspeccionados por las autoridades locales para garantizar la seguridad alimentaria.
Por otra parte, las autoridades investigan y controlan los establecimientos de servicio de alimentos, establecimientos de comida callejera y tiendas de comestibles que venden alimentos preenvasados y alimentos procesados listos para comer de acuerdo a cada industria y artículo alimenticio alrededor de las escuelas.
La ciudad se centrará en inspeccionar los puestos espontáneos y los vendedores ambulantes alrededor de las puertas de las escuelas porque con estos puestos, el origen poco claro de los alimentos conllevará el riesgo de dañar la salud de los estudiantes...
En particular, se realizarán con seriedad y regularidad trabajos de control, seguimiento y rastreo del origen de los alimentos en el interior y en los alrededores de la puerta de la escuela; Tratar estrictamente a las organizaciones e individuos que violen las normas de seguridad alimentaria.
Además, recientemente, la ciudad ha inspeccionado, monitoreado y rastreado el origen de los alimentos en 19 establecimientos de servicio de comida en el área del aeropuerto de la ciudad, de los cuales 12 establecimientos aprobaron y las pruebas rápidas lograron 190/190 muestras.
Actualmente, en la ciudad de Hanoi, hay más de 4.000 cocinas escolares. El jefe del Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi, Dang Thanh Phong, dijo que desde agosto de 2024 hasta finales de agosto de 2025, toda la ciudad se centrará en garantizar la seguridad alimentaria dentro y fuera de las escuelas.
En consecuencia, las cocinas escolares están estrictamente controladas en términos de origen y procesamiento de los alimentos para garantizar la seguridad y prevenir intoxicaciones a estudiantes y profesores. Junto con ello, los servicios de alimentación alrededor de las escuelas también necesitan ser fortalecidos por las autoridades locales para inspeccionarlos y supervisarlos.
Para garantizar la seguridad alimentaria, el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria de Hanoi recomienda que los equipos de inspección de los distritos, pueblos y ciudades se centren en inspecciones sorpresa y posteriores para ver en qué medida los establecimientos han corregido las violaciones y deficiencias.
Desde allí, es posible detectar rápidamente alimentos inseguros, establecimientos con infracciones y aquellos que no han cumplido plenamente con los procedimientos de procesamiento... Además, las localidades deben seguir reforzando la propaganda y la orientación a las escuelas, recordando a los estudiantes que no deben utilizar alimentos de origen desconocido proporcionados por extraños.
Fuente: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html
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