El concurso de chefs Danang Food Tour 2025 crea un espacio profesional para los chefs de Danang

El 30 de marzo, el Departamento de Turismo anunció los resultados del Concurso de Chefs del Da Nang Food Tour 2025.

En concreto, el Primer Premio ha recaído en Pham Nhat Hieu-Cao Viet (restaurante francés Le comptoir Danang); El segundo premio pertenece a Pham Ngoc Thong-Tran Dinh Khanh (Hotel Hilton Garden Inn Danang)

El tercer premio fue otorgado a Nguyen Van Tuan-Nguyen Thi Hue (Belle Maison Parosand Danang Hotel), Bui Van Nam-Nguyen Kim Phong (Crowne Plaza Danang City Centre).

Tres premios de consolación incluyen Pham Nguyen Bao Tran - Nguyen Minh Thu (Universidad Dong A), Bui Van Pho - Bui Phuoc Hung (Restaurante Herbal Pizza & Steak Hoi An) y Truong Tan Kiet - Pham Le Da Vit (Hyatt Regency Danang Resort & Spa).

La competencia tuvo lugar en el East Sea Park la noche del 29 de marzo y atrajo a 25 equipos, incluidos chefs de hoteles, restaurantes e instalaciones de capacitación culinaria de la ciudad de Da Nang.

El concurso crea un patio de juegos para los chefs. (Foto: ANH DAO)

Este es un evento organizado por el Departamento de Turismo de la ciudad de Da Nang para honrar la belleza de la profesión de chef y, al mismo tiempo, promover el turismo culinario de Da Nang entre los turistas nacionales y extranjeros.

Según la Sra. Truong Thi Hong Hanh, Directora del Departamento de Turismo de la ciudad de Da Nang: La gastronomía juega un papel importante para atraer y retener a los turistas. Además de las características únicas de los paisajes, la cultura indígena y el colorido sistema de festivales, la selección de Da Nang por parte de la Guía Michelin como destino ideal para el turismo culinario en 2025 ha reafirmado el valor y el atractivo único de la cocina vietnamita y de la cocina de Da Nang a nivel mundial.

Los platos que se llevan al concurso están elaborados con esmero y llenos de pasión. (Foto: ANH DAO)

“A través de este concurso, los organizadores esperan que, con el talento y la creatividad de los chefs, combinados con una variedad de ingredientes naturales disponibles, creen platos más deliciosos, únicos y auténticos para ofrecer a turistas y lugareños, contribuyendo así a elevar la gastronomía vietnamita y a convertir a Da Nang en un destino turístico culinario único en el mapa turístico mundial”, añadió la Sra. Hanh.

Los equipos pasaron por dos rondas de competencia que incluyeron preparación y presentación de alimentos. En 60 minutos, los equipos deberán preparar dos platos que incluyan un entrante y un plato principal. En una escala de 100, los jueces evalúan en base a criterios como la calidad de la comida, las técnicas de cocción, la decoración, el significado de la presentación y la vestimenta apropiada.

Los jueces seleccionaron los platos en el concurso. (Foto: ANH DAO)

El Sr. Doan Van Tuan, Juez Regional de la Asociación Mundial de Chefs, presidente del jurado, evaluó la calidad de los concursantes de este año como bastante uniforme, claramente demostrada en técnicas profesionales y conocimientos nutricionales.

Los concursantes trajeron a la competición platos creativos que conservaban los sabores tradicionales. Los jueces trabajaron con mucho cuidado e imparcialidad para seleccionar los platos dignos de los premios.

Los platos presentados en el concurso demuestran creatividad manteniendo al mismo tiempo la identidad culinaria local, contribuyendo a afirmar la posición de Da Nang en el mapa del turismo culinario internacional.

Fuente: https://nhandan.vn/cuoc-thi-dau-bep-da-nang-food-tour-2025-tao-san-choi-chuyen-nghiep-cho-dau-bep-da-nang-post868726.html