Am 6. März koordinierte das Volkskomitee der Provinz Bac Lieu in Abstimmung mit dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt die Organisation der Eröffnungszeremonie des „Vietnam Salt Festival – Bac Lieu 2025“.

Bei seiner Rede während der Zeremonie sagte der stellvertretende Premierminister Tran Hong Ha, dass das Vietnamesische Salzfestival in Bac Lieu stattgefunden habe – dem Ort, an dem die Salzindustrie vor über 100 Jahren entstand und sich entwickelte.

Dabei handelt es sich um eine Großveranstaltung mit zahlreichen sinnvollen Aktivitäten, von der Präsentation einzigartiger Salzprodukte über die Vorstellung technischer Fortschritte in der Produktion bis hin zu Seminaren, in denen die Anwendung von Wissenschaft und Technologie zur Anpassung an den Klimawandel erörtert wird.

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Vizepremierminister Tran Hong Ha: „Die Regierung, die Ministerien, Zweigstellen und Kommunen sind entschlossen, gemeinsam mit der Bevölkerung neue Wege zu finden, um Salz in ein Produkt mit hohem wirtschaftlichem Wert zu verwandeln.“ Foto: Huu Tho

„Das Festival ist eine Gelegenheit, die Salzbauern zu ehren, die ‚die Sonne und den Regen tragen‘ und die Salzkörner mit salzigem Geschmack herstellen, und gleichzeitig die ‚Perlen des Meeres‘ zu fördern, Investitionen anzuziehen und ihren Wert zu steigern. „Regierung, Ministerien, Sektoren und Kommunen sind entschlossen, gemeinsam mit der Bevölkerung neue Wege zu finden, damit Salz zu einem Produkt mit hohem ökonomischen Wert und zum Stolz des vietnamesischen Volkes werden kann“, sagte Vizepremierminister Tran Hong Ha.

Laut dem stellvertretenden Premierminister verfügt Vietnam als Küstenland über natürliche Vorteile für die Entwicklung der Salzverarbeitungsindustrie. Derzeit schafft die Salzindustrie Arbeitsplätze für etwa 12.000 Haushalte in Küstengebieten.

Für einheimische Salzprodukte haben sich nach und nach Marken und geografische Angaben herausgebildet, wie etwa: De Gi-Salz (Binh Dinh), Sa Huynh-Salz (Quang Ngai); Ba Ria-Salz (Ba Ria – Vung Tau) ... wird in Märkte in Europa, Amerika, Japan und Korea exportiert.

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Die Salzbauern von Bac Lieu produzieren Salz. Foto: Tran Tuyen

„Bac Lieu – das Land, das als Salzhauptstadt Vietnams bekannt ist, mit mehr als 1.400 Hektar und einer jährlichen Produktion von bis zu Zehntausenden Tonnen. Die Provinz ist nicht nur der größte Salzproduzent des Landes, sondern bewahrt auch eine einzigartige kulturelle Besonderheit“, betonte Herr Tran Hong Ha.

Der stellvertretende Premierminister schlug vor, dass Bac Lieu sich nicht auf die Salzgewinnung beschränken, sondern diese auch mit Tourismus und kultureller Entwicklung kombinieren sollte, um die Salzfelder in attraktive Reiseziele zu verwandeln. über eine gesonderte Finanzpolitik zur Unterstützung der Salzbauern verfügen, insbesondere über Mittel zur Absicherung der Risiken in dieser Branche; Unternehmen, Wissenschaftler, Märkte und Menschen miteinander verbinden.

Herr Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, sagte, dass die Salzindustrie mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert sei, die sich auf Produktivität, Qualität und Marktwettbewerbsfaktoren auswirkten, wodurch die Salzpreise sehr instabil und oft niedrig seien …

Dies führt dazu, dass das Einkommen aus der Salzherstellung im Vergleich zu anderen Berufen geringer ist, was sich wiederum auf den Erhalt und die Bewahrung des traditionellen örtlichen Salzherstellungsberufs auswirkt. Daher bedarf es Aufmerksamkeit, Investitionen und Unterstützung seitens der Salzindustrie, um ihr Produktangebot nicht nur im Bereich Speisesalz, sondern auch im Bereich Schönheits- und Heilsalz sowie Salz für die industrielle Produktion zu diversifizieren.