El pollo "mendigo", originario de China, se ha convertido en una especialidad conocida entre los occidentales.
1. ¿"Pollo de mendigo" es otro nombre para qué especialidad en Occidente?
- A. Pollo a la parrilla0%
- B. Pollo envuelto en arcilla0%
- C. Pollo asado0%Exactamente
El pollo envuelto en arcilla, también conocido como “pollo del mendigo”, es originario de China y se ha convertido en una especialidad popular entre los occidentales.
El pollo se prepara con cuidado, se marina con especias y, especialmente, se le añaden hojas de limón y limoncillo picado en el vientre. Una vez que el pollo ha absorbido las especias, se envuelve en hojas de loto, hojas de plátano y luego se cubre con arcilla antes de asarlo.
2. ¿De qué provincia es la especialidad el Bun Cu Ky?
- A. Quang Ninh0%
- B. Khanh Hoa0%
- C. Thanh Hoa0%Exactamente
Bun Cu Ky es una especialidad de Quang Ninh. El cuerpo de la cola de caballo se muele para hacer caldo. Los ladrillos Cu Ky se procesan en rieu. El caldo está fragante con el olor de la carne y la grasa de cangrejo, por lo que es rico y sabroso.
El vendedor romperá la cáscara exterior dura, separará la carne y la colocará cuidadosamente sobre el tazón de fideos. Esta parte de la carne de cangrejo no es tan dulce como la carne de cangrejo de mar y es más seca pero fragante y no aburrida de comer.
3. ¿Cómo se llama el plato llamado "Xa bau" en Bac Lieu?
- A. Berenjena en escabeche0%
- B. Pickles0%
- C. Rábano encurtido0%Exactamente
El rábano encurtido es un plato de rábano encurtido, elaborado con rábano blanco, sal y azúcar. El rábano blanco se secará hasta que la piel se encoja, luego se mezclará con sal hasta que esté ligeramente húmedo y elástico, luego se mezclará con azúcar blanca y se dejará fermentar durante unos días antes de poder usarse.
En Bac Lieu, la gente suele utilizar Xa Bau para comer con gachas blancas, arroz blanco, banh tet o para preparar platos como Xa Bau salteado con panceta de cerdo, Xa Bau salteado con limoncillo y chile, sopa,...
4. ¿Qué plato de carne a la parrilla es típico de Occidente?
- A. Ratón de campo0%
- B. Serpiente0%
- C. Cocodrilo0%Exactamente
En Occidente, los ratones de campo se venden más durante la temporada de cosecha de arroz. Los ratones se limpian, se preparan cuidadosamente, se marinan con ajo, limoncillo, sal, azúcar, se untan con miel y luego se cuelgan en una olla para asar.
Esta especialidad se sirve con pepino, plátano verde o carambola, tomates en rodajas finas, sal, pimienta, limón y cilantro vietnamita. La carne de ratón de campo a la parrilla es una especialidad pero no todos se atreven a probarla.
5. ¿El pollo a la parrilla con hierbas chinas es una especialidad de qué región?
- A. Chau Thanh, Ben Tre0%
- B. Tri Ton, An Giang0%
- C. Cao Lanh, Dong Thap0%Exactamente
La zona del lago O Thum, distrito de Tri Ton, provincia de An Giang, tiene una especialidad de pollo a la parrilla con hojas de Chuc. Después de ser preprocesado, el pollo será marinado con limoncillo, chile, ajo, azúcar, sal y hojas de perilla que tienen un sabor picante como las hojas de limón pero son fragantes.
El plato tiene su origen en Camboya. Una vez cocido, el pollo tendrá el aroma característico de hojas de betel y limoncillo. Pollo con salsa de pescado elaborada con hojas de betel, servido con ajo a la parrilla.
- A. Chau Thanh, Ben Tre
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Fuente: https://vietnamnet.vn/ga-an-may-dac-san-la-tai-day-cuon-hut-o-mien-tay-2346171.html
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