Sudáfrica no solo ofrece carne seca de animales salvajes: también cuenta con muchos platos deliciosos que esperan que los descubras.

Exploremos cinco comidas callejeras famosas en Sudáfrica, cada plato es una gran experiencia para los comensales que aman la novedad.

Carne silvestre seca de biltong

El biltong es un plato popular en Sudáfrica, elaborado con carne de animales salvajes salada, condimentada y secada de forma natural. Este es un refrigerio que a menudo se disfruta durante picnics, viajes de mochilero o simplemente para picar cuando tenemos hambre. Lo especial del biltong es su rico sabor y su textura moderadamente masticable, lo que lo hace fácil de conquistar incluso a los comensales más exigentes. El biltong no sólo es un plato tradicional , sino también parte de la vida cotidiana de los sudafricanos.

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Comida para conejos

Bunny chow, una comida callejera única, tiene su origen en la comunidad india de Durban, Sudáfrica. Se trata de un pan que se ahueca y luego se rellena con curry elaborado a base de carne de res, pollo o verduras. Este plato es famoso por su combinación del rico sabor del curry y la textura crujiente del pan. El bunny chow no sólo es una comida rápida, sino también un símbolo del intercambio cultural en la cocina sudafricana, aportando diversidad de sabores.

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Pastel Koeksisters

Las koeksisters son un postre popular en Sudáfrica, especialmente entre la comunidad afrikáans. El pastel se elabora con harina, se le dan forma de trenzas retorcidas, luego se fríe hasta dorarse y se sumerge en almíbar de azúcar. El dulce sabor del almíbar combinado con la textura crujiente de la corteza hacen de las koeksisters un postre indispensable después de cada comida. Este es un plato tradicional que ha sido amado de generación en generación y es una parte importante de la cultura culinaria sudafricana.

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Bobotie

Bobotie es un plato popular en Sudáfrica, generalmente elaborado con carne picada, asada a la parrilla con especias como cúrcuma, canela y jengibre. El plato está cubierto con una capa dorada de huevos horneados, creando una combinación de dulzura ligera y rica salinidad. El bobotie tiene su origen en la comunidad holandesa que se asentó en Sudáfrica, pero poco a poco se convirtió en un plato familiar en las comidas de los pueblos indígenas. Este plato muestra la creatividad y la fusión de diferentes culturas en la cocina sudafricana.

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Boerewors

Boerewors es una salchicha tradicional sudafricana, generalmente hecha de carne de res, cerdo y especias como semillas de cilantro y pimienta negra. Este tipo de salchicha se suele asar a la parrilla o freír, lo que le da un sabor rico y graso. El boerewors no sólo es un plato habitual en las barbacoas al aire libre (también conocidas como "braai"), sino también un icono cultural de los sudafricanos. Este plato suele servirse con pan o guarniciones como maíz asado, creando una comida completa y deliciosa.

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La comida callejera sudafricana no se limita a platos sencillos, sino también a una historia de fusión de cultura, historia y tradición. Desde el tradicional biltong hasta el bunny chow, cada plato lleva un pedazo del pasado y del presente, creando una identidad única y rica para la cocina sudafricana. Con platos sabrosos y métodos de cocina creativos, Sudáfrica es definitivamente un destino imperdible para aquellos que aman la exploración culinaria.

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Fuente: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm