Kompostierung IMO, Regenwurmzucht und dauerhafter Anbau von Bio-Pfeffer

DONG NAI Die Bauern in der Gemeinde Lam San (Bezirk Cam My, Dong Nai ) nutzen die verfügbaren lokalen Fischbestände, kompostieren IOM-Produkte, züchten Regenwürmer … und bauen kontinuierlich Bio-Pfeffer an.

Geheimnisse der Bio-Paprikapflege

Die Gemeinde Lam San (Bezirk Cam My, Provinz Dong Nai) war früher eine besonders schwierige Gemeinde mit eingeschränkten Transportmöglichkeiten, doch dank der Bemühungen der lokalen Regierung und des Konsenses der Bevölkerung hat sie nun ihr Erscheinungsbild verändert und sich ein neues Gewand verliehen. Die Straßen zwischen den Weilern werden betoniert, das Einkommen der Menschen wird immer besser und es hat sich zu einer vorbildlichen neuen ländlichen Kommune entwickelt.

Viele Bauern in der Gemeinde Lam San (Bezirk Cam My, Provinz Dong Nai) setzen weiterhin auf den biologischen Pfefferanbau. Foto: Nguyen Thuy.

Herr Truong Dinh Ba, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Lam San, sagte, dass Pfeffer den Menschen vor vielen Jahren ein gutes Einkommen beschert habe, dass aber in letzter Zeit aufgrund der Auswirkungen des Klimawandels, gestiegener Düngemittelkosten und gesunkener Pfefferpreise viele Haushalte kein Interesse mehr an Pfeffer hätten.

Doch trotz der Verringerung der Pfefferanbaufläche ist dieser aufgrund der Aufmerksamkeit der Provinz-, Bezirks- und Gemeindeführer von Dong Nai immer noch das Hauptanbauprodukt der Bevölkerung der Gemeinde Lam San. Zusätzlich zu den Pfefferanbaugebieten, die mit traditionellen Methoden bewirtschaftet werden, fördert die Gemeinde Lam San auch den Anbau von sauberem Pfeffer und Bio-Pfeffer, der immer strengeren Standards hinsichtlich Qualität, Lebensmittelhygiene und -sicherheit entspricht und frei von Pestizidrückständen ist …

Die hiesigen Landwirte haben gute Methoden und Modelle für die Pflege von Nutzpflanzen und Vieh entwickelt, erforscht und erlernt, um Produktivität und Qualität zu erzielen, Kosten zu senken und sich an den Klimawandel anzupassen. Besonders hervorzuheben sind die Haushalte der Lam San Pepper Cooperative.

Anfangs hatten sich 32 Mitglieder der Gruppe angemeldet, um an der Umstellung auf den ökologischen Pfefferanbau teilzunehmen. Später reduzierte sich die Zahl auf 16 Haushalte und heute besteht die Lam San Pepper Cooperative Group nur noch aus weniger als einem Dutzend Haushalten, die konsequent am Anbau von Bio-Pfeffer festhalten.

Mit der Ermutigung der Umgebung begann Herr Mai Dac Truong (Weiler 4, Gemeinde Lam San) ab 2019 mit der Umstellung auf biologischen Pfefferanbau mit einer Fläche von fast 4.000 m², darunter 600 Pfeffersäulen.

Nach der Umstellung brachten die Pfefferpflanzen keinen guten Ertrag und wurden von vielen Schädlingen und Krankheiten befallen, was Herrn Truong und vielen Haushalten Sorgen bereitete. Durch Schulungen und Anleitungen aus dem Agrarsektor und der Gemeindebauernvereinigung haben Herr Truong und die Mitglieder der Lam San Pepper Cooperative jedoch nach und nach den technischen Prozess verstanden und Bio-Pfefferpflanzen gezüchtet.

In Fischdüngertanks fermentieren die Bauern der Gemeinde Cam My aus Abfallfischen Dünger für ihre Feldfrüchte. Foto: Nguyen Thuy.

Herr Truong sagte, dass die Paprikaproduktivität früher, als noch chemische Düngemittel verwendet wurden, in manchen Jahren hoch und in anderen Jahren niedrig war. Seit der Umstellung auf ökologischen Landbau sind die Paprikapflanzen kräftiger geworden, weisen eine stabile Produktivität auf und es werden Kosten für Düngemittel und Pestizide gespart. „Mein Haus liegt in der Nähe eines Pfeffergartens. Die Umstellung auf biologischen Landbau gibt mir ein gutes Gefühl und sorgt für die Gesundheit der Pflanzen, ist gut für die Umwelt und die Gesundheit meiner Familie“, sagte Herr Truong.

Als einer der Pioniere des ökologischen Landbaus in Lam San baut Herr Truong Dinh Ba auf einer Fläche von 2 Hektar viele Pflanzenarten zwischenfruchtbar an, von denen 90 % Pfeffer sind und vollständig mit biologischen Methoden ohne Verwendung von Chemikalien oder Pestiziden angebaut werden.

Eines der Geheimnisse der Produktivität und Kostensenkung beim Bio-Pfefferanbau, das Herr Truong, Herr Ba und andere Bio-Pfefferbauern in der Gemeinde Lam San getrost anwenden können, besteht darin, die Quelle der Abfallfische im Song Ray-See zu nutzen, um Mikroorganismen zu fermentieren und daraus IMO-Dünger für Pflanzen herzustellen.

„Früher mussten wir Geld ausgeben, um Originalhefe für die Fermentation von Fischprotein zu kaufen, aber jetzt verfügen wir über eine autarke native Biohefe. Die Qualität unterscheidet sich nicht von der Hefe, die wir von Unternehmen kaufen, aber der Preis ist niedriger.

