Tres niños coreanos, Jongrak, Sungrak y Dongrin   Ser   Propietario del canal de YouTube HanQuocBros con más de 1 millón de seguidores. Comparten regularmente vídeos sobre la vida y la gastronomía vietnamita con perspectivas divertidas e interesantes.

Hace no mucho tiempo, tres jóvenes visitaron Hue. Además de visitar lugares famosos como la Ciudad Imperial de Hue, el mercado de Dong Ba, etc., también pasan tiempo experimentando la cocina local, disfrutando de muchas delicias típicas, incluidos los pasteles.

Fueron a un famoso restaurante en la calle Nguyen Binh Khiem para disfrutar de pasteles Hue. Por recomendación del personal, pidieron un combo de 7 tipos de pasteles, con un precio de 330.000 VND, que incluía banh beo, banh bot loc, banh uot cha tom, banh nam, ram it, nem lui y cha tom.

Los pasteles se sirven uno tras otro, cada uno con una salsa para mojar.

Los comensales coreanos disfrutan de 7 tipos diferentes de pasteles

El banh bot loc tiene una capa exterior hecha de harina de tapioca, con relleno de camarones y carne estofada en el interior. La capa de masa es transparente, suave, masticable y tiene un ligero aroma a hojas de dong/hojas de plátano envueltas en el exterior.

El banh beo chen se elabora con harina de arroz pura, se vierte en tazas pequeñas y se cuece al vapor. Encima del pastel hay chicharrones de cerdo fritos y crujientes, camarones y un poco de aceite de cebolla frita y grasosa.

Los invitados coreanos disfrutaron la comida y asintieron en señal de aprobación. Jongrak dijo que la salsa para mojar que sirven con el pastel aquí es mejor que la de los restaurantes de comida Hue en la ciudad de Ho Chi Minh. Incluso se imaginan que el pollo frito sumergido en estas salsas de pescado también estará delicioso.

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Tres invitados seguían asintiendo con la cabeza elogiando la deliciosa comida.

Si bien el banh beo es un plato completo que no puede completarse sin una salsa para mojar hecha con salsa de pescado, azúcar, ajo y chile, que es bastante dulce y picante según el gusto de la gente de Hue, el nem lui se sirve con una salsa para mojar espesa y amarilla hecha con maní triturado.

Al intentar enrollar rollitos de primavera a la parrilla con carambolas ácidas cortadas en rodajas, rábanos encurtidos y zanahorias, algunas verduras crudas y luego sumergirlos en la salsa, los invitados exclamaron: "Qué delicioso", asintiendo continuamente con la cabeza.

Cuando se les preguntó cuál era el mejor plato, los tres chicos tuvieron dificultades para encontrar la respuesta correcta. Ellos sienten "cuando comen banh loc, el banh loc es el más delicioso, cuando comen ram nhoi, el ram nhoi es el más delicioso, cuando comen nem lui, el nem lui es el más delicioso...".

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Los invitados elogiaron la comida, calificándola de deliciosa y barata.

Después de comer pasteles Hue, los tres niños pensaron: "Si vuelvo a Corea y tengo antojo de ellos, probablemente lloraré". También se les ocurrió la idea de exportar especialidades de Hue a Corea.

A finales de 2024, el famoso sitio web culinario Taste Atlas anunció los resultados de los Taste Atlas Awards 2024-2025 en la lista de las 100 ciudades con la mejor gastronomía del mundo.

Vietnam tiene 3 ciudades en la lista: Hue, Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh. Hue ocupa el puesto 35 a nivel mundial y se destaca por sus platos tradicionales únicos.

Foto: HanQuocBros

Hanoi y Hue son dos destinos de Vietnam que han sido incluidos en la lista de las 50 ciudades con la gastronomía más atractiva del mundo en 2024 – 2025 por la prestigiosa revista Taste Atlas.