Vegetarisches Essen während der Vu Lan-Saison „ausverkauft“

Spazieren Sie durch die Supermärkte und Märkte der Stadt. In Ho-Chi-Minh-Stadt findet man dieser Tage viele Stände mit vegetarischen Gerichten, die ansprechend präsentiert werden und vielfältiger sind als in den Monaten zuvor.

Viele Geschäfte und Supermärkte haben die Verbrauchertrends erkannt und bieten seit Beginn des siebten Mondmonats – insbesondere im Hinblick auf das bevorstehende Vu Lan-Fest – eine Auswahl vegetarischer Lebensmittel an.

Seit Beginn des siebten Mondmonats bieten Geschäfte und Supermärkte zur Feier des Vu Lan-Festes eine Vielzahl vegetarischer Gerichte an. Foto: Zusammenfassung

Einige vegetarische Lebensmittel sind immer „ausverkauft“, wenn Sie sie nicht rechtzeitig kaufen. Zu den beliebtesten Gerichten gehören: Pilze (Strohpilze, Enoki-Pilze, Shiitake-Pilze, Königsausternpilze usw.), Frühlingsrollen, Schinken, vegetarische Würstchen aller Art, Tofuhaut, Tofu usw.

Tofu ist seit jeher das meistverkaufte vegetarische Produkt im Supermarkt. Foto: Zusammenfassung

Auch vegetarischer Schinken und vegetarische Wurst zählen zu den beliebtesten Produkten auf dem Markt. Foto: Zusammenfassung

Frau Nguyen Thi Hai, eine Händlerin auf dem Ba Chieu-Markt im Bezirk Binh Thanh, sagte: „Da sich viele Menschen während des gesamten siebten Mondmonats vegetarisch ernähren, haben wir seit Anfang Juli viele Waren importiert, um sie für den Kauf durch die Kunden vorzubereiten. In diesem Monat kauften die Menschen ein Vielfaches an vegetarischen Lebensmitteln als in den Vormonaten. Besonders an Tagen in der Nähe von Feiertagen wie dem 13., 14. und 15. des Mondkalenders sind die Verkäufe sehr gut. An manchen Tagen sind viele Produkte bereits um 9 Uhr morgens ausverkauft.

Aufgezeichnet von Reportern der Zeitung Cong Thuong auf Märkten und in Supermärkten in der Stadt. Ho-Chi-Minh-Stadt, derzeit gibt es auf dem Markt sehr viel reichhaltiges und vielfältiges vegetarisches Essen.

Neben traditionellem Gemüse, Knollen, Obst und Bohnen können vegetarische Lebensmittel auch in viele Hauptgruppen unterteilt werden, wie etwa Instant-vegetarische Lebensmittel wie: geschnetzeltes Schweinefleisch, Seetang, vegetarische Fischsauce, Baby Back Ribs, getrockneter Tofu, vegetarische Sardellen, Tofu-Schinken, vegetarische Frühlingsrollen …

Tiefgekühlte vegetarische Lebensmittel wurden verarbeitet und eingefroren, um die Qualität und den Geschmack der Produkte zu bewahren, wie zum Beispiel: vegetarischer Schweinebauch, vegetarische Kohlrouladen, vegetarisch gefüllter Kürbis, vegetarisches Rindfleischpfannengericht, vegetarische Rinderbrust, vegetarische Rinderbällchen, vegetarischer Silberbutterfisch, vegetarisch gefüllte Tomaten...

Vegetarische Konserven wie: Rindereintopf mit Bohnen, Vegane Sardinen in Tomatensauce, Vegane Makrele in Tomatensauce, Frittierte Fischbällchen mit scharf-saurer Sauce, Vegane Hong Kong-Tofusauce, Vegane Hähnchenflügel mit Tamarinde...

Vegetarische Saucen wie: Vegetarische Austernsauce, Rindfleischeintopfgewürz, Currygewürz, Rindfleisch-Pho-Gewürz, Grillfleischgewürz, vegetarische Fischsauce, Ananas-Fischsauce, Frühlingsrollen-Dipsauce, Pfefferschmorgewürzsauce ...

