Sosteniendo un cuchillo para “golpear” el durian, ganando millones cada día

Estos días, los productores de durian en el distrito de Ke Sach (provincia de Soc Trang) están en temporada de cosecha. También es el momento de crear empleos estacionales con altos ingresos para cientos de personas. En cada temporada de cosecha como esta, para las personas capacitadas y experimentadas, simplemente sostener un cuchillo para "golpear" el durian también puede generar millones de dongs cada día.

La cosecha de durian de este año no sólo ayuda a los propietarios de huertos a tener una "buena cosecha y un buen precio", sino que también ayuda a los trabajadores temporeros a tener ingresos altos. Foto: Phuong Anh

“Golpeando” el durian: parece fácil pero es difícil

Xuan Hoa, Ba Trinh se considera la capital del durian de la provincia de Soc Trang con una superficie de más de 1.000 hectáreas. Durante la temporada principal, la cosecha de durian de cada jardín puede alcanzar varias toneladas de fruta por día. También es el momento de crear ingresos estables para los trabajadores locales.

Aprovechando su tiempo libre, el Sr. Nguyen Van Be Tam, de la provincia de Tien Giang, siguió a los comerciantes para comprar durian en Ke Sach. Su trabajo es "destrozar" el durian.

Los trabajadores ganan entre 1 y 1,3 millones de VND al día por el trabajo de recoger durian. Foto: Phuong Anh

Con solo un cuchillo tailandés en la mano, el Sr. Tam trepó rápidamente a un árbol alto y usó el mango del cuchillo para golpear cada fruta de durian hasta que alcanzara su estado de madurez. De esta manera, en promedio, recoge unas 7 toneladas de fruta cada día.

El Sr. Tam compartió: Normalmente, con solo oler la fragancia, sabes que el durian está maduro. Pero el talento del recolector es saber juzgar la madurez de la fruta incluso antes de que huela fragante. Es como golpear una fruta con un cuchillo y oír un "pop pop", lo que significa que la fruta ha comenzado a madurar y debe retirarse para consumirla en el mercado cercano para garantizar su calidad cuando llegue a los consumidores. Cuando el sonido del golpe es áspero y fuerte "coong coong", "boong boong" significa que el durian no está maduro.

Según el Sr. Tam, al tocar la fruta, el recolector debe comprender y sentir si la fruta está lo suficientemente madura para cortarla o no. Debido a que la fruta madura tiene un alto valor, puede transportarse y consumirse en mercados de alto nivel, generando grandes ganancias a los comerciantes.

Esto es lo que hace que la cosecha de durian sea valiosa. El señor Tam dijo que el trabajo depende en parte de cada jardín y de la altura de los árboles. Las plantas altas y perennes con follaje grande serán difíciles de recolectar. Por el contrario, los árboles de durián que han dado frutos durante algunos años son más fáciles de cosechar. Por este trabajo le pagan entre 1 y 1,3 millones de VND por día.

Salario alto pero trabajo no fácil

También se cultiva durian, pero los árboles no son lo suficientemente viejos para dar frutos. En estos días, el Sr. Tran Tu Luong, de la comuna de Ba Trinh, también visita los jardines de durian de la aldea para ayudar a los propietarios de los jardines.

El Sr. Luong dijo que con este trabajo, no solo aprende más sobre agricultura y cultivo de los agricultores, sino que también tiene una fuente adicional de ingresos. Por un trabajo de transporte y recolección como el suyo, el dueño del jardín le pagará entre 300 y 700 mil VND/día. En las zonas rurales, este nivel de ingresos también se considera muy bueno.

“Aunque es un trabajo estacional, los ingresos son mucho mayores que los de un trabajo estable. "Ayudo en los jardines y gano unos cuantos millones de dongs al mes, lo que cubre mis gastos de manutención y consigue capital para hacer negocios", dijo el Sr. Luong.

Los trabajadores que recogen y transportan durian también ganan entre 300.000 y 700.000 VND al día. Foto: Phuong Anh

Según los jardineros, la cosecha del durian no es como la de otros árboles frutales porque es una fruta espinosa, y su recolección también es más difícil, por lo que requiere mucho trabajo.

En los días de cosecha, cada huerto cuenta con casi diez personas para derribar, recoger, recolectar y transportar. Dependiendo del trabajo habrá un precio adecuado.

Generalmente, la persona que trepa a los árboles para derribar y recoger fruta es la que recibe el salario más alto, alrededor de 1 a 1,3 millones de VND al día. Los trabajos restantes suelen estar remunerados entre 300.000 y 700.000 VND/día, además de recibir apoyo con comida y bebida por parte del dueño del jardín. Aunque el trabajo es algo duro y cansador, todos esperan que el dueño del huerto tenga una buena cosecha y buenos precios para poder tener ingresos.

Se espera que la cosecha de durián en Ke Sach dure hasta mediados de junio. Este año, el durián no solo trae la alegría de una buena cosecha y buenos precios a los propietarios de huertos, sino que también genera buenos ingresos a los trabajadores temporeros locales.

Según PHUONG ANH (LDO)

Enlace al artículo original: https://laodong.vn/kinh-doanh/cam-dao-di-go-sau-rieng-kiem-tien-trieu-moi-ngay-1199259.ldo

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