Die Kunst der Verzierung laotischer Trachten und das Handwerk der weißen Thai in Dien Bien, Khau Xen- und Chi Chop-Kuchen herzustellen, wurden in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen.
Das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus hat soeben eine Entscheidung bekannt gegeben, wonach die dekorative Trachtenkunst der Laoten in den Distrikten Dien Bien und Dien Bien Dong sowie das Handwerk der Herstellung von Khau Xen-Kuchen und Chi Chop-Kuchen der Weißen Thai in der Stadt Muong Lay in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen werden sollen.
Somit sind in Dien Bien 20 immaterielle Kulturerbestätten in der Nationalen Liste des immateriellen Kulturerbes eingetragen.
Die laotische Volksgruppe ist eine von 19 Volksgruppen in der Provinz und lebt konzentriert in 23 Dörfern in 9 Gemeinden der Distrikte Dien Bien und Dien Bien Dong. Der größte Teil des von den Laoten hergestellten Brokats wird im täglichen Leben verwendet, beispielsweise für Röcke, Hemden, Schals, Kissen usw.
Als den laotischen Frauen im Dorf Na Sang in der Gemeinde Nua Ngam in den letzten Jahren bewusst wurde, dass das Brokatweben und die Verzierung von Kostümen nicht nur ein Stück kultureller Identität verleiht, sondern auch eine stabile Einkommensquelle darstellt, haben sie gemeinsam das traditionelle Handwerk des Landes bewahrt und gefördert.
Für die weißen Thailänder der Stadt Muong Lay sind Khau-Xen-Kuchen und Chi-Chop-Kuchen traditionelle Gerichte, die oft auf dem Tet-Tablett serviert werden und Teil der einzigartigen kulinarischen Kultur der Stadt Muong Lay im Besonderen und der Provinz Dien Bien im Allgemeinen sind.
Banh Chi Chop wird aus Klebreis hergestellt, der zu Klebreis gedämpft wird. Wenn der Klebreis abgekühlt ist, diesen dünn ausrollen, trocknen und anschließend frittieren. Banh Chi Chop hat normalerweise drei Hauptfarben: Weiß, Lila und Orange. Dies sind die Farben der Gac-Frucht und der Pandanblätter.
Banh Khau Xen wird aus Klebreis oder Maniok hergestellt. Nachdem es zu Mehl gemahlen wurde, wird es einige Stunden eingeweicht, bis das Mehl weich ist, und dann in einen Dampfgarer gegeben. Wenn der Klebreis gar ist, fügen Sie Sesam, Eier, Zucker oder Salz hinzu, zerstoßen Sie ihn in einem Mörser, verteilen Sie den Kuchen mit einer Walze in dünne Stücke, trocknen Sie ihn, bis er trocken ist, schneiden Sie ihn in die gewünschten Formen und trocknen Sie ihn anschließend im Wind oder im leichten Sonnenlicht.
Heutzutage sind Khau-Xen-Kuchen und Chi-Chop-Kuchen in Dien Bien nicht nur Gerichte während der Tet-Feiertage, sondern sind zu auf dem Markt verkauften Waren geworden und tragen zur Schaffung von mehr Arbeitsplätzen, zur Erhöhung des Einkommens und zur Verbesserung der Lebensqualität der Menschen bei.
In Dien Bien leben 19 ethnische Gemeinschaften zusammen, und jede ethnische Gruppe verfügt über einen Schatz an Kultur, Glauben und Bräuchen, die von einheimischen Nuancen geprägt sind, was zur Vielfalt und Vielfarbigkeit der lokalen Kultur beiträgt.
Die anhaltende Anerkennung des nationalen immateriellen Kulturerbes trägt positiv zur Erhaltung und Förderung der einzigartigen kulturellen Werte der ethnischen Gruppen in der Provinz und zur Entwicklung des Tourismus bei.
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