Gracias al clima favorable, los pueblos pesqueros costeros de Phu Yen están ocupados todo el día debido a una excelente temporada de anchoa.

Este año, la zona del mar de Phu Yen se ve afectada por el monzón del noreste, por lo que las anchoas se mueven menos. Gracias a eso, los pescadores de la zona marítima de la ciudad de Song Cau a la ciudad de Dong Hoa tuvieron una gran temporada de anchoa. Buena cosecha y buen precio así que todos estamos muy emocionados.

Desde temprano en la mañana, muchos comerciantes de Hon Yen (comuna de An Hoa Hai, distrito de Tuy An) estaban sentados esperando que los barcos pesqueros de anchoas llegaran a tierra para comprar. Este año el clima es favorable por lo que tanto vendedores como compradores están contentos.

FOTO: BANCO DE VIETNAM

La temporada de anchoas en Phu Yen comienza de enero a agosto del calendario lunar. Las anchoas se encuentran a menudo en zonas situadas entre 2 y 5 millas náuticas de la costa. Los pescadores que capturan anchoas salen al mar durante el día y regresan a la costa al anochecer. En cuanto a la captura de anchoas, saldrán al mar por la noche y desembarcarán a primera hora de la mañana.

FOTO: TIN PHAN

Al regresar después de una noche de pesca, el Sr. Trinh Minh Vuong (en la comuna de An Phu, ciudad de Tuy Hoa) dijo que la primera temporada de anchoa de este año fue bastante favorable, un barco pesquero (incluidos 5 pescadores) después de una noche de pesca puede lograr un rendimiento de 2 a 3 toneladas de pescado.

FOTO: BANCO DE VIETNAM

Después de ser capturadas, las anchoas se dividen en cestas, cada una de las cuales pesa entre 15 y 20 kg, para ser vendidas a los comerciantes a un precio de 160.000 a 200.000 VND/cesta. Después de deducir los gastos, cada pescador gana alrededor de 1 a 2 millones de VND después de un viaje de pesca.

FOTO: BANCO DE VIETNAM

Las anchoas son compradas por los comerciantes, calentadas al vapor, secadas al sol y luego clasificadas.

FOTO: BANCO DE VIETNAM

Las anchoas (tamaño pequeño) son el tipo más caro. Una vez terminados, se venderán a empresas exportadoras a un precio de 90.000 - 100.000 VND/kg.

FOTO: BANCO DE VIETNAM

Las anchoas de tamaño mediano y grande se cocinarán al vapor y luego se secarán para procesarlas en productos de pescado seco o se salarán para hacer salsa de pescado.

FOTO: BANCO DE VIETNAM

La Sra. Nguyen Thi Tuyet Nga (de la comuna de An Chan, distrito de Tuy An), propietaria de una planta procesadora de anchoas, comentó: «Desde enero, la planta ha estado siempre llena de trabajadores gracias a la temporada de anchoas. Se compran anchoas grandes para su procesamiento y luego se venden a plantas procesadoras de pescado seco. Diariamente, mi planta vende entre 1 y 1,5 toneladas de anchoas secas».

FOTO: BANCO DE VIETNAM

Aprovechando la abundancia de materias primas disponibles, las aldeas costeras de la provincia de Phu Yen, como My Quang (comuna de An Chan, distrito de Tuy An), Long Thuy (comuna de An Phu, ciudad de Tuy Hoa) y Ganh Do (comuna de Xuan Tho 2, ciudad de Song Cau), han estado procesando la famosa salsa de pescado durante generaciones.

FOTO: BANCO DE VIETNAM

Aprovechando el clima soleado, la gente de Hon Yen (aldea de Nhon Hoi, comuna de An Hoa Hai, distrito de Tuy An) seca anchoas.

FOTO: BANCO DE VIETNAM

El Sr. Dao Quang Minh, jefe del Departamento de Pesca de la provincia de Phu Yen, dijo que desde principios de año, el clima ha sido favorable, por lo que los pescadores de las zonas costeras de Phu Yen han tenido una buena temporada de anchoa. Gracias a la buena cosecha, los pueblos pesqueros están ocupados todo el día, y las instalaciones de procesamiento de pescado seco y de elaboración de salsa de pescado en los pueblos costeros también cuentan con abundantes materias primas para la producción, lo que genera altos ingresos.

FOTO: BANCO DE VIETNAM

Thanhnien.vn

Fuente: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm