La 'tormenta' de los precios de los cerdos arrasa: [Artículo 3] CP vende 'cerdos jóvenes' para enfriar el mercado

Los agricultores esperan estabilidad de precios

Recientemente, el precio de los cerdos vivos ha aumentado drásticamente, pero muchas personas en la "capital" de la cría de cerdos de Dong Nai todavía no están contentas, porque la mayoría de los granjeros habían vendido sus cerdos antes del Tet. Actualmente, la fuente de cerdos en el establo es muy limitada.

Granja de cerdos de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company. Foto: Minh Sang.

Al reunirnos con nosotros, la Sra. Dang Thi Mai Anh, Jefa de la Cooperativa de Cría de Cerdos VietGAHP, Comuna de Xuan Truong, Distrito de Xuan Loc (Dong Nai), comentó: «Mi familia mantiene una piara de casi 100 cerdos, a la espera de dos semanas para poder venderlos. El repentino aumento del precio de los cerdos vivos en los últimos días ha hecho que muchos piensen que la cría de cerdos es rentable, pero en realidad no es así, ya que la continua situación epidémica ha provocado una tasa de pérdidas muy alta, e incluso compensando, seguimos sin obtener grandes beneficios».

Según la Sra. Mai Anh, cuando el precio de los cerdos vivos aumenta, simultáneamente provocará que muchos otros "artículos" aumenten, como el alimento para animales, los medicamentos veterinarios... Incluso el precio de los lechones aumenta más rápido que el precio de la carne de cerdo, pero encontrar una fuente de lechones para comprarlos también es muy raro. Además, la situación epidémica de este año es bastante complicada y no estacional, por lo que la epidemia sigue recurriendo. Muchos hogares han tenido que colgar sus jaulas durante varios años.

“Todos los ganaderos quieren vender a un precio alto, pero en mi opinión, mientras el precio sea de 75.000 VND/kg de cerdos vivos y se mantenga estable, es suficiente para estar contentos. Si el precio de los cerdos baja y hay una epidemia, los ganaderos sufrirán grandes pérdidas, pero si el precio sube demasiado, será difícil vender”, compartió la Sra. Mai Anh.

Según la Sra. Mai Anh, después del brote de peste porcina africana, la agricultura familiar enfrentó muchas dificultades. Muchos pequeños agricultores se ven obligados a abandonar sus trabajos porque los precios de la carne de cerdo han caído y la producción de productos es difícil. Sin embargo, los miembros de la Cooperativa de Cría de Cerdos VietGAHP en la Comuna de Xuan Truong, Distrito de Xuan Loc aún mantienen su profesión y obtienen ganancias gracias a su participación en la cadena, y sus productos ganaderos están garantizados por las empresas.

Los miembros de la Cooperativa de Cría de Cerdos VietGAHP en la Comuna de Xuan Truong, Distrito de Xuan Loc (Dong Nai) están manteniendo su piara de cerdos durante el período de "fiebre de precios". Foto: Nguyen Thuy.

Fundada en 2012, la Cooperativa contaba inicialmente con 20 socios. Para unirse a la cooperativa, los miembros deben seguir estrictos procesos agrícolas, cumpliendo plenamente los estándares VietGAHP y garantizando la seguridad contra enfermedades. La mayoría de los miembros tienen un ganado que oscila entre varias docenas y varios cientos de animales por hogar. El grupo ganadero sigue el proceso VietGAHP para abastecer el sistema de supermercados MM Mega Market en la provincia.

La familia del Sr. Nguyen Ha Duc Kinh (aldea de Hung Nghia, comuna de Hung Loc, distrito de Thong Nhat) anteriormente reunió capital con otras tres familias para criar cerdos para procesamiento para la Compañía CP con un rebaño total de aproximadamente 3.000 cerdos. Su familia ha dejado de criar cerdos durante más de un año debido a varios brotes de peste porcina africana.

"Actualmente, el precio de los cerdos vivos es alto, pero no alcanza el de los lechones. No todos los criadores de cerdos tienen las condiciones para aumentar o recuperar sus rebaños en este momento", afirmó el Sr. Kinh.

CP Vietnam reduce el peso de los cerdos vendidos para frenar el aumento de precios

Según el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Dong Nai, la situación de la cría de cerdos en la provincia todavía se está recuperando lentamente. Las familias y los tamaños de las piaras de criadores de cerdos locales siguen siendo modestos después del impacto de la peste porcina africana. La epidemia se produjo hace 4-5 meses, provocando en ese momento escasez de lechones y cerdos comerciales. Esta es también la razón por la que el precio de los cerdos comerciales está subiendo.

La repoblación y el aumento de los rebaños son difíciles debido a los altos costos de los insumos, los altos riesgos de enfermedades y especialmente la escasez de fuentes de cría de cerdos. Foto: Minh Sang.

