Der Aufbau einer sicheren landwirtschaftlichen Lieferkette ist noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden.

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Mit dem Ziel, die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu kontrollieren, die Produktion landwirtschaftlicher Produkte zu stabilisieren und die Nachfrage der Verbraucher nach sauberen Lebensmitteln zu erfüllen, haben die Gemeinden in der Provinz aktiv sichere Lieferketten für landwirtschaftliche Produkte (SAPS) aufgebaut und geformt. Aufgrund strenger Produktionsprozesse, großer Investitionskapitalien, instabiler Produktion und nicht synchronisierter Qualitätsüberwachung ist der Aufbau der NSAT-Kette jedoch mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden.

Der Aufbau einer sicheren landwirtschaftlichen Lieferkette ist noch immer mit zahlreichen Schwierigkeiten verbunden. Die Landwirte der Gemeinde Vinh Tien (Vinh Loc) beteiligen sich an der sicheren Gemüseversorgungskette.

Um im Distrikt Vinh Loc NSAT-Lieferketten zu bilden, hat der Distrikt Bedingungen geschaffen und Gemeinden, Städte und Unternehmen in der Region ermutigt, Investitionen in hochtechnologische landwirtschaftliche Produktion zu fördern und sichere Produkte herzustellen. Dementsprechend hat der Bezirk Schulungen zu Produktionstechniken für die Bevölkerung organisiert, innovative Pflanzensorten entwickelt und zur Ausweitung des Gebiets marktfähige Schlüsselprodukte wie Reis, Gemüse, Knollen, Obst, Fleisch usw. ausgewählt, die gemäß den VietGAP-Standards produziert werden. Entwicklung der Viehzucht hin zu konzentrierten Betrieben unter Einsatz von Spitzentechnologie entlang der Wertschöpfungskette. Der Bezirk koordiniert außerdem die Zusammenarbeit mit den entsprechenden Stellen, um Unternehmen und Einzelpersonen bei der Verwendung von Aufzeichnungsformularen, der Speicherung von Aufzeichnungen, der Unterstützung bei der Kontrolle und Überwachung der Produktqualität und der Anbringung von Rückverfolgbarkeitsstempeln anzuleiten.

Über die sichere Gemüseproduktionskette in der Gemeinde Vinh Tien sagte Frau Phan Thi Dung: „Als wir an der NSAT-Lieferkette teilnahmen, wurden wir von Landwirtschaftsbeamten in Techniken eingewiesen, die dem Prozess zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit entsprechen, wie etwa: Bodenvorbereitung, Verwendung biologischer Produkte, Düngung, Ernte, Vorverarbeitung der Produkte … Gleichzeitig wurden Bedingungen für die Produktion vorbereitet, wie etwa Gewächshäuser, Land, Bewässerungswasser, wassersparende Bewässerungssysteme … Als ich jedoch an der NSAT-Lieferkette teilnahm, stieß ich anfangs auf viele Schwierigkeiten aufgrund der Phasen, die eine Produktion nach strengen Prozessen erfordern, von der Produktion über die Vorverarbeitung bis zum Verbrauch … denn wenn nur ein „Glied“ unterbrochen wird, kann die Kette nicht aufgebaut werden.“ Außerdem erfordert die Investition in eine hochtechnologische landwirtschaftliche Produktion große Kapitalinvestitionen, sodass meine Familie noch zögert. Menge und Vielfalt der Produkte sind noch begrenzt und genügen nicht den Anforderungen der Unternehmen.

Es ist bekannt, dass derzeit im gesamten Bezirk Vinh Loc sechs NSAT-Lieferketten für Gemüse und Reis in den Gemeinden Vinh Tien, Vinh Phuc, Vinh Hoa, Ninh Khang und Vinh Yen gebildet wurden. Angesichts der Tatsache, dass die Zahl der NSAT-Lieferketten noch immer begrenzt ist, sagte Trinh Viet Cuong, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Vinh Loc: „Der Aufbau von NSAT-Lieferketten im Bezirk ist noch immer mit vielen Schwierigkeiten verbunden, da der Umfang der landwirtschaftlichen Produktion in Gemeinden und Städten noch immer fragmentiert und gering ist.“ Hinzu kommt, dass die Produktions-, Verarbeitungs- und Konservierungsprozesse größtenteils auf traditionelle Weise erfolgen und die Landwirtschaft nach Gewohnheiten betrieben wird. Daher ist es schwierig, einheitliche technische Prozesse einzuhalten, während die Marktnachfrage eine hohe Produktqualität erfordert, nicht nur im Hinblick auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit, sondern auch hinsichtlich der Gewährleistung des Umweltschutzes. Im Vergleich zum Investitionskapital für die Produktion gemäß den VietGAP-Standards, den Verpackungskosten, den Etiketten usw. entspricht der Verkaufspreis der Produkte nicht den Erwartungen der Hersteller, und den Verbrauchern fällt es schwer, zwischen Produkten innerhalb und außerhalb der Kette zu unterscheiden.

Der Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Ha Trung, Nguyen Van Thinh, sagte: „Die Anzahl der NSAT-Lieferketten ist derzeit begrenzt, weil vielen Menschen das Konzept einer Kette noch „fremd“ ist und die Umsetzung von Produktionsverbindungen zwischen Menschen und Unternehmen durch Verträge noch nicht eng ist.“ Bei landwirtschaftlichen Produkten, insbesondere bei Obst und Gemüse, ist die Konservierung sehr wichtig. Allerdings werden Verarbeitung und Konservierung derzeit überwiegend mit traditionellen Methoden durchgeführt und es wird nicht viel in sie investiert, sodass die Verluste nach der Ernte noch immer einen hohen Prozentsatz ausmachen. Eine weitere Realität besteht darin, dass die meisten landwirtschaftlichen Produkte stark saisonabhängig sind, sodass Menge und Vielfalt der landwirtschaftlichen Produkte nicht ausreichen, um den Bedarf zu decken.

Derzeit gibt es in der Provinz etwa 1.050 NSAT-Lieferketten, wobei der Anteil der über diese Ketten gelieferten Lebensmittel für Verbraucher mehr als 55 % beträgt. In Wirklichkeit stellt dies in den meisten Orten der Provinz ein Problem dar, sodass die Zahl der Ketten noch immer begrenzt ist. Daher müssen die Kommunen in der kommenden Zeit Lösungen finden, um ihre Produktionsmethoden zu ändern – vom Klein- und Einzelhandel zum Großbetrieb –, die Produkte zu diversifizieren und die Reichweite der Lieferketten auf Gemeinschaftsküchen, Schulen, Hotels, Restaurants usw. auszuweiten. Darüber hinaus müssen die Kommunen auch konzentrierte, sichere Produktionsbereiche planen und die Infrastruktur für die Produktionsbereiche aufbauen. Gleichzeitig überwachen wir die Produktqualität und kennzeichnen Produkte, die entlang der Kette kontrolliert wurden, bedrucken Verpackungen zur Identifizierung der Produkte, machen Werbung für und verfolgen die Herkunft der Produkte und nehmen an Messen teil, um Produkte vorzustellen.

Artikel und Fotos: Le Ngoc

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