La piel de un pescado criado en Occidente se fríe y luego se vende en el extranjero a un precio elevado.

Según la Asociación de Exportadores y Productores de Mariscos de Vietnam, los productos vietnamitas de pangasius con valor agregado están ganando cada vez más atención en los mercados internacionales a medida que los consumidores de estos países los prefieren cada vez más, debido a la diversidad en el procesamiento en muchos platos ricos, mezclados con muchos ingredientes.

En mayo de 2024, las exportaciones de productos de pangasius con valor agregado alcanzaron más de 2 millones de dólares. A finales de mayo de 2024, las exportaciones de estos productos alcanzaron más de 13 millones de dólares, un aumento del 22% respecto al mismo período de 2023.

Los cinco principales destinos del pangasius vietnamita de valor agregado en los primeros cinco meses de este año incluyen: Singapur con 3 millones de dólares, lo que representa el 23% de la proporción; Tailandia con 2,6 millones de dólares representa el 20% de la proporción; Japón con 1,4 millones de dólares, lo que representa el 10% de la proporción; Australia, con 1,1 millones de dólares, representa el 9% de la proporción, y Estados Unidos, con 1 millón de dólares, representa el 8% de la proporción. Actualmente, hay más de 50 empresas que participan en la exportación de pangasius con valor agregado a los mercados.

Los productos de pangasius vietnamitas con valor añadido están ganando cada vez más atención en los mercados internacionales. Foto: VASEP.

De ellos, el producto más popular es el pangasius empanizado frito/filete de pangasius empanizado congelado, que representa el 82% de la exportación total de productos con valor agregado a los mercados en los primeros 5 meses de este año, con un valor de exportación de casi 11 millones de dólares, un 31% más que en el mismo período del año pasado.

Además, los productos de bocadillos de piel de bagre frito congelado/pasteles de pescado basa frito también son populares entre los consumidores en los mercados. Las exportaciones de este producto alcanzaron casi 400.000 dólares en mayo de 2024 y casi 2 millones de dólares en los primeros 5 meses de este año.

Las exportaciones de otros productos de pangasius con valor agregado, como trozos de pangasius frito congelado, bolas de pescado basa congeladas con verduras, etc., también registraron un aumento en el valor de exportación en los primeros 5 meses de este año, respectivamente cerca de 300.000 USD, un 52% más y 113.000 USD, un 33% más que en el mismo período del año pasado.

Según los expertos de VASEP, a finales de abril de 2024, casi 40 empresas vietnamitas, incluidas empresas exportadoras de pangasius, presentaron una serie de productos procesados ​​a socios extranjeros a través de la Exposición Mundial de Productos del Mar 2024 en España. Los productos alimenticios instantáneos atraen a muchos visitantes que quieren disfrutarlos directamente en los stands. Los productos elaborados son muy diversos, mezclados con muchos ingredientes que son muy apreciados por los clientes.

Los filetes de pangasius congelados siguen siendo el principal producto de exportación del pangasius vietnamita. En mayo de 2024, las exportaciones de este producto a mercados alcanzaron los 134 millones de dólares, un 2% más que en el mismo período del año anterior. A finales de mayo, Vietnam exportó filetes de pangasius congelados por valor de casi 603 millones de dólares a los mercados.

Estructura de las exportaciones de pangasius con valor añadido de Vietnam. Fuente: VASEP.

En cuanto a los mercados de consumo, China y Hong Kong siguen siendo los mayores consumidores de pangasius vietnamita. Las exportaciones acumuladas de pangasius a este mercado en los primeros cinco meses de este año alcanzaron casi 203 millones de dólares, un 13% menos que en el mismo período.

Las exportaciones de pangasius a EE. UU. experimentaron un crecimiento negativo en mayo de 2024. Las exportaciones acumuladas de pangasius a EE. UU. en los primeros 5 meses de este año alcanzaron más de 132 millones de dólares, un aumento del 12% respecto al mismo período de 2023.

Las exportaciones de pangasius al mercado CPTPP continuaron creciendo en mayo de 2024 con un valor de casi 13 millones de dólares, un 17% más que en el mismo período. En particular, algunos mercados registraron un aumento en las importaciones de pangasius, incluidos México, Japón, Canadá, Singapur, etc. A fines de mayo de 2024, las exportaciones de pangasius al CPTPP alcanzaron los 103 millones de dólares, un aumento del 9% respecto al mismo período.

Al igual que en el mercado estadounidense, el volumen de negocio de las exportaciones de pangasius al mercado de la UE experimentó una disminución del 16 % en mayo de 2024, con un valor de 14 millones de dólares. Las exportaciones acumuladas en los primeros 5 meses del año a este mercado alcanzaron los 70 millones de dólares, una caída de 9% respecto al mismo período del año anterior.

Según los expertos de VASEP, el continuo endurecimiento de las importaciones de productos del mar procedentes de Rusia por parte de Estados Unidos y la UE continúa abriendo grandes oportunidades para el pangasius vietnamita. Mientras tanto, se espera que la demanda de pangasius en China mejore a medida que las políticas de apoyo económico del país se "impregnen".

Las perspectivas de exportación de pangasius de Vietnam seguirán siendo positivas en la segunda mitad de este año, especialmente en mercados importantes como Estados Unidos, China,...

Fuente: https://danviet.vn/bat-ngo-da-mot-loai-ca-nuoi-nhieu-o-mien-tay-dem-chien-gion-roi-mang-ra-nuoc-ngoai-ban-lai-dat-nhu-tom-tuoi-20240626162732232.htm