Modelo único de cría de cangrejos en tierra

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El Sr. Le Ngoc Dong probó con éxito un modelo de cría de cangrejos en tierra. Foto: PHAN VINH

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A lo largo del río Yangtze, desde hace muchos años, la gente ha cavado estanques para criar camarones y cangrejos, utilizando agua salobre debido a la salinidad del río Yangtze. La familia del Sr. Dong tiene una pequeña tienda de comestibles y no cría camarones ni cangrejos como la gente que lo rodea.

La casa del Sr. Dong está a orillas del río, por lo que comprende las dificultades y los riesgos del cultivo de camarones. El clima errático y las corrientes de agua constantemente cambiantes hacen que los camarones y los cangrejos sufran muchas enfermedades que son difíciles de controlar. Como el agua se extrae naturalmente del río, los indicadores a menudo fluctúan, lo que es perjudicial para los camarones y los cangrejos.

Este estanque puede albergar más de 50 jaulas para cangrejos. Foto: PHAN VINH

En el sur, crían camarones bien porque el clima es básicamente estable. En la región central, a veces la temperatura supera los 4 °C y por la noche la temperatura baja a menos de 2 °C. Las mareas también son erráticas, y la salinidad, el pH y la alcalinidad se miden de forma diferente cada vez. Mis hermanos y amigos crían camarones, pero a veces siento que están jugando con el cielo. Claro que hay épocas en que el clima es favorable, el precio es favorable y el negocio va bastante bien, pero también veo muchos fracasos. Intentar aumentar la cantidad de camarones en el estanque para evitar enfermedades también requiere el uso de muchos medicamentos, por lo que la calidad de los camarones y los cangrejos no es buena, dijo el Sr. Dong.

[VIDEO] - El Sr. Dong habla sobre la suerte que corren los agricultores de camarones y cangrejos en Quang Nam:

Una vez, cuando encontró un modelo de cultivo de cangrejos terrestres en Internet, se encantó al ver celdas pequeñas, los cangrejos se criaban en cajas de plástico, todo controlado a través de maquinaria y equipo, la fuente de agua se trataba continuamente con tecnología microbiológica avanzada. En particular, este modelo solo requiere un área pequeña, un bajo costo de inversión y puede criar cangrejos.

Los cangrejos se crían en estanques artificiales donde se controlan las enfermedades. Foto: PHAN VINH

Después de varios meses de investigación, aprovechando la casa abandonada de su familia, compró tuberías de agua, instaló lonas, encargó maquinaria y equipos de medición para montar un modelo de prueba.

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Este tipo de cultivo de cangrejo en tierra se ha practicado en Singapur y Tailandia, pero se ha estandarizado recientemente. Veo cómo lo hacen, así que simplemente lo sigo, con el ánimo de corregir cualquier error. Claro que hay que ajustar algunos aspectos para adaptarlos a las condiciones naturales de Quang Nam.
Le Ngoc Dong

Es importante controlar los recursos hídricos.

Luego de ensamblar exitosamente el sistema de 4 lagos de transmisión de agua para el cultivo de cangrejos incluyendo: el lago principal tiene más de 50 jaulas con más de 50 semillas de cangrejo; Tanque de tratamiento microbiano de residuos alimentarios; piscina de desinfección; estanque de sedimentación Estos lagos están conectados entre sí por circuitos de agua, fluyendo continuamente como un río pero en cada paso se procesan y controlan los parámetros.

El Sr. Dong inició un cultivo piloto de 50 cangrejos importados de la provincia de Ca Mau en febrero de 2023. Hasta ahora, después de muchos errores técnicos, 5 han muerto, el resto está creciendo y desarrollándose normalmente.

Todas las operaciones del modelo están automatizadas mediante equipos eléctricos.

La tasa de mortalidad del 10% es una cifra inesperada. Tras seis meses de cría, se puede vender y criar otra tanda. Se pueden criar hasta dos tandas al año, dependiendo del tamaño del estanque y de la fuente de agua local, para desarrollar la población. En mi opinión, este modelo tiene un gran potencial en la región oriental de Quang Nam, ya que los cangrejos se alimentan con peces pequeños y caracoles dos veces al día. Lo más importante es controlar la fuente de agua, ya que representa el 80% del éxito o fracaso del modelo, y monitorear de cerca los índices de alcalinidad, pH y salinidad... - compartió el Sr. Dong.

[VIDEO] - El Sr. Le Ngoc Dong comparte su experiencia en la cría de cangrejos en tierra:

Dijo también que con la inversión en equipo técnico y reservorios, los acuicultores pueden operar dos modelos en paralelo, criar cangrejos desde pequeños hasta grandes y comprar cangrejos naturales que son blandos y flácidos por falta de nutrientes para criarlos hasta que alcancen calidad y luego venderlos. Con un precio de compra de aproximadamente 100.000 VND/kg de cangrejo de caparazón blando, después de 10 días de crianza en el modelo del Sr. Dong, el cangrejo se vende a 300.000 VND/kg, aumentando tanto en precio como en peso.

El Sr. Dong revisa periódicamente los indicadores submarinos para garantizar la seguridad de los cangrejos. — El Sr. Dong verifica periódicamente los parámetros del agua para garantizar la seguridad de los cangrejos. Foto: PHAN VINH

Hasta ahora, mi modelo ha controlado relativamente todos los indicadores. La cantidad de cangrejos que murieron se debió a una falta de comprensión inicial, y desde que entendí el método, todo se ha gestionado a fondo. Aunque depende de la fuente de energía para operar la máquina, los cangrejos pueden vivir un día sin oxígeno, así que este problema no es demasiado complicado. Próximamente, ampliaré el modelo, construiré más espacio y un techo, y me aseguraré de que la temperatura se mantenga estable entre 30 y 32 grados, dijo el Sr. Dong.