2 años de duro trabajo
El informe sobre el desarrollo de la ganadería y las aves de corral en nuestro país muestra que en los últimos 5 años, la ganadería ha sido un campo con una tasa de crecimiento estable, que alcanza el 4,5-6%/año. La producción de carne aumentó de 6,6 millones de toneladas en 2018 a casi 7,36 millones de toneladas en 2022.
Según el Sr. Pham Kim Dang, subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), en los últimos años, la cría de cerdos ha tenido grandes fluctuaciones en el total de cabezas y producción de carne, cayendo a un mínimo histórico en 2019 debido a la peste porcina africana y luego recuperándose a 29,1 millones de cabezas en 2022. En 2022, la cría de cerdos ocupará el quinto lugar en el mundo en términos de cabezas y el sexto lugar en el mundo en términos de producción de carne.
Vietnam es también uno de los países con mayor población de aves de corral del mundo y la segunda mayor población de aves acuáticas del mundo.
Se estima que para finales de septiembre de 2023, la producción de cerdos vivos para sacrificio alcanzará más de 3,63 millones de toneladas, un aumento del 6,8% respecto al mismo período de 2022; La producción de carne de ave alcanzó 1,74 millones de toneladas, un 6% más; Los huevos de aves de corral alcanzaron los 14,2 mil millones, un crecimiento del 5,6%...
Sin embargo, la industria ganadera se enfrenta a muchas limitaciones y dificultades. En los primeros 9 meses de 2023, los precios de los productos pecuarios fluctuaron mucho, pero los precios de los alimentos no fluctuaron mucho. De esto se desprende que la participación en las ganancias no está garantizada, reconoció.
Al ofrecer una descripción general de la industria avícola, el Sr. Nguyen Thanh Son, presidente de la Asociación Avícola de Vietnam, dijo que en los últimos dos años, la industria ganadera ha tenido que "luchar" para superar las dificultades debido a la crisis del mercado, posterior a la COVID-19, y el precio de los alimentos para animales se ha disparado. Nunca antes los agricultores han estado tan pesimistas y miserables como ahora. Incluso las empresas líderes en el sector de la avicultura sufrieron grandes pérdidas de cientos de miles de millones de dongs.
El Sr. Vu Anh Tuan, subdirector general de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, admitió que recientemente, los precios han fluctuado, las enfermedades se han propagado y los productos de contrabando han entrado en masa, causando grandes pérdidas a los agricultores.
Millones de familias ganaderas sufren el sufrimiento
El presidente de la Asociación de Ganadería de Vietnam, Nguyen Xuan Duong, dijo que para que la ganadería se desarrolle de manera sostenible, debe crecer de manera constante y garantizar la armonía de intereses entre los actores participantes y los consumidores.
Para ello, es necesario controlar bien el problema epidémico, la seguridad alimentaria, el medio ambiente, el mercado y organizar las cadenas de suministro.
Respecto de la implementación de la estrategia de desarrollo ganadero, según el Sr. Duong, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural necesita reconsiderarla. Porque después del Covid-19, después de la peste porcina africana, especialmente al integrarse, el mercado ganadero nacional ha cambiado en términos de estructura del rebaño y estructura del producto.
No pensábamos que la agricultura a pequeña escala sería reemplazada tan rápidamente. Mucha gente dice que esto es inevitable, pero no lo es. Dijo y citó que a Corea le tomó 40 años pasar de más de 600.000 granjas a 6.000 granjas. En nuestro país, si no se controla adecuadamente, en pocos años las explotaciones familiares y de pequeña escala dejarán de existir.
Éste es el sustento del pueblo, los derechos legítimos del pueblo deben ser cuidados y protegidos. Por lo tanto, es necesario prevenir el contrabando y controlar bien las mercancías importadas. El Sr. Duong enfatizó que esta cuestión es extremadamente importante. Sin control no se puede proteger el mercado. La producción sin mercado está “muerta”.
En los últimos años, la venta de productos pecuarios ha sido difícil, pues han tenido que venderse a precios inferiores al costo, mientras que las importaciones han aumentado, especialmente el contrabando. Millones de ganaderos han sufrido las consecuencias, afirmó.
El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, informó que nuestro país sacrifica alrededor de 49 a 51 millones de cerdos, alrededor de 2 mil millones de aves de corral y alrededor de 18 mil millones de huevos cada año... La escala del desarrollo ganadero es extremadamente importante cuando hay hasta 6 millones de hogares agrícolas involucrados en este campo.
Sin embargo, también señaló la realidad de que en los últimos años la ganadería ha sufrido graves pérdidas, pérdidas insoportables que la han llevado a la quiebra. La ganadería se “come” todo lo que hay en el libro rojo, se “come” todo lo que hay en el coche.
Se trata de un sector clave en el sector agrícola , pero su resiliencia es débil, lo que afecta su competitividad. Si esto continúa, a Vietnam le resultará difícil atraer empresas de inversión extranjera directa (IED) para invertir en la ganadería.
Para que la industria ganadera crezca y sobreviva, según el viceministro Phung Duc Tien, debe haber una industria de razas, porque las razas determinan la productividad y la calidad.
Junto con esto está el desarrollo de la industria alimentaria. Vietnam exportó arroz por valor de 4 mil millones de dólares, pero importó ingredientes para alimentos para animales por valor de más de 7 mil millones de dólares. El viceministro reiteró la orientación del primer ministro y del viceprimer ministro sobre el tema de la autosuficiencia en materias primas para alimentos para animales, que no se pueden importar indefinidamente.
Además, si la ganadería quiere tener un alto valor añadido no queda otro camino que incrementar el procesamiento profundo, pues ya advirtió una vez que si solo pensamos cada día en carne hervida, estofada y otros platos, no podremos comerlos todos.
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