Am 6. März organisierte das Volkskomitee der Provinz Bac Lieu in Abstimmung mit dem Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt die Eröffnungszeremonie des „Vietnam Salt Festival – Bac Lieu 2025“.

Bei der Zeremonie sagte der stellvertretende Premierminister Tran Hong Ha, dass das Vietnamesische Salzfestival in Bac Lieu stattgefunden habe – wo die Salzindustrie vor über 100 Jahren entstand und sich entwickelte.

Dies ist eine Großveranstaltung mit zahlreichen sinnvollen Aktivitäten, von der Präsentation einzigartiger Salzprodukte über die Vorstellung technischer Fortschritte in der Produktion bis hin zu Seminaren, in denen die Anwendung von Wissenschaft und Technologie zur Anpassung an den Klimawandel erörtert wird.

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Vizepremierminister Tran Hong Ha: Die Regierung, die Ministerien, die Zweigstellen und die Kommunen sind entschlossen, gemeinsam mit den Menschen neue Wege zu finden, um Salz in ein Produkt mit hohem wirtschaftlichen Wert zu verwandeln. Foto: Huu Tho

„Das Festival ist eine Gelegenheit, die Salzarbeiter zu ehren, die Sonne und Regen in sich tragen, um Salzkörner mit salzigem Geschmack herzustellen. Gleichzeitig werden Investitionen gefördert und angezogen, um den Wert der ‚Perlen des Meeres‘ zu steigern. Regierung, Ministerien, Sektoren und Kommunen sind entschlossen, gemeinsam mit der Bevölkerung neue Wege zu finden, damit Salzkörner zu Produkten mit hohem wirtschaftlichem Wert werden und das vietnamesische Volk stolz auf sie sein können“, sagte Vizepremierminister Tran Hong Ha.

Laut dem stellvertretenden Premierminister verfügt Vietnam als Küstenland über natürliche Vorteile für die Entwicklung der Salzverarbeitungsindustrie. Derzeit schafft die Salzindustrie Arbeitsplätze für etwa 12.000 Haushalte in Küstengebieten.

Für einheimische Salzprodukte haben sich nach und nach Marken und geografische Angaben entwickelt, wie beispielsweise: De Gi-Salz (Binh Dinh), Sa Huynh-Salz (Quang Ngai); Ba Ria-Salz (Ba Ria – Vung Tau) ... wird in Märkte in Europa, Amerika, Japan und Korea exportiert.

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Die Salzbauern von Bac Lieu produzieren Salz. Foto: Tran Tuyen

„Bac Lieu – das Land gilt als Salzhauptstadt Vietnams mit über 1.400 Hektar und einer jährlichen Produktion von bis zu Zehntausenden Tonnen. Die Provinz ist nicht nur der größte Salzproduzent des Landes, sondern auch ein Ort, an dem ein einzigartiges kulturelles Erbe bewahrt wird“, betonte Herr Tran Hong Ha.

Der stellvertretende Premierminister schlug vor, dass Bac Lieu sich nicht nur auf die Salzherstellung beschränken, sondern diese auch mit der Entwicklung des Tourismus und der Kultur verbinden und die Salzfelder in attraktive Reiseziele verwandeln sollte. über eine separate Finanzpolitik zur Unterstützung der Salzbauern verfügen, insbesondere über Mittel zur Absicherung der Risiken in dieser Branche; Unternehmen, Wissenschaftler, Märkte mit Menschen verbinden.

Herr Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, sagte, dass die Salzindustrie mit zahlreichen Herausforderungen konfrontiert sei, die sich auf die Produktivität, die Qualität und die Marktwettbewerbsfaktoren auswirkten, wodurch die Salzpreise sehr instabil und oft niedrig seien …

Dies führt zu geringeren Einkünften aus der Salzherstellung im Vergleich zu anderen Berufen und beeinträchtigt den Erhalt und die Bewahrung des traditionellen lokalen Salzherstellungsberufs. Daher bedarf es Aufmerksamkeit, Investitionen und Unterstützung für die Salzindustrie, um ihr Produktangebot zu diversifizieren, nicht nur im Bereich Speisesalz, sondern auch im Bereich Schönheits- und Heilsalz sowie Salz für die industrielle Produktion.