Nach einer Entwicklungsphase haben wir auch viele Produkte für die Langzeitlagerung eingeführt, wie beispielsweise trockene Probiotika; „Einheimische Mikroorganismen werden mit Chili, Knoblauch und Ingwer fermentiert, um biologische Pestizide herzustellen, die Schädlinge an Pfefferpflanzen und anderen Nutzpflanzen vorbeugen“, sagte Herr Truong Dinh Ba.

Laut Herrn Ba kaufen er und einige andere Haushalte jedes Jahr etwa 1,5 Tonnen Altfisch und erzeugen so etwa 1.000 bis 1.500 Liter Fischprotein zur Vorbereitung der nächsten Ernte.

Als wir in den Hinterhof gingen, wo Herr Ba IMO fermentierte, gab es keinen üblen Geruch, weil der Fisch nach der richtigen Technik mit Probiotika behandelt worden war. „Anfangs, als wir Fisch fermentierten, sagten viele Leute, wir seien verrückt, das würde stinken. Aber dann änderten sie ihre Meinung und bestellten sogar unser Fischprotein, um ihre Pflanzen zu düngen“, lachte Herr Ba, während er das fermentierte Fischprotein im Tank umrührte.

Aus mit Probiotika kompostiertem Fischabfall entsteht IMO, eine organische Düngemittelquelle, die Pflanzen mit wertvollen Nährstoffen versorgt. Foto: Nguyen Thuy.

Als Herr Ba mich dastehen und den Ziegenstall in der Nähe betrachten sah, erklärte er weiter: „Unsere Methode der ökologischen Landwirtschaft ist biologisch und mit Kreislaufwirtschaft kombiniert, wodurch ein Kreislaufökosystem entsteht.“ Neben dem Pfefferanbau züchtet Herr Ba auch etwa 100 Hühner, Enten und 20 Ziegen. Um die Ziegen zu füttern, verwendet er Baumwollstangen (er pflanzt Baumwollbäume, an denen sich die Pfefferpflanzen festhalten können), dann füttert er die Regenwürmer mit Ziegen- und Hühnermist und der Regenwurmmist wird zum Düngen der Pfefferpflanzen verwendet. Es ist alles ein Kreislauf, im Garten wird nichts verschwendet.

Ökologischer Landbau erfordert Ausdauer

Das Wichtigste bei der Umstellung auf Bio-Landwirtschaft sind nach wie vor Willenskraft und Durchhaltevermögen. Sobald man die Bedeutung und das Wesen des Bio-Landbaus verstanden hat, wird die Produktion einfacher. In Zukunft werden wir mehr Haushalte, die sich für Bio-Landbau begeistern, für eine schrittweise Umstellung mobilisieren.

Wenn die Landwirte die Vorteile des ökologischen Landbaus verstehen, werden sie ihn mögen und bereit sein, durchzuhalten. „Das Wichtigste beim ökologischen Landbau ist, nicht ungeduldig zu sein, sondern beharrlich zu sein“, sagte Herr Truong Dinh Ba und bekräftigte, dass er und die Mitglieder als Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Lam San regelmäßig dafür werben, ermutigen und analysieren werden, damit die Menschen den Einsatz chemischer Düngemittel und Pestizide auf ihren Feldern reduzieren und die Fläche des ökologischen Landbaus in der Gemeinde vergrößern können.

Um den Bauern dabei zu helfen, die Techniken des ökologischen Landbaus zu erlernen, hat die Lam San Pepper Cooperative eine Feldüberwachungsgruppe gegründet. Auf diese Weise können sich erfahrene Leute austauschen und gegenseitig überwachen, um gemeinsam auf die Erlangung der Bio-Pfeffer-Zertifizierung und den Export in viele Märkte auf der ganzen Welt hinzuarbeiten.

Durch den ökologischen Landbau bleibt der Boden fruchtbar und die Paprikapflanzen bleiben grün, kräftig und gesund. Foto: Nguyen Thuy.

Damit Pioniere im Bereich der ökologischen Landwirtschaft jedoch hohe Gewinne erzielen und die örtlichen Haushalte dazu ermutigt werden, auf ökologische Landwirtschaft umzusteigen, müssten Regierung, Kommunen, Genossenschaften und Unternehmen dem Thema mehr Aufmerksamkeit schenken und über entsprechende Fördermaßnahmen und -mechanismen verfügen, sagte Herr Ba. Auf diese Weise erhalten die Landwirte ein Gefühl der Sicherheit, können beim Anbau durchhalten, die Marke und den Wert des Bio-Pfeffers steigern, sicherstellen, dass die hergestellten Produkte keine chemischen Rückstände enthalten, die Gesundheit der Verbraucher und Erzeuger schützen und eine saubere Lebensumgebung schaffen.

Derzeit sind in der Gemeinde Lam San nur noch etwa 1.100 Hektar Pfefferanbaufläche übrig, von denen nur etwa 16 Hektar auf Bio-Pfefferproduktion umgestellt wurden, was im Vergleich zum aktuellen Potenzial des Ortes immer noch sehr wenig ist.

Die Entwicklung der ökologischen Landwirtschaft und der Hightech-Landwirtschaft wird von der Provinz Dong Nai als eine der Aufgaben angesehen, die einen Durchbruch bringen müssen. Dong Nai ist insbesondere entschlossen, eine hochtechnologische Landwirtschaft und eine ökologische Landwirtschaft in Verbindung mit der verarbeitenden Industrie und dem Konsummarkt für die Produkte zu entwickeln. Entwicklung einer ökologischen landwirtschaftlichen Produktion mit hoher Wertschöpfung, Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit, die zur Stabilisierung des Lebens und zur Erhöhung des Einkommens der Erzeuger beiträgt …

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/u-che-pham-imo-nuoi-trun-que-kien-tri-trong-ho-tieu-huu-co-d386742.html