Iryna Yang (nacida en 1996) es bielorrusa y vive y trabaja en Vietnam desde hace 5 años. En su página personal, con más de 810 mil seguidores y 24 millones de “me gusta”, Iryna comparte periódicamente vídeos sobre viajes y experiencias culinarias en 63 provincias y ciudades.

Recientemente, Iryna realizó un viaje a Phu Yen. Allí visitó algunos mercados tradicionales y experimentó cosas en las que "nunca había pensado". Eso es levantarse temprano por la mañana, ir al pueblo de pescadores a sentir el ambiente del mercado de mariscos al amanecer, disfrutando de una deliciosa comida.

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Iryna se despertó a las 4 de la mañana para experimentar la bulliciosa escena del pueblo pesquero de Hon Yen.

El destino donde se detuvo la turista fue el pueblo pesquero de Hon Yen (en la comuna de An Hoa Hai, distrito de Tuy An), a unos 15 kilómetros del centro de la ciudad de Tuy Hoa. Como el mercado de mariscos abre de 5 a 6 de la mañana, la joven tuvo que levantarse a las 4 de la mañana para llegar aquí.

“La verdad es que durante mis días en Phu Yen , nunca me había despertado tan temprano. El paisaje a esta hora es precioso, justo al amanecer. Me alegro mucho de haber estado aquí para sentir el ambiente animado del mercado matutino”, dijo Iryna.

La turista dijo que quería comprar calamares y camarones "para tener el desayuno más fresco". Ella comenzó a caminar alrededor del mercado y no dejaba de exclamar de alegría cuando veía que la gente traía ollas de mariscos frescos.

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La muchacha pidió comprar calamares frescos y se sorprendió porque el precio era bastante barato, sólo 100.000 VND/kg.

Al llegar a la zona de exhibición de calamares, Iryna se acercó a preguntar el precio y "finalizó" a comprar medio kilo, por 50.000 VND. Se sorprendió cuando el vendedor ayudó proactivamente a limpiar el calamar, para que los clientes pudieran llevárselo a casa y simplemente enjuagarlo con agua limpia antes de cocinarlo.

Luego, siguiendo una sugerencia de un local, Iryna fue a un restaurante en An Hiep, ciudad de Tuy Hoa, para experimentar la preparación de banh xeo en el momento. Ella reveló que le encanta tanto el sabor del banh xeo que no le importa levantarse a las 4 am para ir al mercado de mariscos a comprar ingredientes para hacer este plato.

En Phu Yen, los turistas pueden encontrar fácilmente puestos de comida callejera o mercados tradicionales que ofrecen ayuda para preparar banh xeo con ingredientes traídos por los clientes.

Como el marisco aquí es fresco y barato, los turistas a menudo eligen esta forma de comer, tanto para estar seguros de la calidad de la comida como para no tener que gastar tiempo en prepararla.

"Creo que aquí la gente prepara el banh xeo de forma un poco diferente, así que me dio curiosidad el sabor de este plato. Nunca había probado un banh xeo así", dijo Iryna.

Iryna trae calamares frescos que acaba de comprar en el mercado de mariscos al restaurante banh xeo.

Según Iryna, el banh xeo de Phu Yen tiene una apariencia llamativa, es bastante grande y se come con salsa de pescado en lugar de salsa de pescado agridulce. Además, el pastel también se disfruta directamente, comido con hierbas, no envuelto en papel de arroz.

"Este es el banh xeo más genial que he visto. Tiene muchísimo relleno y aún no hemos acabado con todos los calamares que compramos", exclamó la guapa turista.

Mientras disfrutaba de los panqueques, no pudo ocultar su emoción y admitió que el plato era tan delicioso que "valió la pena despertarse a las 4 am".

“Está realmente delicioso, el pastel es mucho más suave que el banh xeo tradicional, que tiene una corteza crujiente y ligeramente seca. La salsa de pescado también es aromática, no pica y combina a la perfección con el banh xeo. Creo que es una combinación de sabores estupenda”, comentó la joven.

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Una turista disfruta de panqueques Phu Yen rellenos de mariscos.

Iryna dijo que lo que fue aún más sorprendente fue que después de terminar de comer, el vendedor le dijo que no necesitaba pagar porque había dejado muchos calamares. Cuando Iryna insistió en pagar, el vendedor sólo cobró 7.000 VND por 4 pasteles.

El huésped occidental expresó su sorpresa porque la comida era muy barata. Cada pastel cuesta menos de 2.000 VND, más asequible que un vaso de té helado de 3.000 VND.

"Dijo que el calamar era más caro que el panqueque que había comido. Aunque insistía en negarse, decidí darle 20.000 VND porque la comida que preparó estaba increíble", dijo Iryna, agradeciendo la amabilidad de los lugareños.

Durante este viaje a Phu Yen, Iryna también visitó el mercado de Giai Son, el mercado más barato de Vietnam. Aquí, se desafió a sí misma a comer una variedad de platos deliciosos en el mercado de Giai Son con 50.000 VND y quedó extremadamente sorprendida con los resultados.

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Una niña bielorrusa se sorprende al poder comer muchos platos deliciosos por solo 50.000 VND.

Comió 7 platos para gastar la cantidad anterior: Banh canh (10.000 VND), banh xeo (10.000 VND/4 piezas), jelly (5.000 VND), banh bot loc (5.000 VND/5 piezas), che (5.000 VND), congee (10.000 VND), banh bo (5.000 VND/3 piezas).

“Debo admitir que este es el mercado más barato de Vietnam. La comida no solo es barata, sino también deliciosa”, comentó Iryna.

La reacción inesperada de los huéspedes occidentales al disfrutar de un plato "de olor fuerte" en Vietnam. Aunque el plato fue calificado como "el peor de Vietnam" por una revista culinaria internacional, dos invitados occidentales se atrevieron a probarlo. Lo elogiaron como delicioso y se sorprendieron de que pudiera combinarse armoniosamente con muchos otros ingredientes exóticos.