Iryna Yang (nacida en 1996) es bielorrusa y vive y trabaja en Vietnam desde hace 5 años. En su página personal, con más de 810 mil seguidores y 24 millones de me gusta, Iryna comparte periódicamente vídeos sobre viajes y experiencias culinarias en 63 provincias y ciudades.
Recientemente, Iryna realizó un viaje a Phu Yen. Allí visitó algunos mercados tradicionales y experimentó cosas en las que "nunca había pensado". Eso es despertarse temprano en la mañana, ir al pueblo de pescadores para sentir el ambiente del mercado de mariscos al amanecer, disfrutando de una deliciosa comida.
El destino donde se detuvo la turista fue el pueblo pesquero de Hon Yen (en la comuna de An Hoa Hai, distrito de Tuy An), a unos 15 kilómetros del centro de la ciudad de Tuy Hoa. Como el mercado de mariscos abre de 5 a 6 de la mañana, la joven tuvo que levantarse a las 4 de la mañana para llegar aquí.
“Sinceramente, durante mis días en Phu Yen, nunca me había despertado tan temprano. El paisaje a esta hora es hermoso, justo al amanecer. "Me alegro de haber estado aquí para sentir el ambiente animado del mercado matutino", dijo Iryna.
La turista dijo que quería comprar calamares y camarones "para tener el desayuno más fresco". Ella comenzó a caminar alrededor del mercado y no dejaba de exclamar de alegría cuando veía que la gente sacaba ollas de mariscos frescos.
Al llegar a la zona de exhibición de calamares, Iryna se acercó a preguntar el precio y “finalizó” a comprar medio kilo, por 50.000 VND. Se sorprendió cuando el vendedor ayudó proactivamente a limpiar el calamar, para que los clientes pudieran llevárselo a casa y simplemente enjuagarlo con agua limpia antes de cocinarlo.
Luego, siguiendo una sugerencia de un local, Iryna fue a un restaurante en An Hiep, ciudad de Tuy Hoa, para experimentar cómo se hace un banh xeo en el lugar. Ella reveló que le encanta tanto el sabor del banh xeo que no duda en levantarse a las 4 a. m. para ir al mercado de mariscos a comprar ingredientes para hacer este plato.
En Phu Yen, los turistas pueden encontrar fácilmente puestos de comida callejera o mercados tradicionales que ofrecen ayuda para preparar banh xeo con ingredientes traídos por los clientes.
Como el marisco aquí es fresco y barato, los turistas a menudo eligen esta forma de comer, tanto para estar seguros de la calidad de la comida como para no tener que gastar tiempo en prepararla.
“Creo que la gente aquí tiene una forma ligeramente diferente de hacer banh xeo, así que tengo mucha curiosidad por el sabor de este plato. "Nunca antes había disfrutado tanto del banh xeo", dijo Iryna.
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Según Iryna, el banh xeo de Phu Yen tiene un aspecto llamativo, es bastante grande y se come con salsa de pescado en lugar de salsa de pescado agridulce. Además, el pastel también se disfruta directamente, comido con hierbas, no envuelto en papel de arroz.
“Este es el panqueque más fresco que he visto jamás. "El pastel tiene un relleno muy completo y aún no hemos acabado todos los calamares que compramos", exclamó la bella turista.
Mientras disfrutaba de los panqueques, no pudo ocultar su emoción y admitió que el plato estaba tan delicioso que "valió la pena despertarse a las 4 am".
“Realmente delicioso, mucho más suave que el banh xeo tradicional, que tiene una corteza crujiente y ligeramente seca. La salsa de pescado también es fragante, no picante y combina muy bien con el banh xeo. “Creo que es una gran combinación de sabores”, comentó la joven.
Iryna dijo que lo que fue aún más sorprendente fue que después de terminar de comer, el vendedor le dijo que no necesitaba pagar porque había dejado muchos calamares. Cuando Iryna insistió en pagar, el vendedor sólo cobró 7.000 VND por 4 pasteles.
El huésped occidental expresó su sorpresa porque la comida era muy barata. Cada pastel cuesta menos de 2.000 VND, más asequible que un vaso de té helado a 3.000 VND.
Dijo que el calamar era más caro que el panqueque que había comido. “Aunque ella seguía negándose, decidí darle 20.000 VND porque la comida que preparó era increíble”, dijo Iryna, expresando su gratitud por la amabilidad de la gente local.
Durante este viaje a Phu Yen, Iryna también visitó el mercado de Giai Son, el mercado más barato de Vietnam. Aquí, se desafió a sí misma a comer una variedad de platos deliciosos en el mercado de Giai Son con 50.000 VND y quedó extremadamente sorprendida con los resultados.
Comió 7 platos para gastar la cantidad antes mencionada: Banh canh (10.000 VND), banh xeo (10.000 VND/4 piezas), jelly (5.000 VND), banh bot loc (5.000 VND/5 piezas), che (5.000 VND), congee (10.000 VND), banh bo (5.000 VND/3 piezas).
“Tengo que admitir que este es el mercado más barato de Vietnam. “La comida no sólo es barata sino también deliciosa”, comentó Iryna.
Fuente: https://vietnamnet.vn/khach-tay-di-cho-hai-san-luc-4h-sang-chi-de-an-mon-re-hon-coc-tra-o-phu-yen-2295260.html
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