Una mujer de 101 años y el secreto para conservar “el mejor té del mundo” que se vende muy bien desde hace 2 siglos

El proceso de extracción del arroz de loto se considera el paso más difícil en la elaboración del té de loto, y requiere que el artesano sea rápido y hábil para que los granos de arroz no se rompan, pierdan su aroma y reduzcan la calidad del producto. Este proceso lo sigue haciendo con tanto esmero el viejo artesano. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Las manos manchadas por el tiempo del Sr. Dan todavía realizan meticulosamente los pasos de la tradicional profesión de preparación de té de loto todos los días. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Sra. Nguyen Thi Dan, centenaria artesana del té de loto en Quang Ba, Tay Ho, Hanoi. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Conocido como el "mejor té del mundo", el té de loto del Lago Oeste, una especialidad de la cocina de Hanoi, está infusionado con flores de loto de Bach Diep del Lago Oeste. Desde hace mucho tiempo se considera especial y raro porque es un tipo de té que se elabora con gran cuidado y sofisticación desde la selección de los ingredientes hasta la producción. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Han pasado casi ocho décadas, la familia del Sr. Dan todavía elabora té de loto utilizando métodos antiguos, produciendo té de loto completamente a mano, sin la ayuda de maquinaria, sin agregar ningún otro saborizante que no sea el aroma natural del loto. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

La tradicional preparación de té de loto se realiza a mano por la familia del Sr. Dan y se transmite de generación en generación. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

La tradicional preparación de té de loto se realiza a mano por la familia del Sr. Dan y se transmite de generación en generación. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Hoy en día, los paquetes de té de loto de West Lake con la marca 'Mrs. El té de loto de Dan se ha hecho famoso entre los conocedores del té. (Foto: Khanh Hoa/VNA)

Fuente: https://danviet.vn/doc-nhat-ha-thanh-cu-ba-101-tuoi-va-bi-mat-uop-thien-co-de-nhat-tra-ban-dat-hang-2-the-ki-20240701145335048.htm