Si quieres comer estofado pero no tienes estufa ni olla caliente, puedes usar una olla arrocera para hacer este plato súper atractivo. El siguiente artículo lo guiará a través de 4 pasos para cocinar una olla caliente con una olla arrocera, súper simple, súper rápido y súper conveniente. ¡Echemos un vistazo!
1. Paso 1: Preparar los ingredientes
A continuación se muestran los ingredientes que necesitas para prepararlo para una familia de unas 5 a 6 personas. Los ingredientes para la olla caliente se pueden cambiar según sus preferencias y las de su familia.
Ingrediente | Cuantitativo |
Huesos | 500 gramos |
Carne de res | 200 gramos |
Pollo | 300 gramos |
Calamar | 200 gramos |
Camarón | 200 gramos |
Embutido | 200 gramos |
Bola de pescado | 200 gramos |
Bolas de olla caliente | 500 gramos |
Hongos enoki | 1 - 3 paquetes |
Tomate | 2 - 3 frutas |
Maíz dulce | 2 - 3 orejas |
Chalotes | 2 bombillas |
Ajo | 4 dientes de ajo |
Limoncillo | 2 sucursales |
Chile | 1 - 2 frutas |
Especias para ollas calientes | 1 paquete |
Verduras de acompañamiento (espinacas, hojas de mostaza, apio,...) | Cada tipo unos 200 gramos según preferencia. |
Ingredientes que necesitas preparar para cocinar olla caliente con olla arrocera en casa
Al elegir los ingredientes para una olla caliente, debes prestar atención a lo siguiente:
Carne de res: Elija carne fresca, de color rojo brillante, buena elasticidad, no viscosa al tacto, con poca grasa y tendones de res blancos en las fibras de la carne.
Pollo: Elija carne rosada, sin hematomas, coágulos de sangre ni olores extraños.
Huesos: Elija huesos que tengan un tamaño equivalente a 2 o 3 articulaciones de dedos, sin manchas inusuales de color púrpura o azul ni olores rancios.
Calamar: Elija calamares que estén intactos, que no tengan la cabeza ni el cuerpo aplastados, que sean firmes y que se sientan firmes al cogerlos.
Camarones: Elija camarones vivos, sin pelar, con la cabeza todavía firmemente unida al cuerpo y con el cuerpo con una curva moderada.
Tomates: Elija tomates con piel de color rojo vivo, lisa y brillante, no demasiado blandos, ni podridos ni demasiado duros y aún verdes.
Verduras : Elija verduras verdes que no estén marchitas ni tengan manchas de color inusuales.
2. Paso 2: Preparar los ingredientes
Luego de preparar los ingredientes, proceselos en el orden siguiente:
Huesos: Enjuagar con agua fría, cortar en trozos pequeños si es necesario y escurrir.
Carne de res: Lavar con agua salada diluida, luego enjuagar con agua limpia y escurrir, cortar en rodajas finas para que al sumergirlas en una olla caliente se cocine más rápido.
Pollo: Lavar con agua salada diluida, luego enjuagar con agua limpia y escurrir, luego cortar en trozos del tamaño de un bocado.
Camarones: Lavar, cortar la cabeza, usar las manos o un cuchillo para retirar el hilo negro de la parte posterior de los camarones, luego escurrir.
Calamar: Retirar la cabeza del cuerpo, sacar la espina blanca y pelar la membrana exterior, luego lavar y escurrir.
Tomates: Pelar los tomates, quitarles el tallo, lavarlos y cortarlos en gajos.
Verduras y setas: Cortar el exceso de raíces, lavar, remojar en un poco de sal, luego escurrir, cortar en trozos del tamaño de un bocado al gusto.
Maíz dulce: Pelar el maíz, quitarle toda la barba, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.
Chalotes, ajo, limoncillo, chile: cortar las raíces/pelar/quitar las semillas del chile, lavar y picar finamente, reservar; limoncillo triturado
Salchichas, albóndigas de pescado, albóndigas para olla caliente: enjuagar con agua y escurrir, cortar las salchichas en formas según su preferencia.
Prepare los ingredientes para cocinar la olla caliente en la olla arrocera.
3. Paso 3: Cocinar en olla caliente con olla arrocera
Cocinar una olla caliente con una olla arrocera es similar a cocinar una olla caliente con una olla caliente normal. Pones agua y los ingredientes en la olla y los cocinas a fuego lento para hacer un caldo caliente. Los pasos específicos son los siguientes:
3.1. Ponga agua y los ingredientes en la olla arrocera.
Agregue aproximadamente 800 ml - 1 litro de agua a la olla arrocera, agregue el paquete de condimento para olla caliente y agregue los siguientes ingredientes para hacer que el caldo de la olla caliente sea más dulce y sabroso:
- Huesos
- Pollo
- Maíz dulce
- Tomate
- Chalotes
Revuelva bien, agregue más especias (si es necesario) para enriquecer el caldo de la olla caliente.
