ANTD.VN - Después del hito del lanzamiento del nuevo logotipo, en 2024, Vinamilk lanzará una innovación de producto cada 2 días en promedio. No sólo "cambiar de ropa" con un nuevo embalaje, sino traer una serie de tecnologías avanzadas del mundo a Vietnam se considera la forma en que Vinamilk, el "gigante" de la industria láctea vietnamita, está creando un nuevo campo de juego al "establecer nuevos estándares" para el mercado.
Estas son las 3 últimas tecnologías de Vinamilk que causaron una gran impresión en 2024:
Leche fresca envasada al vacío: la última pieza del rompecabezas para la producción de leche de nueva generación
A principios de 2024, Vinamilk combinó por primera vez la innovadora tecnología de vacío dual con un estricto proceso de principio a fin para crear los productos lácteos al vacío Green Farm. En el momento de su lanzamiento, esta tecnología fue un verdadero éxito. Se puede decir que este es uno de los avances más importantes de Vinamilk en la creación de leche fresca de la más alta calidad, muy valorada con numerosos premios internacionales tanto por su calidad como por su delicioso sabor.
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| Vinamilk cuenta con modernas fábricas que permiten incorporar en cada cartón de leche las tecnologías más avanzadas del mundo. |
Los radicales libres de oxígeno son un agente que afecta el sabor y el aroma de la leche. Cuando se exponen al ambiente externo, crean fácilmente una reacción de oxidación que modifica el sabor. Para solucionar este problema, Vinamilk ha utilizado con éxito la tecnología de doble vacío para eliminar hasta el 50% de los radicales de oxígeno y conservar la frescura de la leche como si acabara de ser ordeñada. Incluso después de pasar por procedimientos de procesamiento como esterilización o pasteurización, la leche fresca Vinamilk Green Farm aún conserva su sabor original.
Según el representante de Vinamilk, la empresa pasó casi 2 años realizando pruebas con los estándares más estrictos para aplicar con éxito esta tecnología a los productos de leche fresca. El Sr. Nguyen Quoc Khanh, Director Ejecutivo de I+D de Vinamilk, añadió más sobre la singularidad de esta tecnología: "La tecnología de doble vacío ha sido bastante popular y ha demostrado ser eficaz en muchos productos lácteos, como queso, leche en polvo, etc. Sin embargo, su aplicación a la leche líquida no es sencilla y no tiene precedentes en Vietnam".
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| Vinamilk cuenta con modernas fábricas que permiten incorporar en cada cartón de leche las tecnologías más avanzadas del mundo. |
La tecnología de doble vacío es la pieza que completa el cuadro de producción de leche de nueva generación de Vinamilk. Procedente de leche fresca cruda procedente de granjas ecológicas de Green Farm, combinado con estándares estrictos como mantener la leche fría a 4 °C durante todo el procesamiento, la leche fresca Vinamilk Green Farm ha logrado "bloquear la frescura", preservando el aroma graso natural, un poco de hierba y flores y el regusto dulce de la leche fresca original.
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| La tecnología de doble vacío ayuda a la leche fresca de Vinamilk Green Farm a ganar el Premio de Oro del Instituto Internacional de Calidad Monde Selection (Bélgica) |
“Actualizando” la industria de fórmulas infantiles con la fórmula “6 HMO”
Otro avance es que, por primera vez en la industria de fórmulas infantiles, Vinamilk agregó con éxito hasta 6 HMO (oligosacáridos de leche humana) al producto de fórmula Optimum. Los HMO en la leche materna desempeñan un papel importante en el desarrollo de los sistemas inmunológico y digestivo de los niños pequeños, una base importante para el desarrollo infantil integral.
Optimum es también el producto con mayor contenido de HMO del mercado actual: representa el 58% del contenido total de HMO en la leche materna, en comparación con sólo el 48% de los productos que contienen 5 HMO. Este avance nutricional no sólo aporta beneficios excepcionales para la salud de los niños, sino que también afirma la posición de liderazgo de Vinamilk en la investigación y aplicación de logros científicos avanzados en la producción de leche.
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| Vinamilk no solo cambió por completo el diseño del envase, sino que también “mejoró” la leche en polvo para bebés Optimum con fórmula 6HMO por primera vez en Vietnam. |
Además de colaborar con las principales corporaciones de nutrición del mundo, poseer fábricas modernas con tecnología avanzada ayuda a Vinamilk a dominar la tecnología. Al compartir más sobre la "reaparición" de Optimum esta vez, el Sr. Nguyen Quang Tri, Director Ejecutivo de Marketing de Vinamilk, dijo que Optimum es una pieza importante en la estrategia de reposicionamiento de la empresa. “ Al ser pioneros en la aplicación de la tecnología más avanzada del mundo, brindar beneficios excepcionales en los productos y mejorar constantemente los estándares de calidad, esperamos brindar soluciones nutricionales de clase internacional lo más cercanas posible a la leche materna, ayudando a construir una base de desarrollo óptima para los niños vietnamitas”. – compartió el señor Tri.
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| Las modernas fábricas especializadas en la producción de leche en polvo son una gran fortaleza que ayuda a Vinamilk a aplicar de forma proactiva las tecnologías más avanzadas del mundo. |
Tecnología de ultramicrofiltración de Suecia, un nuevo paso adelante para Green Farm
Después de la "tecnología de leche de doble vacío", Vinamilk recientemente dio un nuevo paso al aplicar la tecnología sueca de ultramicrofiltración en un producto completamente nuevo, Vinamilk Green Farm Milk, que es rico en proteínas, rico en calcio, bajo en grasas y sin lactosa. Gracias a esta tecnología, Vinamilk puede ajustar de forma proactiva la proporción exacta de los principales ingredientes de la leche a través de filtros físicos a nivel molecular, ayudando a satisfacer las necesidades de diferentes grupos de clientes.
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| Cada caja de 250 ml de Green Farm alto en proteínas y bajo en grasas equivale a 80 g de pechuga de pollo cocida, elaborada íntegramente con leche fresca sin añadir proteína de suero. |
Más específicamente, los filtros físicos a nivel molecular ayudan a extraer lactosa, agua... y retener la leche con alto contenido de proteínas y nutrientes, creando leche alta en proteínas completamente a partir de leche fresca por primera vez en Vietnam sin agregar proteína de suero. El representante de Vinamilk compartió que este también es el comienzo de una línea de leche completamente libre de lactosa (el contenido de lactosa es inferior al 0,01%) pero que aún conserva la dulzura y el aroma de la leche fresca pura, sin utilizar enzimas para hidrolizar la lactosa.
El liderazgo de las empresas líderes en la aplicación y el dominio de tecnologías avanzadas en el mundo es necesario para crear grandes avances en nutrición, no sólo para los consumidores nacionales, sino también para llegar a todo el mundo. Estos avances de Vinamilk también contribuyen a elevar los estándares de calidad, creando nuevos “campos de juego” con estándares más elevados en el mercado nacional de la leche. ¿Qué nuevas tecnologías lanzará este gigante lácteo en el futuro próximo? Esperemos y veremos.
Fuente: https://www.anninhthudo.vn/dua-cong-nghe-dot-pha-vao-moi-hop-sua-vinamilk-nang-cap-chuan-chat-luong-thi-truong-sua-noi-dia-post600558.antd
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