Bergginseng wird erfolgreich in Bac Giang angebaut. Die Wurzel ist wie der koreanische Ginseng reich an Saponin, die Blüten verkaufen sich gut.

Auf einer Gartenfläche von 15.000 m2 pflanzte die Familie von Herrn Truong in der Gemeinde Lien Chung im Bezirk Tan Yen in der Provinz Bac Giang vor dem Ginsenganbau Litschis an und stellte dann auf den Anbau von Drachenfrüchten um, doch die Wirtschaftlichkeit war nicht hoch.

Als seine Familie 2019 erkannte, dass der Danh-Bergginseng eine wertvolle, seit langem bekannte lokale Heilpflanze mit dem Potenzial für eine hohe wirtschaftliche Effizienz ist, stellte sie auf den Anbau dieser Ginsengsorte um.

Von anfänglich einigen Dutzend Danh-Berg-Ginseng-Wurzeln hat die Familie von Herrn Nguyen Quy Truong im Dorf Lanh Tranh 1, Gemeinde Lien Chung, Bezirk Tan Yen, Provinz Bac Giang, die Ginseng-Anbaufläche inzwischen auf über 1 Hektar erweitert.

Laut Herrn Truong dauert es im richtigen Zyklus 5 Jahre, bis Ginseng geerntet werden kann. Allerdings werden in dieser Zeit jedes Jahr Ginsengblüten am Berg Danh geerntet.

Der von Danh gepflanzte Bergginsengbaum begann nach fast einem Jahr zu blühen. Die Ginseng-Blütensaison dauert von Ende August bis Mitte Oktober.

Der Nam Nui Danh Ginsenggarten der Familie von Herrn Nguyen Quy Truong, Dorf Lanh Tranh 1, Gemeinde Lien Chung, Bezirk Tan Yen, Provinz Bac Giang. Von der Pflanzung bis zur Ernte dauert es beim Bergginseng 5 Jahre. Während dieser fünf Jahre pflücken die Ginseng-Anbauer Blüten zum Verkauf. Herr Truong züchtet auch Kräuterhühner.

Eine Ginsengpflanze, die 4 Jahre oder älter ist, liefert etwa 40 kg getrocknete Blüten/Stangen. Der Verkaufspreis getrockneter Ginsengblüten liegt je nach Produktqualität zwischen 0,8 und 1 Million VND/kg.

Durch den Verkauf von Knospen des Danh-Bergginsengs verdient die Familie von Herrn Nguyen Quy Truong jedes Jahr Hunderte Millionen Dong.

Um Ginsengknospen von bester Qualität zu erhalten, müssen diese am frühen Morgen manuell geerntet werden. Anschließend werden sie erhitzt und in der Sonne oder in einem Drehrohrofen getrocknet, solange die Blüten noch frisch sind, bis sie einen Mindestfeuchtigkeitsgehalt von etwa 13 % erreichen, erklärte Herr Truong.

Forschungsergebnissen zufolge enthalten Ginsengwurzeln und -blüten Substanzen wie Saponine, Flavonoide, organische Säuren, Aminosäuren und Saccharide.

Der Saponingehalt des Dan-Berg-Ginsengs entspricht dem des koreanischen Ginsengs und 30 % des Ngoc Linh-Ginsengs der Provinz Quang Nam.

Je älter die Ginsengpflanze ist, desto höher ist der Gehalt dieser Stoffe und damit auch ihr wirtschaftlicher Wert. Saponin im Ginseng liefert dem Körper viele wertvolle Nährstoffe wie Aminosäuren, Vitamine, Mineralien, aromatische Öle …

Der wertvolle Wirkstoff Saponin, der im Danh-Bergginseng im Bezirk Tan Yen (Provinz Bac Giang) vorkommt, trägt auch dazu bei, die Vitalität zu steigern, die Immunität zu verbessern, Oxidation zu bekämpfen und der Alterung vorzubeugen. Expektorans, Hustenmittel; erhöht die Zelldurchlässigkeit im Körper, verbessert die Fähigkeit, Nährstoffe zu verdauen und aufzunehmen; entzündungshemmend, antibakteriell, antimykotisch …

Danh Mountain Ginseng ist ein wertvolles Heilkraut für die menschliche Gesundheit und erfreut sich daher auf dem Markt zunehmender Beliebtheit. Dies ist die Grundlage dafür, Ginseng zu einer Nutzpflanze zu machen, die insbesondere für die Familie von Herrn Truong und allgemein für die Menschen im Bezirk Tan Yen in den kommenden Jahren einen hohen wirtschaftlichen Wert hat und haben wird.

Zusätzlich zum Ginseng-Anbau wurde Ende 2021 über den landwirtschaftlichen Beratungsbeauftragten der Gemeinde Lien Chung die Familie von Herrn Truong angesprochen und wandte sich mutig dem Modell der Aufzucht von Kräuterhühnern mit Bergginseng im Umfang von 1.000–2.000 Hühnern/Lager zu, der Zuckerrohr-Hühnerrasse Nr. 1 der Firma Dabaco.

Die Technik der Hühnerzucht mit Kräutern unterscheidet sich nicht wesentlich von der Hühnerzucht im Allgemeinen. Der Unterschied besteht in der Trinkwasserquelle für Hühner aus Danh-Bergginseng.

Aus dem Stängel, den Blättern und den Wurzeln der Ginsengpflanze kochte Herr Truong Wasser, das die Hühner den ganzen Tag trinken konnten. Mit Ginsengwasser aufgezogene Hühner haben eine gute Widerstandskraft und sind weniger anfällig für Krankheiten. Daher muss die Familie von Herrn Truong fast nie Antibiotika verwenden, was Investitionskosten spart.

Darüber hinaus ist die Qualität des Hühnerfleischs köstlich und auf dem Markt beliebt. Der Großhandelspreis im Stall beträgt 90.000 VND/kg und ist damit 10.000 – 12.000 VND/kg höher als bei der Aufzucht mit konventionellen Methoden. Seine Familie hält jedes Jahr zwei Hühnerbruten.

Nach den Berechnungen von Herrn Truong können 1.000 mit pflanzlichen Methoden aufgezogene Hühner nach etwa vier Monaten Aufzucht mit einem Gewinn von 40 bis 50 Millionen VND verkauft werden.

Das Modell der Kombination von Ginseng-Anbau und Hühnerzucht mit Ginseng verhilft der Familie von Herrn Truong in der Gemeinde Lien Chung im Bezirk Tan Yen in der Provinz Bac Giang nicht nur zu einem hohen Einkommen, sondern eröffnet den Züchtern auch eine neue Richtung, wodurch die Produktqualität verbessert und den Menschen eine hohe wirtschaftliche Effizienz geboten wird.

Quelle: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm