(BLC) - En la tarde del 7 de agosto, el Comité Popular de la Ciudad de Lai Chau celebró la ceremonia de apertura de una clase de enseñanza de cocina étnica Giay asociada con el sitio de turismo comunitario de San Thang en la casa cultural de la aldea de San Thang (comuna de San Thang). A la ceremonia de apertura asistieron los líderes del Departamento de Cultura e Información de la ciudad de Lai Chau; El Comité Popular de la Comuna de San Thang, los profesores y 25 estudiantes son del pueblo étnico Giay que vive en la aldea de San Thang.
Los estudiantes aprenderán una teoría que presentará una descripción general de la cocina étnica tradicional Giay. Practica la preparación de platos, entre ellos: carne de búfalo, cerdo ahumado; sopa de carne de caballo, carne guisada; Cómo hacer fideos pho, pho nang, palomitas de maíz y pasteles de arroz. El formato de estudio es en horarios de tarde de lunes a viernes.
La clase de enseñanza de cocina étnica Giay tiene como objetivo concretar la implementación de la Resolución No. 04 NQ/TU, de fecha 17 de febrero de 2021 del Comité Provincial del Partido sobre la preservación y promoción de las finas identidades culturales tradicionales de los grupos étnicos asociados al desarrollo turístico en el período 2021-2025, con visión al 2030 y la Resolución No. 59/2021/NQ-HDND, de fecha 10 de diciembre de 2021 del Consejo Popular Provincial sobre la promulgación de una serie de políticas para apoyar la preservación y promoción de las finas identidades culturales tradicionales de los grupos étnicos asociados al desarrollo turístico en la provincia en el período 2021-2025.
A través de la clase de enseñanza, los estudiantes estarán equipados con comprensión y comprensión de conocimientos y habilidades prácticas en la cocina de platos; Elegir alimentos, ingredientes, especias, métodos de cocción tradicionales... para preservar y conservar los métodos tradicionales y transmitirlos a las generaciones más jóvenes. De esta manera, se contribuye a preservar y desarrollar los valores culturales culinarios tradicionales del grupo étnico Giay en particular y a preservar la identidad cultural tradicional de los grupos étnicos de la zona en general para crear puntos destacados y atraer más turistas a la ciudad de Lai Chau.
Inmediatamente después de la ceremonia de apertura, los estudiantes recibieron una introducción a la cocina étnica tradicional Giay.
En consecuencia, la clase de cocina étnica Giay finalizará el 29 de agosto.
Fuente
![El encantador Vietnam [Parque Nacional Cat Tien]](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/12/c05c34322e4f4cac874e7f971dfaddca)
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