1. Bobotie 
Bobotie es uno de los platos más populares en Sudáfrica (Fuente de la foto: Collected)
El bobotie es uno de los platos más queridos de Sudáfrica, con la combinación perfecta de tierna carne picada y una cobertura de huevo frito dorado. Este plato tiene su origen en la comunidad malaya del Cabo y es una fusión de la cocina europea y asiática. Las especias utilizadas en Bobotie son variadas, incluyendo curry en polvo, cilantro, canela y jengibre, creando un sabor rico, ligeramente picante pero no demasiado fuerte.
A la hora de disfrutar del Bobotie, los sudafricanos suelen comerlo con arroz con cúrcuma, chutney de frutas o pan tierno. La combinación de sabores salados, dulces y picantes crea una experiencia culinaria inolvidable, haciendo de Bobotie uno de los platos sudafricanos que los visitantes no pueden perderse.
2. Biltong
El biltong es uno de esos platos sudafricanos icónicos, similar a la cecina pero con una preparación más singular. La carne (generalmente de res, antílope o avestruz) se marina con sal, vinagre, pimienta negra y cilantro y luego se seca naturalmente en el clima único de Sudáfrica. Gracias a este método de procesamiento, el Biltong tiene un sabor rico y delicioso y conserva su masticabilidad característica.
Este plato no sólo es un refrigerio favorito, sino que también se utiliza en muchos otros platos sudafricanos, como sopas, ensaladas o sándwiches. Los turistas que viajan a Sudáfrica a menudo compran Biltong como regalo debido a su delicioso sabor y su larga vida útil.
3. Bóerwors
Boerewors es uno de los platos sudafricanos indispensables en las tradicionales fiestas Braai. Esta salchicha está hecha de una mezcla de carne de res, cordero o cerdo, mezclada con especias como nuez moscada, cilantro, clavo y pimienta negra. Después de ser marinada, la carne se embute en tripas de salchicha y se asa sobre carbón, creando una tripa crujiente con un sabor rico y aromático.
Los sudafricanos suelen comer Boerewors con pan, chutney o verduras frescas. Este plato no sólo es popular en las comidas familiares, sino que también aparece en festivales de comida, convirtiéndose en una parte indispensable de la cocina sudafricana.
4. Comida para conejos
Bunny Chow es un plato sudafricano que se originó en la comunidad india de Durban. Este plato consiste en una hogaza de pan ahuecada rellena de un delicioso curry repleto de carnes como pollo, ternera o cordero. Las especias características de Bunny Chow están inspiradas en la India, con cúrcuma, comino, cilantro y pimientos picantes, que crean un sabor rico y tentador.
Lo especial del Bunny Chow es la forma en que se disfruta. Los comensales utilizarán sus manos para arrancar trozos de pan tierno empapados en salsa de curry, brindando una experiencia culinaria llena de comida callejera. Este es uno de los platos sudafricanos más populares, especialmente amado por los turistas que desean explorar los sabores únicos de este país.
5. Chakalaka y Pap
Chakalaka & Pap es uno de esos platos sudafricanos que reflejan la fusión de la cocina tradicional y moderna. Chakalaka es un guiso de verduras picante elaborado con tomates, pimientos morrones, cebollas, frijoles y especias. Mientras tanto, el Pap es un plato de harina de maíz cocida, similar en textura a la polenta italiana pero más espesa.
Estos dos platos suelen servirse con carnes a la parrilla o guisadas, creando una comida llena de nutrición y rico sabor. Con la combinación del picante del Chakalaka y la riqueza del Pap, este plato se ha convertido en una parte importante de las comidas diarias de los sudafricanos.
6. Potjiekos
Potjiekos es uno de los platos sudafricanos con un fuerte estilo culinario rural. Este plato se cocina en una olla tradicional de hierro fundido de tres patas y los ingredientes principales son carne, verduras y ricas especias. Lo especial de Potjiekos es el proceso de cocción lenta sobre carbón, que ayuda a que los ingredientes se mezclen, creando sabores deliciosos y una ternura perfecta.
Este plato se disfruta a menudo en reuniones familiares o picnics al aire libre. El rico sabor de la carne guisada y la salsa suave hacen de Potjiekos uno de los platos sudafricanos que muchos turistas aman y quieren probar cuando visitan este país.
7. Melktert
Melktert es uno de los platos sudafricanos que destaca en la lista de postres tradicionales. Esta tarta tiene una corteza crujiente, un relleno suave y cremoso y está espolvoreada con canela en polvo fragante. Melktert tiene sus orígenes en la cocina holandesa, pero ha sido adaptado para satisfacer los gustos sudafricanos.
Este pastel se utiliza a menudo durante festivales, fiestas de té o simplemente como postre ligero después de una comida. El sabor dulce y cremoso de Melktert lo convierte en la opción favorita tanto de los locales como de los visitantes cuando exploran la cocina sudafricana.
La cocina sudafricana es una mezcla armoniosa de culturas, que ofrece platos ricos y deliciosos. Desde platos salados como Bobotie, Biltong y Boerewors hasta postres dulces como Melktert, cada plato sudafricano tiene su propia historia y un sabor único. Si tienes la oportunidad de visitar Sudáfrica, no olvides disfrutar de estos platos típicos para experimentar plenamente la belleza de la diversa gastronomía de aquí.
Fuente: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-nam-phi-v16640.aspx
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