Primero, cocine a fuego lento los huesos en una olla arrocera para que la olla caliente sea más sabrosa y atractiva.
3.2. Poner en marcha la olla arrocera
Enchufe la olla arrocera, cierre la tapa y comience a cocinar la olla caliente. Las ollas arroceras mecánicas y las ollas arroceras electrónicas tienen diferentes paneles de control, por lo que las operaciones de cocción son diferentes, así que consulte los pasos de cocción específicos a continuación:
1 - Cómo trabajar con la olla arrocera eléctrica
Presione el botón “Función” en el panel de control y seleccione 1 de los 3 modos “Cocción lenta”, “Guisado” o “Sopa” (si está disponible)
Presione “Iniciar” para comenzar a cocinar la olla caliente.
Las ollas arroceras electrónicas pueden cocinar los alimentos rápidamente y retener el calor por más tiempo que otros tipos de ollas porque la olla está hecha de aleación de aluminio y recubierta con muchas capas de revestimiento antiadherente de alta calidad.
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Cómo cocinar en olla caliente con olla arrocera eléctrica
2 - Trabajar con una olla arrocera mecánica
Agregue agua y los ingredientes de la olla caliente a la olla arrocera y presione el botón “Cocinar” para comenzar.
Después de unos 30 - 40 minutos, cuando veas que sale humo, el agua habrá hervido y la olla pasará al modo "Caliente".
Presione el botón Cocinar para cocinar en olla caliente con la olla arrocera eléctrica.
3.3. Cocine a fuego lento los ingredientes para hacer caldo caliente.
Deje la olla en modo "Caliente" durante unos 20 a 30 minutos para cocinar a fuego lento los ingredientes en la olla y hacer que el caldo de la olla caliente tenga más sabor.
Mientras se cocina a fuego lento el caldo de la olla caliente, es necesario abrir la tapa de la olla y verificar la cantidad de agua para asegurarse de que haya suficiente agua durante el proceso de cocción de la olla caliente; Utilice una cuchara para revolver bien y sazonar a gusto, ajuste a gusto.
Cuando los ingredientes estén suaves y sabrosos, puedes sumergirlos para disfrutarlos.
Cocine a fuego lento los ingredientes en modo cálido durante 20 a 30 minutos para cocinar en una olla caliente con olla arrocera.
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4. Paso 4: Disfruta de la olla caliente
La olla caliente cocinada con olla arrocera aún garantiza un sabor delicioso y estándar. Puedes colocar la olla arrocera cerca de una fuente de energía, enchufarla para hervir la olla caliente, sumergir la carne, los camarones, los calamares y otros ingredientes y disfrutar.
Tenga en cuenta que al comer en una olla caliente con una olla arrocera, no debe usar cucharas de metal para revolver desde el fondo de la olla, ya que esto dañará el revestimiento antiadherente.
Puedes disfrutar fácilmente de una olla caliente en casa con una olla arrocera.
5. 4 notas al cocinar en olla caliente con olla arrocera
Al cocinar en olla caliente con una olla arrocera, debe prestar atención a algunas de las siguientes cuestiones para garantizar que la olla caliente sea deliciosa, sabrosa y evitar dañar la olla arrocera:
Debes llenar la olla caliente con aproximadamente la mitad de la capacidad de la olla arrocera para evitar que el agua hirviendo se desborde o salpique al sumergir los alimentos, lo que puede ser peligroso.
No mueva la olla arrocera mientras cocina para evitar quemaduras accidentales.
Si el agua está turbia, puedes usar un cucharón para retirar la espuma turbia de la parte superior y hacer que el agua de la olla caliente quede más clara.
Limpie la olla arrocera con cuidado después de comer, retire los restos de comida y asegúrese de que no haya olor a olla caliente la próxima vez que cocine arroz.
Recuerde limpiar la olla arrocera después de cocinar alimentos calientes para evitar olores.
En los días de clima frío, puedes cocinar fácilmente una olla caliente con tu familia usando una olla arrocera en casa. Esto le ayuda a ahorrar dinero, simplificar su cocina y aún así garantizar alimentos frescos, deliciosos y nutritivos para su familia.
Si tiene alguna duda sobre el uso de una olla arrocera eléctrica para cocinar en olla caliente, haga preguntas en la sección de comentarios a continuación.
Fuente: https://sunhouse.com.vn/tu-van-mua-noi-com-dien/nau-lau-bang-noi-com-dien.html
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