DNVN - En la mañana del 12 de febrero, el mercado interno de cerdos continuó registrando un aumento significativo en los precios. Actualmente, el precio de los cerdos vivos a nivel nacional fluctúa entre 68.000 y 73.000 VND/kg.
Precio del cerdo del norte
En la región Norte, algunas provincias continuaron registrando aumentos de precios esta mañana. En concreto, el precio de los cerdos vivos en Phu Tho ha alcanzado los 72.000 VND/kg tras ser ajustado al alza. Mientras tanto, Hai Duong y Hung Yen se comercializan actualmente a 71.000 VND/kg. En Lao Cai y Nam Dinh, el precio de los cerdos vivos alcanzó los 70.000 VND/kg.
Con este ajuste, el precio de los cerdos vivos en la región Norte fluctúa entre 70.000 y 72.000 VND/kg.
Precio del cerdo en las Tierras Altas Centrales
A diferencia de la fuerte tendencia al alza en el Norte, el mercado porcino en las Tierras Altas Centrales esta mañana no tuvo muchas fluctuaciones.
En la actualidad, los comerciantes de la zona compran cerdos vivos a un precio de entre 68.000 y 72.000 VND/kg. De los cuales, Lam Dong y Binh Thuan siguen manteniendo el precio más alto de la región, alcanzando los 72.000 VND/kg.
Precio del cerdo del sur
En el Sur, los precios del cerdo siguen aumentando en muchas localidades. En concreto, Binh Phuoc, Ben Tre y An Giang registran actualmente un precio de 72.000 VND/kg. Mientras tanto, Tien Giang y Soc Trang están a 71.000 VND/kg, mientras que Kien Giang y Vinh Long están a 70.000 VND/kg.
La encuesta muestra que el precio de los cerdos vivos en la región sur está entre 70.000 y 73.000 VND/kg. Dong Nai es actualmente la localidad con los precios más altos del país.
La oferta cae después de las vacaciones del Tet: después del Tet, la cantidad de cerdos vendidos disminuyó porque muchas granjas vendieron sus existencias antes del Tet. En un contexto de falta de recuperación de la oferta, los precios del cerdo siguen aumentando.
La demanda de carne de cerdo sigue siendo alta: después del Tet, los consumidores tienden a abastecerse de alimentos, especialmente de carne de cerdo. Además, restaurantes, comedores y cocinas industriales también reanudaron sus operaciones, incrementando la demanda de consumo.
Aumento de los costos de la ganadería: Desde finales de 2024, los precios de los alimentos para animales, los medicamentos veterinarios y los costos de transporte han aumentado continuamente, lo que provoca que los costos de producción aumenten. Esto obliga a los agricultores a vender cerdos vivos a precios más altos para mantener las ganancias.
Tendencias de exportación a China: Los comerciantes dijeron que el mercado chino está aumentando las importaciones de carne de cerdo de Vietnam debido a una disminución en la oferta interna. Esta tendencia podría continuar impulsando los precios internos de la carne de cerdo al alza en los próximos días.
Según VTC News, el Sr. Nguyen Kim Doan, vicepresidente de la Asociación de Ganadería de Dong Nai, dijo que el brote de peste porcina africana a fines de 2024 ha afectado el suministro de cerdos vivos. Además de eso, el fuerte aumento en la demanda de consumo durante el Tet también provocó que la cantidad de carne de cerdo disminuyera significativamente después de la festividad.
“Por lo general, después del Tet, la demanda disminuye, lo que provoca que el precio de los cerdos vivos baje. Sin embargo, este año los precios de la carne de cerdo han vuelto a aumentar. En la actualidad, los comerciantes compran cerdos vivos a nivel local a entre 72.000 y 73.000 VND/kg. "La razón principal es la escasez de suministro", dijo el Sr. Doan.
Según el Sr. Doan, el total del hato porcino en la región sur ha disminuido debido al impacto de las enfermedades y al alto consumo durante el Tet. Esto deja la oferta insuficiente para satisfacer la demanda actual.
También compartió que la epidemia obligó a las granjas y empresas ganaderas a vender anticipadamente para limitar las pérdidas. Esto provoca una disminución en el número y el peso de los cerdos vendidos, lo que afecta en gran medida el suministro del mercado.
"En el mercado mayorista de Tan Xuan (distrito de Hoc Mon, Ciudad Ho Chi Minh) y Binh Dien (distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh), el número de cerdos que llegan al mercado ha disminuido drásticamente. Antes, se consumían unos 7.000 cerdos al día, pero ahora esa cifra es de tan solo entre 3.000 y 3.500 cerdos", afirmó el Sr. Doan.
Aunque la oferta actual es menor en comparación con el mismo período de 2024 y años anteriores, según Doan, esta situación podría no durar mucho.
Un representante de la industria ganadera de la provincia de Dong Nai dijo que cuando el precio de los cerdos vivos es alto, los ganaderos, especialmente las grandes granjas y empresas, impulsarán rápidamente la recuperación del rebaño. Al mismo tiempo, también se refuerza el trabajo de prevención de enfermedades para garantizar la salud de los cerdos, ayudando a que el mercado se estabilice pronto.
Hung Le (por persona)
Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-heo-hoi-ngay-12-2-2025-tiep-tuc-xu-huong-tang-manh/20250212105328539
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