Schnittlauch, ein kleines Gewürz mit dem doppelten Kaliumgehalt von Jicama, wird in Ha Tinh wie warme Semmeln verkauft.

Schlechter Sandboden ist ein Nachteil, Schnittlauchanbau ein Vorteil

Die Gemeinde Thien Loc (Bezirk Can Loc, Provinz Ha Tinh) verfügt über große Flächen mit unfruchtbarem Sandboden und hat Probleme mit der Bewässerung. Daher bauten die Bauern früher Trockenreis und viele andere Feldfrüchte an, was jedoch sehr instabil und von geringem Wert war.

Dieser Nachteil ist für Thien Loc jedoch ein Vorteil bei der Entwicklung einer Pflanze, die zum Markenzeichen dieser Gemeinde geworden ist: Schnittlauch. Derzeit verfügt Thien Loc über die größte Schnittlauchanbaufläche im Bezirk Can Loc.

In der Gemeinde Thien Loc wurden Schalotten 2014 versuchsweise angebaut. Schon mit der ersten Ernte beschert der Sandboden den Bauern dank der Schalotten, der zuvor keine nennenswerten Erträge abwarf, nun ein durchschnittliches Einkommen von über 200 Millionen VND/ha.

Die Wirtschaftlichkeit dieser Gewürzwurzelpflanze übertrifft alle Erwartungen, sodass viele Haushalte ihre Anbaufläche erweitert haben.

Die sandigen, kargen und schwer bewässerbaren Felder in der Gemeinde Thien Loc (Bezirk Can Loc) werden von den Bauern zum Anbau von Schnittlauch genutzt – einer Gewürzpflanze, die wegen ihrer Knollen angebaut wird.

Dank Schnittlauch haben die Bauern in der Gemeinde Thien Loc Dutzende, ja sogar Hunderte Millionen VND/ha verdient.

Mit der Erfahrung beim Schnittlauchanbau nach dem Prinzip „im Juli anbauen und im März ernten“ gibt es in der gesamten Gemeinde Thien Loc mittlerweile 9/10 Dörfer, die sich auf den Schnittlauchanbau mit einer Fläche von über 130 Hektar konzentrieren.

Nach 10 Jahren ist Schnittlauch in Thien Loc zur wichtigsten Nutzpflanze geworden und hat sich auf dem örtlichen Land zunehmend als wirtschaftlich rentabel erwiesen.

Herr Vo Truong aus dem Dorf Hoa Thinh (Gemeinde Thien Loc, Bezirk Can Loc, Provinz Ha Tinh), ein alter Bauer, der seit vielen Jahren Schalotten anbaut, berichtete: „Früher baute seine Familie hauptsächlich Trockenreis und andere Feldfrüchte an, aber aufgrund der Höhenlage und des Mangels an Wasserressourcen war der Reisanbau ineffektiv und die Erträge sehr gering.“

Nachdem die Gemeinde den Schnittlauchanbau getestet und den Boden für geeignet befunden hatte, entschied er sich, auf den Schnittlauchanbau umzusteigen. Laut Herrn Truong ergibt jeder Sao Schalotten (500 m²) einen Ertrag von 3 bis 4 Doppelzentnern und damit etwa 15 bis 20 Millionen VND, also dreimal mehr als beim Reisanbau zuvor.

Frau Vo Thi Khanh im Dorf Hong Tan (Gemeinde Thien Loc) baut 7 Sao Schnittlauch an und beschert ihrer Familie damit jedes Jahr ein Einkommen von über 100 Millionen VND.

Frau Khanh sagte, dass der Schnittlauchanbau im Vergleich zum Anbau anderer Nutzpflanzen eine viel höhere wirtschaftliche Effizienz mit sich bringe.

„Der sandige Boden hier erschwert den Anbau von Reis und vielen anderen Feldfrüchten, eignet sich aber sehr gut für den Schnittlauchanbau. Der Schnittlauchanbau ist nicht allzu teuer, die Ernte hingegen erfordert viel Zeit und Mühe sowie Geduld und harte Arbeit. Dafür ist der Schnittlauchpreis stets hoch und stabil, daher sind wir sehr gespannt“, sagte Frau Khanh.

Schalotten können sowohl wegen ihrer Blätter als auch wegen ihrer Zwiebeln als Gewürze verwendet werden, sodass den Landwirten viele Möglichkeiten für den Anbau zur Verfügung stehen.

Herr Nguyen Thanh Canh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Thien Loc, sagte: „Im Zuge der Umsetzung des landwirtschaftlichen Umstrukturierungsprojekts hat die Gemeinde Thien Loc vor Kurzem ihre Bevölkerung mobilisiert, um auf einigen Flächen mit ineffizientem Gemüseanbau weiterhin Schalotten anzubauen.“

Darüber hinaus strebt die Gemeinderegierung mit dem Ziel, Schnittlauch zu einem Schlüsselprodukt der landwirtschaftlichen Entwicklung zu machen, in der kommenden Zeit den Aufbau einer Schnittlauchmarke an, die den OCOP-Standards entspricht.

