Cómo hacer unas deliciosas patatas fritas con air fryer, crujientes por fuera y suaves por dentro

Ingredientes para hacer patatas fritas crujientes

Patatas: 2-4 tubérculos

Cúrcuma en polvo: 1 cucharadita para dar un bonito color a las patatas fritas.

Sal: un poquito

Aceite de cocina: un poco

Cómo hacer patatas fritas crujientes sin harina

Paso 1: Elige comprar deliciosas patatas blandas

Una papa blanda de buena calidad debe tener una piel exterior de color marrón dorado brillante y no debe tener manchas oscuras inusuales en la superficie.

Una papa blanda de buena calidad debe tener una piel exterior de color marrón dorado brillante y no debe tener manchas oscuras inusuales en la superficie.

Al coger las patatas, las notamos firmes, no demasiado ligeras, ni agusanadas ni podridas y sin perder ningún líquido inusual.

Además, no debes comprar bajo ninguna circunstancia patatas que hayan brotado o tengan la piel verde porque eso es señal de que son venenosas y provocarán intoxicación si se ingieren. Evite comprar patatas con piel arrugada, pulpa blanda o blanda porque han estado almacenadas durante demasiado tiempo y están a punto de echarse a perder.

Paso 2: Preparar las patatas

Utilice un cuchillo o un cuchillo formador para cortar las patatas en pequeños palitos de lápiz (corte las patatas horizontalmente).

Lavar las patatas para quitarles la tierra, luego pelarlas y remojarlas en agua con sal durante 10 minutos. A continuación, utiliza un cuchillo para cortar las patatas en pequeños palitos (corta las patatas horizontalmente) y sumérgelas en otro recipiente con agua salada diluida durante otros 5 minutos.

Luego escurre el agua salada y enjuaga con agua limpia hasta que el agua ya no esté turbia, luego saca y escurre las papas.

Entonces remojarás las patatas en agua con sal diluida dos veces. La primera vez es enteras para que las patatas no se pongan negras, la segunda vez es después de cortarlas en trozos pequeños para que después de lavarlas las patatas queden blancas y se les haya quitado todo el almidón.

Por último, pon la olla al fuego con 500ml de agua y 1 cucharadita de sal y cúrcuma en polvo para darle color, cocina a fuego alto. Hervir agua, poner todas las patatas escurridas y blanquearlas durante unos 2 minutos, luego retirarlas y enjuagarlas con agua fría, escurrir.

Escaldar las patatas en agua hirviendo durante unos 2 minutos, luego retirarlas, enjuagarlas con agua fría y escurrirlas.

Paso 3: Mezclar las patatas

Cuando las patatas estén escurridas, ponlas en un bol con 3 cucharadas de aceite de cocina y mézclalas bien con una cuchara.

Luego toma una bolsa con cierre y coloca todas las papas mezcladas, luego pónla en el congelador durante aproximadamente 3 a 4 horas.

Paso 4: Freír las patatas

Tome la freidora de aire y coloque todas las papas congeladas, use palillos para esparcirlas uniformemente y fría la primera vez a 140 grados centígrados durante unos 8 minutos o ajuste según la temperatura de cada tipo de freidora de aire. Para que las patatas fritas se cocinen de manera uniforme, no conviene freír demasiadas a la vez.

Para que las patatas se cocinen de manera uniforme, no conviene poner demasiadas patatas en cada tanda.

A continuación, saca las patatas, dales la vuelta con palillos y continúa friéndolas una segunda vez a 160 grados centígrados durante 10 minutos.

Utilice palillos para girar las patatas de manera uniforme y luego continúe friendo una segunda vez.

Por último, cuando veas que las patatas están doradas, apaga la olla, ponlas en un plato y ¡a disfrutar!

Paso 5: Papas fritas terminadas con freidora de aire

Las patatas fritas hechas en freidora de aire aún lucen crujientes y doradas sin estar empapadas en demasiado aceite. El sabor de las patatas fritas es rico, salado y delicioso con salsa de chile picante.

Las patatas fritas en una freidora de aire son igual de deliciosas que las cocinadas de forma convencional. Las patatas todavía tienen un aspecto dorado y crujiente sin estar demasiado grasosas. El sabor de las patatas fritas es rico, salado y delicioso con salsa de chile picante.

¡Buena suerte y disfruta!

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-khoai-tay-chien-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-bui-khong-can-bot-172240925100911785.htm