Umfangreiches und einzigartiges Erlebnis

[Anzeige_1]
Bei einem Besuch in Ha Giang können Besucher nicht nur die malerischen Orte und einzigartigen Bräuche erleben, sondern auf keinen Fall versäumen, bei Stopps in den Dörfern traditionelle Spezialitäten zu genießen.

Ẩm thực cao nguyên đá Hà Giang: Trải nghiệm phong phú và đặc sắc

Buckelwal-Chung-Kuchen, eine der kulinarischen Quintessenzen des Felsplateaus von Ha Giang.

Ha Giang ist nicht nur für seine majestätische, sich überschneidende Hochlandlandschaft, seine goldenen Terrassenfelder in der Reissaison, seine poetischen Buchweizenblütenfelder, seine leuchtenden Pinktöne oder seine einzigartige nationale kulturelle Identität berühmt, sondern auch als Ort, an dem vielfältige und reichhaltige kulinarische Quintessenz mit Spezialitäten zusammenkommt, die Gäste anlocken, wenn sie auf das felsige Plateau kommen.

Ha Giang hat derzeit vier Spezialitäten in den Top 100 der herausragendsten Geschenkspezialitäten, darunter: Minzhonig, Hoang Su Phi-Schneetee, Buchweizenkuchen und Quan Ba kernlose Kakis und vier Gerichte in den Top 100 der herausragendsten Geschenkspezialitäten, darunter: Men Men, Au Tau-Brei, Thang Co und gegrilltes Fleisch, 3 Gerichte in den Top 121 der typisch vietnamesischen kulinarischen Gerichte, darunter Silberkarpfen, Mais-Pho und Au Tau Neffe.

Diese unwiderstehlichen Köstlichkeiten mit dem Geschmack der Berge und Wälder sind zusammen mit fünffarbigem Klebreis, Buchweizenkuchen, Maiswein mit Hefeblättern, gegrilltem Moos, buckligem Banh Chung, chinesischer Wurst, Thang Co ... die kulinarische Quintessenz, die aus dem Lebens- und Arbeitsprozess der 19 ethnischen Gemeinschaften hier stammt. Sie haben viele traditionelle Gerichte, die die Merkmale jeder ethnischen Gruppe in sich tragen, zusammen mit speziellen Verarbeitungszutaten, die die Natur ausschließlich der nördlichen Bergregion des Vaterlandes geschenkt hat, wie z. B.: Mac Khen, Doi-Samen, Sternanis, Kardamom, Honig.

Bei einem Besuch in Ha Giang können Besucher nicht nur die malerischen Orte und einzigartigen Bräuche erleben, sondern auf keinen Fall versäumen, bei Stopps in den Dörfern traditionelle Spezialitäten zu genießen.

Mais-Pho ist eine kulinarische Spezialität, die es nur in Ha Giang gibt.

Wenn Touristen Ha Giang erwähnen, denken sie oft an die Spezialität des Au-Tau-Breis. Dieses Gericht schmeckt ziemlich seltsam. Die Schüssel Haferbrei hat einen reichen, fettigen Geschmack, vermischt mit einer leichten Bitterkeit vom Au Tau, dem köstlichen Aroma von Hühnereiern und den dazugehörigen Kräutern. Au Tau ist eine typische Knolle aus Ha Giang, die Giftstoffe enthält.

Aber die Mong entgiften Wasserkastanien, indem sie sie in Reiswasser einweichen und dann etwa 4–5 Stunden köcheln lassen. Dann zerstampfen und mit Knochenbrühe und gelbem Klebreis, vermischt mit etwas normalem Klebreis, kochen. Wenn der Brei gar ist, wird er in eine Schüssel geschöpft und mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Frühlingszwiebeln serviert. Au Tau ist ein nahrhaftes Gericht, das Erkältungen, Schmerzen und Wehwehchen heilt ... An kalten Wintertagen in den Rocky Mountains ist der Genuss einer Schüssel heißen, nahrhaften Au Tau-Breis für Touristen definitiv ein unvergessliches Erlebnis.

Neben Au-Tau-Brei ist Thang Co eine unwiderstehliche Delikatesse für Gäste, die auf das felsige Plateau kommen. Thang Co bedeutet Fleischsuppe und ist ein traditionelles Gericht des Mong-Volkes, das aus Pferdefleisch hergestellt wird und einen ganz besonderen Geschmack hat. Heutzutage hat der Restaurantbesitzer den Touristen entgegenkommend die Zutaten durch Büffel, Rind und Schwein ersetzt. Die Einheimischen verwenden hier auch Innereien von Kühen zum Kochen, da Pferdefleisch sehr schwer zu kaufen ist. Die Essenz von Thang Co steckt vor allem in der Brühe, die aus Knochen und Innereien geköchelt und mit 12 typischen Gewürzen wie Sternanis, Kardamom und Zitronenblättern vermischt wird … wodurch ein duftender Topf Brühe entsteht. Das Fleisch wird zunächst gebraten und anschließend in der Brühe weich geköchelt. Für diejenigen, die dieses Gericht zum ersten Mal probieren, riecht es muffig, aber je öfter man es isst, desto süchtiger macht man danach. Es schmeckt noch besser, wenn man es mit Männern, gegrillten Maiskuchen und Maiswein isst.