Einige vegetarische Konserven sind aufgrund ihrer Zweckmäßigkeit und langen Haltbarkeit beliebt. Foto: Zusammenfassung

Laut Angaben vieler Einzelhändler sind vegetarische Nahrungsmittel, die Fleisch imitieren, heutzutage die beliebtesten Nahrungsmittel auf dem Markt. Meistens werden die Produkte aus Weizenmehl und Seitan hergestellt. Vegetarisches Kunstfleisch wie Schweinerippchen, Rind, Huhn, Fischmagen usw. werden in der gleichen Form und im gleichen Geschmack wie Fleischgerichte hergestellt. Dies hilft Vegetariern, der Langeweile bei täglichen vegetarischen Gerichten vorzubeugen.

Frau Nguyen Thi Lai (50 Jahre) sagte: „Seit 10 Jahren ernähre ich mich zweimal im Monat vegetarisch. Im Juli, während des Vu Lan-Festes, esse ich den ganzen Monat lang, also kaufe ich normalerweise viel vegetarisches Essen, um es im Kühlschrank aufzubewahren und nach und nach zu essen. Normalerweise gehe ich sehr früh einkaufen, weil die Stände mit vegetarischem Essen in diesen Tagen sehr voll sind, lange geöffnet haben und manchmal die Sorten, die ich brauche, ausverkauft sind.

Die Theke mit vegetarischen Speisen im AEON Mall-Supermarkt ist heutzutage immer überfüllt. Foto: Zusammenfassung

Im Supermarkt AEON Mall (Bezirk Tan Phu, Ho-Chi-Minh-Stadt) ziehen Gemüse, Obst, Pilze und insbesondere Tofu immer viele Käufer an. Neben den Lebensmitteln, die zum Kochen vegetarischer Gerichte verwendet werden, sind auch frische Blumen für Opfergaben beliebt.

Frau Nguyen Thi Ngoc Hue, Direktorin für Kommunikation und Außenbeziehungen bei AEON Vietnam, sagte: „ Seit Beginn des siebten Mondmonats bis heute hat AEON Vietnam einen starken Anstieg der Kundennachfrage nach vegetarischen Produkten in den AEON-Kaufhäusern und Supermärkten im Stadtgebiet verzeichnet. Ho Chi Minh Der Anstieg beträgt im Vergleich zu den Vormonaten etwa 30 % und ist auf die hohe Nutzungs- und Verehrungsnachfrage der Kunden in dieser Zeit zurückzuführen.

Um den Kundenbedürfnissen gerecht zu werden und in Vorbereitung auf den 7. Mondmonat angemessene Preise anzubieten, haben wir bereits zuvor mit den Lieferanten darüber gesprochen, die Produktkosten zu senken und den Kunden gute Preise anbieten zu können. Viele Artikel sind sogar günstiger als üblich " , fügte Frau Hue hinzu.

An Tagen um den Vollmond herum schwanken die Preise für vegetarische Lebensmittel leicht. Foto: Zusammenfassung

Aufzeichnungen zufolge sind die Preise für vegetarische Lebensmittel auf dem Markt während der Vu Lan-Saison dieses Jahr weitgehend stabil. Bei einigen Gemüsesorten, Knollen und Pilzen treten leichte, aber unbedeutende Schwankungen auf. Sie schwanken zwischen 10.000 und 20.000 pro Produkt und nehmen vor allem an Spitzentagen um den Vollmond herum zu.

Während Verbraucher früher nur in vegetarische Fachgeschäfte gehen konnten, um Zutaten zu kaufen, ist es heute einfacher geworden, vegane Lebensmittel zu finden und zu kaufen, da viele Supermarktketten ein breites Produktsortiment angeboten haben, das den Bedürfnissen und vegetarischen Trends der breiten Öffentlichkeit entspricht.

Quelle: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-thuc-pham-chay-chay-hang-trong-mua-vu-lan-339847.html