Um biologisch erzeugte Zwiebelprodukte einzuführen und zu fördern, hat die Gemeinde Thien Loc außerdem Verbindungen zu in- und ausländischen Verbrauchermärkten aufgebaut, um den Landwirten dabei zu helfen, ihre Märkte zu erweitern und ihr Einkommen zu steigern.

Das Einkommen ist um ein Vielfaches höher als beim Reisanbau. Zuvor war der größte Teil der Landfläche von Con De in den Dörfern Dong Hue und Lang Lau in der Gemeinde Vuong Loc (Can Loc, Ha Tinh) verlassen und voller Unkraut. Jedes Jahr wird Reis angebaut, aber aufgrund der Höhenlage, der schwierigen Wasserversorgung für die Bewässerung und des für den Reisanbau ungünstigen Wetters produzieren die meisten Menschen Reis „wenn möglich“, und einige Haushalte lassen ihn brach liegen.

Durch Untersuchungen wurde festgestellt, dass sich Schnittlauch sehr gut an die örtlichen Bodenbedingungen anpasst, sodass viele Haushalte mutig auf den Anbau dieser Pflanze umgestiegen sind.

Durch den Anbau von Zwiebeln nach technischen Anforderungen und durch ökologische Produktion werden viele große, leuchtende Zwiebeln mit hoher Produktivität produziert und sichern den Menschen so ein stabiles Einkommen.

Die Schalottenernte erfordert Sorgfalt und Mühe, dafür erzielt der Bauer aber auch ein recht hohes Einkommen.

Machen Sie sich keine Sorgen um die Produktproduktion, da der Verbrauchermarkt sehr offen ist. Herr Ton Duc Thanh aus dem Dorf Lang Lau in der Gemeinde Vuong Loc konzentriert sich auf die Ernte der letzten Zwiebelreihen der Saison, um sie an die Händler zu liefern. Er sagte: „Früher baute seine Familie hauptsächlich Trockenreis und Süßkartoffeln an, aber der Ertrag war sehr schwankend.“

Da Schnittlauch Dürre verträgt, für sandige Böden geeignet ist, auf Reisfeldern ohne Wasser angebaut werden kann und eine Wachstumsperiode von etwa 4 bis 5 Monaten hat und das Investitionskapital gering ist, stellte seine Familie auf den Anbau von 5 Sao Schnittlauch um.

Nachdem er viele Jahre lang dieser Kulturpflanze treu geblieben war und eine hohe wirtschaftliche Effizienz festgestellt hatte, erweiterte seine Familie ihren Betrieb im Jahr 2024 um zwei bis drei weitere Sao.

„Der Anbau von Schnittlauch bringt ein Vielfaches mehr ein als der Anbau von Reis und Erdnüssen“, sagte Herr Ton Duc Quy aus dem Dorf Dong Hue in der Gemeinde Vuong Loc.

Herr Quy sagte: „Schalotten sind leicht anzubauen, werden kaum von Schädlingen und Krankheiten befallen, sind für den lokalen Boden geeignet und haben einen hohen wirtschaftlichen Wert. Daher sind sie zu einem Massenprodukt geworden, das den Menschen ein recht hohes Einkommen beschert. Schalotten werden von Händlern geerntet und gekauft, daher können die Menschen sich auf die Qualität des Produkts verlassen.“

Nicht weit entfernt sind Frau Tran Thi Hanh und ihr Mann im Dorf Lang Lau ebenfalls eifrig mit der Schalottenernte beschäftigt. Frau Hanh sagte: „Früher bauten die Menschen im Dorf Lang Lau Reis oder anderes Gemüse an, aber die wirtschaftliche Effizienz war sehr gering.

Vor fast zehn Jahren, als die Politik eine Änderung der Anbaustruktur vornahm, stieg man auf den Schnittlauchanbau um. Im Laufe der Jahre hat Schnittlauch das Leben der Menschen verändert. Jeder Sao Schalotten bringt einen Ertrag von 4 bis 5 Zentnern und bringt Einnahmen von mehreren zehn bis hundert Millionen Dong.

Schalotten sind ein gesundes Gewürz, das sich gut verkaufen lässt und einen hohen und stabilen Preis hat.

Schalotten können sowohl wegen ihrer Blätter als auch wegen ihrer Zwiebeln als Gewürze verwendet werden, sodass den Landwirten viele Möglichkeiten für den Anbau zur Verfügung stehen.

