Convertir los residuos en recursos

A partir de desechos y subproductos agrícolas y de mercados locales y cocinas colectivas, el Sr. Nguyen Dang Vuong, miembro de la Asociación de Agricultores de la aldea de Binh An, comuna de Vinh Chap, distrito de Vinh Linh, provincia de Quang Tri, ha investigado y producido con éxito más de 300 toneladas de alimento microbiano mixto y más de 50 toneladas de fertilizante microbiano orgánico para la ganadería y la agricultura. Este es el producto que el Sr. Vuong ha trabajado arduamente para crear bajo el lema "Soluciones para convertir desechos en recursos", transformando subproductos agrícolas en alimentos y fertilizantes microbianos orgánicos para la producción. Este tema acaba de ganar el Premio de Estímulo en el X Concurso Nacional de Innovación Técnica de Agricultores organizado por el Comité Central de la Unión de Agricultores de Vietnam a principios de octubre de 2024.

El Sr. Nguyen Dang Vuong recibió el Premio de Estímulo en el X Concurso Nacional de Innovación Técnica Agrícola en 2024 - Foto: Personaje proporcionado

Según el Sr. Vuong, a través de la investigación descubrió que cada año, la cantidad de desechos después de la cosecha de cultivos; El estiércol, las aguas residuales de la ganadería o los desechos de las actividades de comercialización de mariscos y frutas... de los pequeños comerciantes del mercado se vierten al medio ambiente en grandes cantidades.

Si estos residuos se reciclan y reutilizan eficazmente en la agricultura, pueden reducirse los costos de producción. Además, el hecho de que los agricultores utilicen principalmente fertilizantes químicos y piensos industriales en la ganadería y la agricultura también entraña muchos riesgos, que afectan gravemente al medio ambiente natural y a la salud de los consumidores.

A partir de esa inquietud y de los conocimientos adquiridos en Japón durante 2 años sobre biotecnología, el Sr. Vuong decidió trabajar con algunos miembros de la Cooperativa de Agricultura Limpia Tay Son (de la cual el Sr. Vuong es director) para investigar y aplicar la tecnología microbiana EM (Microorganismos Eficaces), también conocidos como microorganismos útiles para compostar los subproductos y desechos antes mencionados para crear una fuente de alimento nutritivo para el ganado y fertilizante microbiano orgánico para las plantas.

Al compartir sobre la solución, el Sr. Vuong dijo que ha aplicado la tecnología microbiana EM a las actividades de producción con tres propósitos principales: Uno es procesar alimentos microbianos mixtos para aves de corral y ganado a partir de la fermentación de arroz, arroz con cáscara, maíz, soja, salvado, pescado, camarones, cangrejos, caracoles, lías de cerveza, lías de vino, residuos de soja, hojas de papa, lenteja de agua, tallos de maíz, maní, paja... para ayudar a aumentar la capacidad de digerir y absorber mejor los alimentos para el ganado.

En segundo lugar está el compostaje con abono orgánico para plantas a partir de tallos de maíz, patatas, cacahuetes, paja... para ayudar a mejorar el suelo, aumentar la porosidad y la fertilidad del mismo.

En tercer lugar, se crían moscas soldado negras y se trata el medio ambiente con microorganismos beneficiosos para ayudar a destruir y descomponer el estiércol del ganado y de las aves de corral como alimento para las moscas soldado negras; Los excrementos de la mosca soldado negra también reducen por completo los olores en las zonas de ganado, limitando la contaminación ambiental.

Un nuevo punto de la solución es que también compra productos de desecho de las actividades comerciales en el mercado de Dong Ha, como órganos de animales desechados, cabezas de pescado, intestinos de pescado... Luego los procesa en dos direcciones: si el producto aún está fresco y no tiene moho, utilizará microorganismos EM para compostarlo, creando una fuente de alimento nutritivo de proteína de pescado para el ganado y las aves de corral.

Si el producto está en mal estado, podrido o mohoso, mézclelo con restos de arroz o sopa de restaurantes, cocinas colectivas u hoteles de la ciudad. Dong Ha se utiliza para criar moscas soldado negras e incubarlas con microorganismos para crear proteína de mosca soldado negra.

Según el Sr. Vuong, el objetivo de la solución es construir un ecosistema agrícola de circuito cerrado. Se trata de reutilizar los residuos del cultivo y la ganadería para volverlos a servir a la producción agrícola mediante la aplicación de avances técnicos, biotecnología y tecnología físico-química. Esto reduce los desechos y las pérdidas posteriores a la cosecha, especialmente los desechos que contaminan el medio ambiente, protege el ecosistema y la salud humana y crea una fuente de alimento barata pero nutritiva para el ganado.

El Sr. Vuong informó que el alimento microbiano mixto Tay Son fue probado por el Centro Técnico de Normas, Medición y Calidad 2 y cumplió con los estándares de calidad en octubre de 2023. Este producto es utilizado por él para criar 1.000 pollos híbridos de color amarillo pajizo, 1.000 gallinas de guinea y 1.000 patos Grimaud en un modelo de cría en semilibertad.

Además, también suministra alimento para animales y fertilizantes microbianos a algunos hogares necesitados de la zona. Con ello se obtienen ingresos de más de 3.700 millones de VND al año, deduciendo gastos para obtener ganancias de más de 280 millones de VND.

El Sr. Vuong afirmó que la aplicación de avances técnicos en la cría de cerdos limpios mediante fermentación microbiana aporta una alta eficiencia económica, reduce la contaminación ambiental y previene enfermedades. Para crear una producción sostenible y a largo plazo para el producto, el Sr. Vuong también utiliza plataformas de redes sociales como Zalo, Facebook y el canal de Youtube para promocionar y vender productos.

A través de estos canales, ha publicado cientos de vídeos compartiendo su experiencia en la crianza de pollos, cerdos, patos... de forma orgánica además de promocionar sus productos a los consumidores. Filmó directamente los procesos de producción de alimentos, cría de ganado, procesamiento y envasado de productos para generar confianza en los consumidores.

Antes de ganar el Premio de Estímulo del 10º Concurso Nacional de Innovación Técnica de Agricultores, la solución del Sr. Vuong, "Alimento Mixto Microbiológico Tay Son", ganó el Premio del Distrito A para Productos Industriales Rurales Destacados; Fue reconocido como producto industrial rural típico de la provincia de Quang Tri por séptima vez en 2024. El Sr. Vuong también recibió un certificado de mérito del presidente del Comité Popular Provincial por sus logros en el movimiento "Los agricultores compiten en la producción, los buenos negocios y la solidaridad para enriquecerse mutuamente y reducir la pobreza de forma sostenible" durante el período 2021-2023.

Tran Thuy

Fuente: https://baoquangtri.vn/bien-rac-thai-thanh-tai-nguyen-189703.htm