Además, las regulaciones ganaderas son cada vez más estrictas, por lo que las localidades exigen a los ganaderos que mantengan sus rebaños garantizando la higiene ambiental y la prevención de enfermedades. La Sra. Nguyen Thi Thanh Mai, subdirectora del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Dong Nai, declaró: «El precio de los cerdos vivos ha aumentado, pero en realidad no todos los ganaderos se han beneficiado, ya que actualmente no hay suficientes cerdos para abastecer el mercado. Además, la recuperación y el aumento del rebaño también han causado dificultades a los ganaderos debido a los altos costos de los insumos, el alto riesgo de enfermedades y, en particular, la escasez de lechones».

Según la Sra. Mai, el precio de los lechones actualmente oscila entre 2 y 2,5 millones de VND por cerdo, pero todavía no hay ninguno para comprar. Después de un período de altos precios de la carne de cerdo, que alcanzaron un máximo de 83.000 VND/kg, los precios de la carne de cerdo ahora están mostrando signos de "enfriamiento" en todo el país debido al suministro de carne de cerdo importada. Por otra parte, el poder adquisitivo interno no ha aumentado, ya que los consumidores han optado por otros tipos de alimentos.

El Sr. Le Xuan Huy, subdirector general de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, dijo que normalmente, los cerdos de CP deben tener 29 semanas de edad o más, con un peso de alrededor de 100-115 kg/cabeza, pero para ayudar a controlar el precio de los cerdos vivos para que no aumente repentinamente, la empresa tuvo que acortar el tiempo de cría a 22 semanas de edad, con un peso de solo 85-90 kg/cabeza. Sin embargo, la cabaña porcina de CP sólo representa entre el 10 y el 12% de la cabaña porcina total de Vietnam, por lo que no puede ayudar a "enfriar" la fiebre de los precios del mercado.

Para nosotros, lo más temido es un aumento repentino en el precio de la carne de cerdo, ya que los consumidores podrían optar por otros alimentos. Una vez que se acostumbren a las alternativas, no sabrán si querrán volver a consumirla. Además, una gran cantidad de carne importada también afectará a la ganadería nacional. Por lo tanto, CP solo espera que el precio de los cerdos vivos se estabilice en 65.000 VND/kg, que es el nivel más adecuado, comentó el Sr. Huy.

Según el Sr. Huy, actualmente en la red de cría de cerdos de CP Vietnam, se ha detenido la cría de alrededor de 70.000 cerdos (que representan aproximadamente el 40% del total del rebaño) porque no cumplen las condiciones ambientales o están ubicados en áreas urbanas. Por lo tanto, la compañía también tiene planes de desarrollar una nueva red de procesamiento de cerdos para estabilizar el suministro del mercado en el próximo tiempo.

Si los agricultores compiten para recuperar y aumentar sus rebaños en este momento, es fácil que aumenten los costos, especialmente con muchos riesgos de enfermedades. Foto: Nguyen Thuy.

La Asociación de Ganadería Dong Nai también afirmó que el precio de los cerdos vivos es muy alto, pero esta no es una "oportunidad de oro" para restaurar y aumentar el rebaño. Si los agricultores compiten para recuperar y aumentar sus rebaños en este momento, es fácil que aumenten los costos, especialmente con muchos riesgos de enfermedades.

El Sr. Tran Lam Sinh, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la provincia de Dong Nai, afirmó que, además del impacto de la epidemia, la implementación de la política de reubicación de las instalaciones ganaderas también es parte de las razones que afectan el suministro de carne de cerdo. Sin embargo, el suministro sólo es insuficiente a nivel local, proveniente principalmente de los pequeños agricultores, mientras que las empresas ganaderas aún garantizan el suministro de carne de cerdo para los mercados dentro y fuera de la provincia.

Según el Sr. Sinh, las grandes empresas ganaderas, aunque tienen fuentes de cría de cerdos, también limitan su envío al exterior porque quieren centrarse en repoblar sus cadenas internas. Sólo cuando hay un excedente las empresas lo liberan.

Según la Asociación de Ganadería de Dong Nai, hubo un momento en que el mercado experimentó una fiebre y el precio de los cerdos vivos alcanzó más de 100.000 VND/kg. Los agricultores invirtieron mucho y la oferta superó la demanda, por lo que después el precio de los cerdos vivos cayó rápidamente a unos 40.000 VND/kg. Además, todavía existe el riesgo de enfermedades en las piaras de cerdos, especialmente peste porcina africana, por lo que los ganaderos deben tener cuidado al volver a pastorear y aumentar sus piaras durante este período.

Fuente: https://nongnghiep.vn/bao-gia-lon-can-quet-bai-3-cp-ban-heo-non-de-ha-nhiet-thi-truong-d744314.html