El puesto de arroz glutinoso con pollo "dramático" que todos quieren probar alguna vez, el puesto de sopa dulce de 47 años que guarda los recuerdos de la infancia de muchas personas

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Al principio, el mercado de Ba Chieu, en el distrito de Binh Thanh, ciudad de Ho Chi Minh, era simplemente un mercado ilegal donde la gente se reunía para comerciar. El mercado está frente al estanque conectado al canal Nhieu Loc. En caracteres chinos, "chieu" significa estanque, por lo que el nombre Ba Chieu tiene su origen en eso.

Hasta ahora, el mercado de Ba Chieu no es solo un mercado para comprar y vender productos básicos y alimentos, sino que se ha convertido en un lugar famoso para explorar la gastronomía .

El auge de las redes sociales ha ayudado a que los restaurantes deliciosos del mercado sean más conocidos. Cualquiera que venga al mercado de Ba Chieu a comer debe probar definitivamente estos tres restaurantes, famosos en todo el mundo:

1. Fideos de cerdo a la parrilla Anh Thuy

“No sé qué tienen de atractivo estos fideos de cerdo a la parrilla, estos rollitos de primavera a la parrilla y estos rollitos de camarones, que hacen que todos los que vuelven de lejos, incluidos los vietnamitas que viven en el extranjero, pasen siempre a comerlos”. Esa es la reseña de la tienda de fideos de cerdo a la parrilla Anh Thuy en el mercado de Ba Chieu, Binh Thanh.

El plato es sencillo, el tazón de fideos tiene pepino y verduras crudas picadas, carne a la parrilla, rollitos de primavera a la parrilla, pasta de camarones, mucho tofu triturado, un poco de verduras encurtidas y el indispensable aceite de cebolleta. Los fideos de cerdo a la parrilla sin salsa de pescado no son auténticos. La salsa de pescado del restaurante Anh Thuy es especial porque tiene chalotes encurtidos agregados, a cualquiera que le guste este plato encurtido le encantará.

Dicen que venden fideos de cerdo a la parrilla, pero la pasta de camarones es lo que hace famoso a este restaurante. La pasta de camarones se asa a la parrilla con caña de azúcar, gracias a lo cual es dulce y tiene un sabor muy especial.

La tienda también vende rollitos de primavera, rollitos de ensalada y rollitos de piel de cerdo, a un precio de 10.000 VND cada uno. Si después de terminar un plato de fideos no te sientes lleno, pide unos cuantos rollitos más para seguir comiendo. Pero según las reseñas, un plato lleno de fideos con cerdo a la parrilla es suficiente para llenarte, "¡ya no queda energía para comer!".

Mucha gente dice: "Hoy en día es caro, un plato de fideos con cerdo a la parrilla cuesta 50 mil", pero el restaurante de Anh Thuy siempre está lleno. Pensándolo de nuevo, tiene sentido. Un tazón enorme de fideos con muchos ingredientes de calidad. Después de comerlo, sabrás que realmente vale la pena el dinero.

Fideos de cerdo a la parrilla Anh Thuy

Dirección: Puesto 898-899, mercado de Ba Chieu, distrito de Binh Thanh

Abierto: 7 am - 5 pm

Precio: 40.000-50.000/tazón

2. Arroz glutinoso con pollo y char siu en el mercado de Ba Chieu

En un día lluvioso, pero no es necesario que llueva, sino algo para comer por la tarde, una caja de arroz glutinoso es ideal.

El mercado de Ba Chieu en Binh Thanh es famoso por su arroz glutinoso con pollo y su puesto de char siu. A primera vista, quedará impresionado con la llamativa "montaña char siu" y la "montaña de pollo frito crujiente".

Pide una caja de arroz glutinoso por 30.000 VND para llenar tu estómago. Se coloca arroz glutinoso caliente sobre hojas de plátano, se unta con un poco de aceite de cebolleta, luego se le añade hilo de cerdo y salsa y, por último, char siu y pollo. Cualquiera que quiera comer char siu o pollo solo debe avisarle al propietario con anticipación porque el propietario lo prepara muy rápidamente.

El char siu tiene mucha carne, poca grasa, es suave y bastante sabroso. El pollo suele ser criticado por ser un poco seco, pero esto es completamente normal para los “amantes de la comida”. Mastica arroz glutinoso empapado en salsa, muerde un trozo de carne y, por último, un trozo de chile verde crujiente y picante para no aburrirte.

Últimamente, el "arroz glutinoso con char siu" se ha llenado de drama. Antes de que pase el problema de que "el sabor de la comida ya no es el mismo", está el problema con la actitud del vendedor. Pero el restaurante sigue siendo tan popular como siempre, los tazones de cerdo char siu y las bandejas de pollo frito todavía se apilan como montañas, la gente hace cola para comprar y los vendedores venden constantemente.

Ya que has venido al mercado de Ba Chieupara explorar la gastronomía, ¿por qué no probarla una vez?

Arroz glutinoso con pollo y char siu en el mercado de Ba Chieu

Dirección: 318 Bui Huu Nghia, ingrese por la puerta izquierda del mercado de Ba Chieu 100 m

Precio: 25.000-30.000/porción

El arroz glutinoso se vende desde las 2 de la tarde hasta altas horas de la noche, hasta agotar existencias.

3. El té de la señorita My

Abierto desde las 8 de la mañana hasta las 4 de la tarde, el puesto de sopa dulce de la Sra. My se ha convertido en una dulzura infantil indispensable para muchas personas.

Foto: @thuckhach.channel

No es una exageración decir que el puesto de sopas dulces de la Sra. My es un "supermercado de sopas dulces". El pequeño puesto vende todo tipo de postres y pasteles dulces, como pasteles de arroz con coco dulce y harina de tapioca, bizcochos, pasteles de flan, postres mixtos, postres de plátano al vapor, postres de frijol mungo, postres de frijoles negros y postres banh lot...

Pero el té más popular es el ginseng. No hay nada mejor que un vaso fresco de tónico de ginseng para saciar la sed en los días calurosos. Sus clientes no son sólo personas de otros lugares, sino también muchos pequeños comerciantes del mercado. Después del almuerzo, ¿por qué no recompensarse con un vaso de té fresco para aclarar la garganta y despertarse?

3 quán nức tiếng trong chợ Bà Chiểu: Hàng xôi gà “drama” ai cũng muốn thử một lần cho biết, sạp chè 47 năm giữ trọn tuổi thơ bao người - Ảnh 7. — La Sra. My, propietaria de un famoso puesto de sopa dulce de 47 años de antigüedad en el mercado de Ba Chieu. Foto: @thuckhach.channel

Se dice que este famoso puesto de sopa dulce en el mercado de Ba Chieu existe desde hace casi 47 años, de generación de madre a hija (la Sra. My). Cuando le preguntaron si su hijo se haría cargo de este puesto de sopa dulce en el futuro, la Sra. My sonrió y dijo: "No tengo un hijo que pueda encargarme".

No sé si está bromeando o no, pero si el puesto de sopa dulce de la Sra. My desaparece, en el mercado de Ba Chieu probablemente faltará algo dulce y familiar.

El té de la señorita My

Dirección: A unos 100 metros de la puerta derecha del mercado de Ba Chieu.

Precio: 16.000-20.000/porción

Horario: De 8 a 15 h, pudiendo cerrar más tarde o antes.

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