Perilla, vietnamesischer Balsam, Basilikum usw. von Quynh Luu sind sehr gefragt.

Frau Le Thi Thuy in der Gemeinde Quynh Van verfügt über 500 ^Quadratmeter Land für den Anbau von Feldfrüchten und baut dort oft im Wechsel Purpurperilla und Vietnamesischen Balsam an. Frau Thuy erklärte: „Das sind alles Gemüsesorten, die leicht anzubauen und zu pflegen sind und selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen werden.“ Der Baum wächst nur etwa 1,5 Monate und beginnt dann, Blätter zu produzieren, was 4 bis 5 Monate dauert. Nach der Ernte bringt sie die Produkte zum Verkauf auf den Markt und Händler kommen zu ihrem Haus, um sie zu kaufen. Zu der Zeit, als Perilla mit 6.000 – 7.000 VND/Bund den Höchstpreis hatte, konnte sie mit dem Schneiden und Verkaufen bis zu 700.000 VND pro Nacht verdienen, manchmal bis zu 1 Million VND.

Wenn der Preis am niedrigsten ist, verdient sie mit 100 Bündeln pro Tag ebenfalls 200.000 VND. Dank der Methode der Wechselbepflanzung hat sie jeden Monat 20 Tage lang Kräuter zum Verkauf.

411776410-222875187551266-6579096360808593626-n-7676.jpeg — Kräuter bringen in Quynh Luu ein gutes Einkommen. Foto: Hong Dien

Um das ganze Jahr über Samen für die Anpflanzungen ihrer Familie zur Verfügung zu haben, lässt Frau Thuy in der kalten Jahreszeit, wenn Perilla und Vietnamesischer Balsam blühen, oft ein Beet stehen, um Samen zu sammeln. Ihrer Erfahrung nach muss diese Saatart nur bei milder Sonneneinstrahlung getrocknet werden, nach 2-3 Tagen Sonne sorgfältig in Zeitungspapier eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bevor sie eine neue Pflanze anpflanzt, nimmt sie die Samen heraus und lässt sie 30 Minuten lang draußen stehen. Dann sät sie sie in die Erde, wodurch die Keimrate hoch ist.

Perillablätter werden während der Grippesaison zu Heilkräutern verarbeitet. Foto: Hong Dien

Die Familie von Frau Ho Thi Lan baut im Weiler 9 der Gemeinde Quynh Van 1,5 Sao Basilikum und Perilla an. Dank der Ergänzung von Pflanzennährstoffen aus Dünger, Phosphor und Stickstoff, die für jedes Stadium und jede Wachstumsperiode geeignet sind, sowie der fachgerechten Bewässerung wachsen die Pflanzen ihrer Familie schnell. Basilikum muss nur einmal gepflanzt werden, kann aber 2–3 Jahre lang kontinuierlich geerntet und dann vernichtet werden, um eine neue Ernte anzupflanzen. Darüber hinaus gibt es bei dieser Baumart selten blattfressende Insekten, so dass sie keine Chemikalien verwenden muss, was Investitionskosten spart. Jede Woche schneidet und verkauft sie 700 bis 1.000 Sträuße. In der Vergangenheit lag der Preis für dieses Gewürzgemüse stets bei 2.000 bis 4.000 VND pro Bund, sodass der Wochendurchschnitt bei 2 Millionen VND lag.

Die gesamte Gemeinde Quynh Van verfügt derzeit über 20 Hektar Kräuter wie Perilla, Basilikum, Vietnamesische Melisse, Koriander, Wassernabel usw. Einige Flächen werden von den Menschen auf den Feldern angebaut, die meisten jedoch in Hausgärten.

Herr Nguyen The Lai, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Quynh Van, sagte: „Auch wenn aromatisches Gemüse wirtschaftlich nicht so überlegen ist wie Tomaten und Senfblätter, bringt es ein sehr stabiles Einkommen, ist pflegeleicht und erfordert nur einen geringen Einsatz von Pestiziden.“ Im Jahr 2023 wird 1 Sao Perilla durchschnittlich 40 bis 50 Millionen VND wert sein. Basilikum 30 – 40 Millionen Dong. Bei Koriander bringt eine zweimonatige Pflanzsaison den Bauern ein Einkommen von 7 – 8 Millionen VND/Sao.

Einmal gepflanztes Basilikum bringt 2–3 Jahre lang Erträge. Foto: Hong Dien

Markterkenntnissen zufolge werden diese Kräuter derzeit von vielen Familien, Restaurants und Hotels verwendet, um eine Vielzahl köstlicher und nahrhafter Gerichte zuzubereiten.

Auch Perilla, Majoran und Basilikum sind Heilpflanzen, die sehr gut für Gesundheit und Schönheit sind. Insbesondere werden diese Kräuter laut der Recherche in zahlreichen Dokumenten auch in der orientalischen Medizin als Heilmittel zur Heilung vieler verschiedener Krankheiten eingesetzt. Besonders während der Covid-19-Pandemie nutzten die Menschen Heilkräuter wie Perilla und Vietnamesischen Balsam, um Räume zu begasen und Krankheiten zu behandeln.

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