Las empresas se unen a los agricultores para producir canela orgánica

Las empresas y los agricultores de YEN BAI han cooperado estrechamente para construir áreas de cultivo de canela orgánica, invirtiendo en fábricas de alta tecnología para procesar profundamente los productos de canela para la exportación.

Son Ha Spices Company Limited acompaña a la gente de Lao Cai y Yen Bai para construir un área de material de canela orgánica. Foto: Thanh Tien.

En el período 2021-2025, la provincia de Yen Bai se centra en apoyar el desarrollo de la producción sostenible de canela en una dirección orgánica para satisfacer la demanda del mercado interno y externo, con el objetivo de aumentar la producción e impulsar las exportaciones a mercados desarrollados como Europa, Estados Unidos, Japón, etc. Replicar activamente los modelos de desarrollo de la canela en la dirección de la agricultura intensiva y la producción orgánica hacia el otorgamiento de certificados de manejo forestal sostenible. La formación de áreas de materia prima limpia que cumplan con los estándares internacionales ha contado con la participación activa de grandes empresas procesadoras y exportadoras.

Las empresas cambian su filosofía empresarial

Son Ha Spices Company Limited ha estado comprando materias primas de canela en las provincias de Yen Bai y Lao Cai durante más de 30 años. En 2015, la empresa estableció oficialmente una sucursal en Yen Bai. En 2018, la empresa continuó expandiéndose, invirtiendo en infraestructura y construyendo una fábrica en la comuna de Yen Hop (distrito de Van Yen, Yen Bai).

La empresa Son Ha se especializa en el procesamiento y exportación de productos de canela, anís estrellado y pimienta. Los principales mercados de exportación (que representan el 95%) son Estados Unidos y los países europeos.

Según el Sr. Le Van Long, jefe del Departamento de Proyectos de la empresa Son Ha, anteriormente la empresa compraba principalmente canela y la exportaba a mercados relativamente fáciles como India, Bangladesh y China. Estos mercados no exigen alta calidad sino que sólo quieren comprar productos a precios bajos. Desde 2015, la Compañía ha cambiado su filosofía empresarial, construyendo gradualmente un modelo de producción y negocio sustentable, uniendo fuerzas con los agricultores para establecer áreas de cultivo de canela orgánica; Invertir en fábricas de alta tecnología para procesar profundamente los productos de canela. Todo este proceso se lleva a cabo de acuerdo con estrictos estándares internacionales.

Pasar a un modelo de producción y negocio acorde a estándares y criterios sostenibles será, por supuesto, mucho más difícil y complicado, pero la Compañía determina que es el camino correcto, y si las empresas y las personas quieren desarrollarse de forma sostenible, definitivamente deben seguirlo.

Los productos de canela con calidad garantizada son exportados por la compañía Son Ha a mercados exigentes como Estados Unidos y países europeos. Foto: Thanh Tien.

“Cuando producimos productos que cumplen con los procesos y regulaciones internacionales, hemos conquistado con éxito mercados exigentes pero potencialmente más grandes como Estados Unidos, Japón, Europa, etc.

En las primeras etapas, la empresa dedicó mucho tiempo a ganarse la confianza de los agricultores, capacitándolos y ayudándolos a cambiar antiguas prácticas agrícolas que se habían formado durante cientos de años. Después del cambio, la empresa necesitará muchos años más para seguir trabajando con los agricultores para gestionar la calidad del producto de acuerdo con los estándares establecidos", dijo el Sr. Le Van Long.

Uniendo fuerzas con los agricultores para construir áreas de materias primas

Al compartir la historia de estrechar la mano con los agricultores de canela orgánica en el distrito de Bac Ha (provincia de Lao Cai), el Sr. Le Van Long dijo que Bac Ha es un distrito montañoso con más del 80% de minorías étnicas. Aquí, los árboles de canela tienen un gran potencial, ya que generan ingresos y crean empleo para la gente, especialmente para las minorías étnicas. En muchas zonas claves de cultivo de canela, el principal ingreso de los agricultores proviene de la canela (que representa alrededor del 75-80% del ingreso total).

La gente del distrito de Bac Ha ha cultivado canela durante mucho tiempo, pero principalmente de forma espontánea, sin comprender el proceso técnico de cultivo y cosecha. La inversión en la producción de canela es todavía limitada y las técnicas de plantación y cosecha de canela son aún rudimentarias. La gente tampoco tiene información sobre los mercados potenciales (especialmente los mercados de exportación), así como tampoco sobre las normas obligatorias. Debido a la calidad inconsistente de las cosechas de canela y la falta de conexiones con los compradores, la canela a menudo se produce y se vende localmente a precios bajos e inestables.

En 2019, Son Ha Spices Company Limited cooperó con el Proyecto GREAT, la Organización de Desarrollo de los Países Bajos (SNV) y el Centro de Extensión Agrícola Lao Cai para desarrollar una cadena de valor y construir un sistema de mercado para los árboles de canela en la comuna de Nam Det (distrito de Bac Ha). Las actividades se centran en la producción y comercialización de canela orgánica de alto valor a través de mejores técnicas de cosecha, producción, procesamiento y conexiones entre los agricultores y los mercados de consumidores de alto nivel.

