Los principales suministros de café en el mundo disminuyeron drásticamente: los de Sudamérica bajaron un 2,1% y los de Asia un 31,2%. En Asia, los principales proveedores, Vietnam, India e Indonesia, experimentaron descensos. Actualmente, sólo el suministro procedente de África aumentó un 8%, pero la producción fue insignificante, según la ICO.
Precio del café hoy 13/02/2025
Los precios mundiales del café alcanzaron máximos históricos en las bolsas de derivados de Londres y Nueva York, estableciendo nuevos récords de precios.
Se espera que los precios internos del café se recuperen después de un fuerte aumento en el mercado mundial. Los precios del café hoy, 13 de febrero, se negocian en el rango de 131.800 - 133.000 VND/kg. Con nuevos precios récord, las exportaciones de café en 2025 siguen prometiendo una cosecha excelente.
Inmediatamente después de la sesión de ajuste a la baja, los precios del café en ambos pisos aumentaron bruscamente. El capital especulativo continúa fluyendo hacia el café, especialmente hacia el café arábica en el contexto actual. Mientras tanto, el alto costo del envío de petróleo por vía marítima desde principios de año ha provocado que los precios del café alcancen continuamente nuevos picos.
Así, aunque sólo ha transcurrido un poco más de un mes del año 2025, esta es la tercera vez que los precios del café registran un nuevo récord. El récord más reciente fue el 31 de enero, cuando el precio del café alcanzó los 5.734 dólares por tonelada. Los expertos y las empresas han utilizado la palabra "loco" para describir el mercado del café en los últimos tiempos, especialmente desde el Año Nuevo Lunar. La fiebre del precio del café no muestra señales de detenerse debido a las continuas limitaciones del suministro mundial y las recientes tensiones comerciales entre muchos países.
El último informe de la Organización Internacional del Café (OIC) señaló que en diciembre de 2024, las exportaciones mundiales de café disminuyeron un 12,4% en comparación con el mismo período del año pasado, lo que elevó las exportaciones totales de café en los primeros 3 meses del año de cosecha 2024-2025 un 0,8% en comparación con el año de cosecha anterior. Por otro lado, el mayor consumidor mundial de café es Estados Unidos, que se estima que consumirá alrededor de 1,44 millones de toneladas de café al año en 2024. Esta cifra equivale a la cantidad de café exportado por Vietnam, el segundo mayor proveedor de café del mundo. Los ingresos de la industria del café en EE. UU. alcanzaron los 19,7 mil millones de dólares y se espera que sigan aumentando hasta 2025.
La Asociación de Café y Cacao de Vietnam evaluó que la campaña 2024-2025 está llena de desafíos pero también tiene muchos puntos brillantes. El Altiplano Central, la región cafetalera más grande del país, continúa enfrentándose a fluctuaciones climáticas. Sin embargo, gracias a la adaptación proactiva de los agricultores, junto con el apoyo de las empresas y las autoridades locales, la calidad del café vietnamita está mejorando cada vez más.
 |
| El 12 de febrero los precios internos del café disminuyeron ligeramente en 200 VND/kg en algunas localidades compradoras clave. (Fuente: Newtimes) |
Según World & Vietnam , al final de la sesión de negociación del 12 de febrero, el precio del café robusta en la bolsa ICE Futures Europe de Londres para entrega en marzo de 2025 continuó aumentando bruscamente en 164 USD, cotizando a 5.817 USD/tonelada. Los futuros con entrega en mayo de 2025 aumentaron 158 USD y cotizaron a 5.821 USD/tonelada. Volumen comercial bajo.
Los precios del café arábica en la Bolsa ICE Futures US New York, con entrega en marzo de 2025, aumentaron bruscamente 18,35 centavos, cotizando a 431,8 centavos/lb. Mientras tanto, el plazo de entrega en mayo de 2025 aumentó en 15,80 centavos, cotizando a 420,20 centavos/lb. Alto volumen comercial.
El 12 de febrero los precios internos del café disminuyeron ligeramente en 200 VND/kg en algunas localidades compradoras clave. Unidad: VND/kg
(Fuente: giacaphe.com) |
La Asociación de Café Buon Ma Thuot lanzó el Concurso de Tostado de Café de Vietnam 2025. Esta es la segunda vez que se realiza el concurso, con la esperanza de seguir siendo un "patio de recreo" para aquellos que aman tostar café, contribuyendo a mejorar la calidad del café tostado vietnamita.
A partir del éxito de la primera competencia, en esta competencia, la Asociación sigue teniendo muchas innovaciones para que los tostadores tengan la oportunidad de demostrar su talento. Al mismo tiempo, crear productos de café de procesamiento profundo de buena calidad, resaltando los nuevos valores del café durante el proceso de tostado.
Los participantes del concurso son ciudadanos vietnamitas mayores de 18 años que vivan y trabajen en Vietnam. Los candidatos repasarán el contenido del examen, incluyendo: aproximación a los granos de café verde utilizados para la práctica del tostado; familiarizarse con el tostador; Presentar plan de tostado y descripción del sabor del producto; practica el asado…
El Sr. Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café de Buon Ma Thuot, dijo que la provincia de Dak Lak está haciendo esfuerzos para convertir a Buon Ma Thuot en una ciudad mundial del café. Además de afirmar la escala de la zona y la producción, la calidad y el sabor del café después del procesamiento necesitan una atención especial.
“El concurso de este año es más grande, más amplio y más orientado a la comunidad en términos de forma y organización. En segundo lugar, las tazas de café se califican utilizando un nuevo formato basado en los estándares SCA y CQI. En tercer lugar, invitamos a expertos extranjeros de alto nivel a evaluar la calidad del café con su profundo conocimiento típico para atraer a los amantes del café a la capital del café", según información de la Asociación de Café Buon Ma Thuot.
El Concurso de Tostado de Café de Vietnam 2025 se llevará a cabo el 10 de marzo, y los resultados se anunciarán y los premios se entregarán el 13 de marzo, con motivo del 9º Festival del Café Buon Ma Thuot.
Fuente: https://baoquocte.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1322025-gia-ca-phe-dong-loat-tang-ky-luc-con-sot-gia-chua-the-dung-buon-ma-thuot-to-chuc-cuoc-thi-rang-ca-phe-viet-nam-2025-304108.html
Kommentar (0)