Einige Haushalte entscheiden sich für eine dichte Aussaat bis etwa Juli oder August, wenn sie mit der Ernte frischer Zwiebeln zum Verkauf beginnen. Einige Haushalte entscheiden sich dafür, von Anfang an in lockeren Gruppen zu pflanzen, um die Ernte auf das Ende der Saison zu konzentrieren. Manche Haushalte säen die Samen dicht aus, bis sie etwa im November oder Dezember mit dem Beschneiden frischer Zwiebeln zum Verkauf beginnen.

Schneiden Sie ein paar frische Zwiebeln zurecht und verkaufen Sie gerade genug, um einen Tagesverdienst zu erzielen. Der Rest ist für Blumenzwiebeln bestimmt, da der Verkauf von Blumenzwiebeln ein höheres Einkommen bringt. Der Verkaufspreis für Zwiebeln hängt von der Saison ab und liegt zwischen 60.000 und 120.000 VND/kg. Schnittlauch kann manchmal 200.000 VND/kg erreichen.

Nach den Erfahrungen von Haushalten, die seit vielen Jahren Schalotten anbauen, werden Schalotten in Reihen gepflanzt, wobei Stroh und Reishülsen verwendet werden, um einen lockeren Boden zu schaffen.

Insbesondere trägt die Verwendung von Kiefernnadeln zum Abdecken der Beete dazu bei, Kosten zu senken, Hitze und Kälte standzuhalten, junge Pflanzen beim Wachstum zu unterstützen, schädliche Insekten und Schädlinge zu vermeiden und ist eine Quelle organischer Nährstoffe für das Wachstum der Zwiebelpflanzen, wodurch sichere und qualitativ hochwertige Produkte gewährleistet werden.

Darüber hinaus muss man während des Wachstums der Schalotten auch regelmäßig das Wetter beobachten, um die Pflegemethoden auf der Grundlage gesammelter Erfahrungen auszuwählen.

Laut Herrn Dao Sy Duong, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Vuong Loc (Bezirk Can Loc, Provinz Ha Tinh): „Die gesamte Gemeinde verfügt derzeit über mehr als 50 Hektar Schalottenanbau.“

Bei der Umsetzung des Plans, Schnittlauch zu einem zentralen Gemüseprodukt der lokalen Wirtschaftsentwicklung zu machen, konzentriert sich das Volkskomitee der Gemeinde Vuong Loc darauf, Absatzmärkte zu finden und so zur Einkommenssteigerung der Landwirte beizutragen. Bauen Sie gleichzeitig eine Marke auf, um die Produktivität und den Wert von Schnittlauch zu steigern.

Laut dem Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Can Loc (Provinz Ha Tinh) wird die Schalottenanbaufläche des Bezirks im Jahr 2023 258 Hektar erreichen, mit einem Ertrag von 70,48 Doppelzentnern/ha und einer Produktion von 1.820 Tonnen, hauptsächlich konzentriert auf die Gemeinden Thien Loc, Vuong Loc und Thuan Thien. Can Loc ist der Ort mit dem größten Zwiebelanbaugebiet in der Provinz Ha Tinh. In jüngster Zeit hat Schnittlauch dazu beigetragen, das Einkommen und den Lebensstandard der Menschen zu verbessern.

Der Bezirk Can Loc konzentriert sich darauf, die Umwandlung ineffizienter Produktionsflächen in Schalottenanbaugebiete zu fördern, die an die örtlichen Bodenbedingungen angepasst sind. Gleichzeitig soll die geografische Angabe „Thien Loc“ für Schalottenprodukte von Can Loc geschaffen werden, wodurch Schalotten zu einem wichtigen Gemüseprodukt in der landwirtschaftlichen Entwicklung werden und zur erfolgreichen Umsetzung des landwirtschaftlichen Umstrukturierungsprojekts in der Provinz Ha Tinh beigetragen wird.

Schalotten sind ein gesundes Gewürz und reich an Mineralstoffen. In 100 mg Schalotten sind 296 mg Kalium enthalten, der Kaliumgehalt in 100 mg Schalotten ist fast doppelt so hoch wie der Kaliumgehalt in 100 mg Jicama.

„Schalotte, Weiße Zwiebel, Schalotte, Schalotte ist eine Pflanzenart aus der Familie der Zwiebelgewächse. Sie ist in Europa, Asien und Nordamerika heimisch. Sie ist die einzige Zwiebelart, die sowohl in der Alten als auch in der Neuen Welt vorkommt. Sie wird als Gewürz und in der orientalischen Medizin als Heilmittel verwendet. Sie wird auch zur Bekämpfung von Pflanzenschädlingen eingesetzt.“ Laut Wikipedia.

Quelle: https://danviet.vn/trong-hanh-tam-moc-cu-gia-vi-be-tin-hin-ham-luong-kali-gap-doi-cu-dau-dan-ha-tinh-ban-hut-hang-20240820101847515.htm