Touristen, die nach Ha Giang kommen, um das Buchweizenblütenparadies zu erleben, sollten sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen, die köstlichen, einzigartigen und beliebten Spezialitäten aus Buchweizenkörnern zu genießen, wie beispielsweise: Kuchen, Pho, Bier, Nudeln, getrocknete Fadennudeln und Wein. Buchweizen ist ein blühendes Kraut mit vielen Farben: Weiß, Rosa, Lila, Rot und ist seit langem als eine der symbolischen Blumen der nordöstlichen Region Ha Giang bekannt.

Auf der Reise zur Erkundung des felsigen Plateaus können Besucher auch andere wunderbare Gerichte genießen, wie zum Beispiel: Reisrollen aus der Altstadt von Dong Van, buckliges Banh Chung, Eierreisrollen aus Dong Van, Bac Me-Bambusreis, geräuchertes Büffelfleisch, saures Pho, Thang Den ... Wenn Sie die Gelegenheit haben, es zu probieren, werden die Gäste einen Nachgeschmack des Gerichts haben und sich für immer daran erinnern.

Mais-Pho ist eine kulinarische Spezialität, die es nur in Ha Giang gibt.

In den letzten Jahren hat sich Ha Giang zu einem führenden, attraktiven Reiseziel entwickelt und der Tourismus entwickelt sich zu einer treibenden Kraft für das Wirtschaftswachstum dieser Region. Unter den Tourismusprodukten ist das Gemeinschaftstourismusmodell, das die Quintessenz der lokalen Esskultur integriert, die Entwicklungsrichtung, die die deutlichsten Ergebnisse bringt. Mit der Unterstützung und Förderung von Behörden auf allen Ebenen haben Privatunterkünfte die einzigartigen kulinarischen Kulturwerte im Serviceprozess geschickt ausgenutzt, um den Besuchern ein äußerst zufriedenstellendes Erlebnis zu bieten.

Touristen genießen nicht nur die Spezialitäten, sondern können auch bei der Zubereitung der Speisen zusehen und werden über den vollkommen natürlichen Ursprung der Zutaten informiert, die von den Menschen dieser Ethnie im Wald geerntet werden. Dazu gehören wilde Bananen, Mac Khen, wilde Bambussprossen, bunte Blätter zur Herstellung von fünffarbigem Klebreis oder Pflanzen und Tiere, die gezüchtet, angebaut und gepflegt werden, um Gerichte nach traditionellen Rezepten zuzubereiten.

Um die kulinarischen Kulturwerte des Ortes zu ehren, zu bewahren und zu fördern, organisierte die Provinz Ha Giang kürzlich das Nord-Zentral-Süd- und Ha Giang-Kulinarikkulturfestival 2023 in der Stadt Ha Giang mit vielen spannenden und attraktiven Aktivitäten, das eine große Zahl inländischer und internationaler Touristen anzog. Um den Erfolg dieser Veranstaltung fortzusetzen, plant Ha Giang, das dreitägige Internationale Kulturtourismus- und Kulinarikfestival Ha Giang 2024 vom 29. bis 31. März 2024 auf dem 26/3 Square und im Green Park in der Stadt Ha Giang zu organisieren.

Mit dem Motto „Ha Giang – kulinarische Quintessenz des führenden Reiseziels Asiens“ ist Ha Giang entschlossen, die kulinarischen kulturellen Werte des Ortes hervorzuheben und sie inländischen und ausländischen Touristen vorzustellen und umfassend zu fördern. Marken für den kulinarischen Tourismus aufbauen und effektiv nutzen, indem eine typische, einzigartige und hochwertige kulinarische und touristische Kultur gesammelt, wiederhergestellt und entwickelt wird; Durch die Förderung der Zusammenarbeit bei der Tourismusentwicklung werden den Touristen viele interessante Erlebnisse geboten.

Den Plänen zufolge wird das Ha Giang International Food and Tourism Culture Festival 2024 eine Reihe einzigartiger und besonderer Veranstaltungen umfassen, von denen das Werbeprogramm das bemerkenswerteste ist und bei dem ein vietnamesischer Rekord für „50 kulinarische Gerichte und Getränke aus Buchweizen“ aufgestellt wird. Dabei nehmen Küchenchefs der japanisch-vietnamesischen Kochvereinigung teil, die die Gerichte und Getränke direkt zubereiten und ein Menü mit 50 Gerichten aus der Hauptzutat Buchweizen entsprechend den fünf Kombinationen „Baum, Tier, Blume, Wurzel, Frucht“ kreieren.

Es gibt auch eine Reihe von Aktivitäten wie: Organisation von Wettbewerben und Verleihung von Preisen für typische Gerichte der Provinzen und Städte; Organisieren Sie kulturellen und kulinarischen Austausch und touristische Aktivitäten; Massenkunst-Performanceprogramm; Organisieren Sie ein Umfrageprogramm für Asiens führendes typisches Reiseziel – Ha Giang 2023; Organisieren Sie einen Workshop zur Positionierung der Tourismusmarke Ha Giang.

[Anzeige_2]
Quelle