La calabaza es un alimento nutritivo, no sólo de uso común en las comidas diarias, sino que también tiene usos para apoyar el tratamiento de enfermedades.
La calabaza contiene muchos nutrientes que son muy buenos para el cuerpo y también tiene el efecto de apoyar el tratamiento de enfermedades - Foto de ilustración
La calabaza es muy nutritiva.
El doctor Le Nhat Duy, del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, Instalación 3, dijo que la calabaza, también conocida como zapallo, es un alimento nutritivo, no sólo de uso común en las comidas diarias sino que también tiene muchos usos maravillosos para apoyar el tratamiento de enfermedades.
Sin embargo, es importante consumir calabaza con moderación para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud sin causar efectos secundarios no deseados.
El doctor Duy dijo que la calabaza es cálida y dulce, especialmente buena para el bazo y el estómago (dos órganos digestivos según la medicina oriental).
Este alimento tiene muchos efectos destacados como favorecer la digestión, ayudar a nutrir el cuerpo, refrescar, desintoxicar e incluso reducir la tos y la flema.
En la medicina tradicional, también se considera que la calabaza tiene el efecto de regular el azúcar en sangre, ayudando a las personas con diabetes.
Según la medicina moderna, la calabaza contiene muchos antioxidantes como el betacaroteno, que ayuda a proteger el cuerpo de los radicales libres, reducir el riesgo de cáncer y proteger la vista.
Además, la calabaza también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, favorece la pérdida de peso gracias a su rico contenido en fibra y bajo contenido calórico, a la vez que ayuda a mantener la salud cardiovascular y a estabilizar el azúcar en sangre.
¿Cómo utilizar la calabaza?
El Dr. Duy dijo que aunque la calabaza es muy buena para la salud, consumirla en grandes cantidades puede provocar acumulación de caroteno, haciendo que la piel se vuelva amarilla.
Para evitar esta situación y garantizar el equilibrio nutricional, cada persona debe prestar atención a la dosis de calabaza.
Adultos: Utilizar unos 150-200g de calabaza al día (equivalente a aproximadamente 1/4 a 1/2 calabaza pequeña) es la cantidad adecuada para aportar suficientes nutrientes que el cuerpo necesita.
La calabaza se puede utilizar en papilla, sopa, guiso o cocida, ligeramente al vapor.
Para niños: Se deben consumir 50-100g al día, dependiendo de la edad. La calabaza es muy buena para la vista de los niños gracias a su alto contenido en vitamina A.
Las personas con diabetes pueden consumir unos 100-150 g al día, pero deben combinarlo con una dieta saludable para evitar un aumento repentino del azúcar en sangre.
Aunque es bueno, no debes comer calabaza continuamente todos los días durante mucho tiempo. Comer calabaza 2-3 veces por semana es lo ideal. El consumo excesivo puede provocar ictericia y estresar el hígado.
Además, las personas con bazo y estómago débiles, cuyos cuerpos son susceptibles al frío y tienen mala digestión, deben limitar el consumo excesivo de calabaza porque puede causar hinchazón e indigestión.
El Dr. Duy también señaló que la calabaza contiene azúcar natural, por lo que las personas con diabetes deben comer calabaza con moderación y evitar platos fritos o salteados con mucho aceite.
La calabaza se puede procesar en muchos platos diferentes, pero para conservar los nutrientes, los mejores métodos de cocción son los métodos simples como cocinarla al vapor, hervirla o hacer sopa.
"La calabaza es un alimento de oro para favorecer la salud, ya que mejora la digestión, potencia la inmunidad, protege el sistema cardiovascular y apoya el tratamiento de la diabetes.
Sin embargo, la calabaza debe consumirse con moderación, evitando comerla en exceso y de forma continuada para proteger mejor la salud”, enfatizó el Dr. Duy.
¿Qué tan saludable es comer calabaza?Fuente: https://tuoitre.vn/bi-do-giau-dinh-duong-giam-nguy-co-mac-ung-thu-nhung-ai-nen-han-che-an-20241021163129886.htm
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