Gracias a mayores ingresos y a un consumo más cómodo de los productos, la gente confía y se queda con las empresas productoras de canela orgánica. Foto: Thanh Tien.

La empresa Son Ha ha realizado encuestas internas, evaluaciones, selecciones y capacitación para más de 300 hogares de la comuna sobre los principios de la agricultura orgánica desde la siembra, el cuidado, la cosecha y la conservación del producto. Al comprender los riesgos que supone el uso de pesticidas y herbicidas para la salud y el medio ambiente, la gente ha ido eliminando por completo el uso de estos medicamentos en el proceso agrícola, desarrollando la producción en una dirección sostenible.

Hasta la fecha, más de 300 hogares con una superficie de casi 1.300 hectáreas de canela en la comuna de Nam Det han obtenido la certificación orgánica según los estándares de la UE y el USDA. Con este certificado, la gente puede comprar canela a un precio más estable. La compañía Son Ha también firmó contratos con agricultores para comprar canela si la calidad está garantizada. La empresa se centra en desarrollar una red de compras, construyendo decenas de contactos grandes y pequeños en cada pueblo. Todos los contactos están capacitados sobre cómo comprar bienes, estándares de calidad para cumplir con los requisitos de la Compañía y cómo evaluar el valor de los bienes de acuerdo a cada calidad.

Además de comprar canela y garantizar una producción estable para los agricultores, la empresa Son Ha también recompensa a los agricultores que practican y cumplen con los principios de la agricultura orgánica. Se entregaron más de 550 millones de VND en bonificaciones a los miembros de la cadena de suministro de canela orgánica en la comuna de Nam Det (distrito de Bac Ha), de los cuales las personas recibieron más de 400 millones de VND y los agentes de compras recibieron más de 150 millones de VND.

Supervisar de cerca las etapas de producción

En la provincia de Yen Bai, desde 2015, Son Ha Spices Company Limited ha coordinado con las autoridades locales para construir grupos, áreas de materia prima y áreas de procesamiento de productos de canela. Capacitar a agricultores en procesos sostenibles de cultivo de canela y producción de productos de canela de alto valor agregado como la canela. Construir un sistema de agentes y contactos de compras para cada pueblo.

La empresa Son Ha siempre supervisa de cerca las etapas de cuidado, compra y conservación para garantizar que los productos de canela cumplan con los estándares. Foto: Thanh Tien.

Actualmente, además de las más de 2.500 ha de área de material de canela regular y orgánico, la Compañía también está realizando procedimientos para certificar el área de material de canela para cumplir con los estándares UEBT/RA (Comercio Ético de Biodiversidad/ Agricultura Sostenible).

La familia del Sr. Truong Minh Hoan, de la comuna de An Thinh (distrito de Van Yen), está apegada a los árboles de canela desde hace más de 20 años. Desde 2015, su familia y otros hogares del pueblo han recibido formación sobre técnicas de cultivo de canela orgánica por parte de la empresa Son Ha y funcionarios de extensión agrícola. Hasta la fecha, más de 5 hectáreas de canela de la familia del Sr. Hoan han sido certificadas como orgánicas.

El Sr. Hoan compartió que antes no existía el proyecto de canela, el valor no era alto y el mercado era inestable. Ahora la gente puede sentirse segura en la producción. Cinnamon tiene una marca y la empresa también compra los productos directamente a las personas, por lo que pueden sentirse seguros en la producción.

Los productos de canela procesados ​​de la compañía Son Ha cumplen con los estándares más estrictos de los mercados de exportación. Foto: Thanh Tien.

En cada área de materia prima, la Compañía Son Ha cuenta con inspectores internos encargados de evaluar el cumplimiento de los principios de producción orgánica por parte de los agricultores. Para las áreas de materia prima orgánica, el personal técnico de la Compañía supervisa a los agentes de compras para asegurar la trazabilidad y la no contaminación durante el transporte, procesamiento y almacenamiento. La empresa proporciona sacos y correas gratis a los agentes y agricultores con productos orgánicos para garantizar que no haya contaminación cruzada. Cada año, la empresa desarrolla una política para pagar miles de millones de dongs en recompensas a los agricultores y agentes que compran productos de canela orgánica.

Además, la Compañía apoya el desarrollo de medios de vida y la seguridad social mediante modelos de plantación de árboles nativos, mantenimiento de la vegetación, modelos ganaderos, apoyo a tanques de recolección de residuos, agua potable, equipamiento en escuelas y puestos médicos... para ayudar a garantizar el desarrollo sostenible en la comunidad.

El Sr. Le Van Long, Jefe del Departamento de Proyectos (Son Ha Spices Company Limited), agregó que recientemente, la Compañía recibió apoyo de la provincia de Yen Bai a través del proyecto para desarrollar un modelo de vinculación, consumo de productos y procesamiento profundo de productos de canela orgánica de alta calidad. La empresa ayuda a las personas a obtener la certificación orgánica para los mercados europeo, americano, japonés y coreano. Hasta ahora, la empresa ha firmado contratos directos con miles de hogares en Lao Cai y Yen Bai y tiene más de 4.000 hectáreas de canela que cumplen con los estándares de certificación orgánica y muchas otras certificaciones internacionales.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/doanh-nghiep-bat-chat-tay-cung-nong-dan-san-xuat-que-huu-co-d380432.html