Wie lange sind Essensreste im Kühlschrank haltbar?

Damit Sie einen gesunden und schönen Neujahrstag haben, erfahren Sie, wie Sie Essensreste sicher aufbewahren und aufwärmen.

Dazu müssen Sie ganz am Anfang beginnen – beim Kochen. Hier sind einige Dinge, die Sie beim Kochen beachten sollten.

Tet ist die Zeit der Feste und des Essens. Lebensmittelverschwendung ist unvermeidlich.

Gründlich durchgaren: Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gründlich durchgegart ist, um schädliche Bakterien abzutöten, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Laut der medizinischen Nachrichtenseite Medical Daily müssen Hackfleisch und Geflügel gründlicher gegart werden als Rind-, Schweine-, Lamm- und Kalbfleisch.

Bewahren Sie Lebensmittel sicher auf: Finden Sie Möglichkeiten, die Temperatur von Lebensmitteln bei oder über 60 °C oder unter 4 °C zu halten, um ein Verderben zu verhindern.

Schnelles Abkühlen: Kühlt Lebensmittel schnell auf 4 °C oder weniger ab, um Bakterienwachstum zu verhindern. Um die Lebensmittel schnell abzukühlen, verteilen Sie sie in flache Behälter und teilen Sie große Stücke in kleinere Portionen auf, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.

Wann wegwerfen?

Heiße Speisen müssen nach dem Kochen innerhalb von 2 Stunden gekühlt werden. Laut Medical Daily sollten Essensreste, insbesondere verderbliche Lebensmittel, weggeworfen werden, wenn sie länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Sichere Möglichkeiten zur Aufbewahrung von Essensresten: Decken Sie Essensreste ab und bewahren Sie sie in luftdichten Behältern auf, um schädliche Bakterien fernzuhalten und die Feuchtigkeit zu bewahren. Verschließen Sie die Verpackung luftdicht, um zu verhindern, dass Gerüche in den Kühlschrank gelangen.

Reste können bei Lagerung im Kühlschrank innerhalb von 3–4 Tagen bedenkenlos verbraucht werden.

Sichere Möglichkeiten zum Auftauen von Resten

Gefrorene Speisereste können im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder in der Mikrowelle aufgetaut werden. Das Auftauen im Kühlschrank dauert am längsten, ist aber während des gesamten Vorgangs sicher. Im Kühlschrank aufgetaute Lebensmittel sollten innerhalb von 3 - 4 Tagen verbraucht werden.

Das Auftauen in kaltem Wasser geht zwar schneller, nach dem Auftauen müssen die Lebensmittel jedoch sofort gekocht und bei Bedarf wieder eingefroren werden.

Das Auftauen in der Mikrowelle ist die schnellste Methode, allerdings müssen die Lebensmittel dafür auf 74 °C erhitzt werden. Bei dieser Temperatur in der Mikrowelle aufgetaute Lebensmittel können wieder eingefroren werden.

Sie müssen den Kühlschrank auch regelmäßig reinigen.

Wenn Essensreste nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank jedoch länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen, sollten sie laut Medical Daily am besten weggeworfen werden.

Sichere Möglichkeiten zum Aufwärmen von Resten

Achten Sie beim Aufwärmen von Resten darauf, diese gründlich aufzuwärmen. Wenn Wasser vorhanden ist, muss es gleichmäßig kochen. Decken Sie Reste beim Aufwärmen ab, um die Feuchtigkeit zu bewahren und eine gründliche Erwärmung zu gewährleisten.

Wie lange sind Reste haltbar?

Reste können bei Lagerung im Kühlschrank innerhalb von 3–4 Tagen bedenkenlos verbraucht werden. Nach dieser Zeit steigt das Risiko einer Lebensmittelvergiftung durch Bakterien. Bakterien verändern möglicherweise nicht den Geruch, Geschmack oder das Aussehen von Lebensmitteln. Daher ist es am besten, die Lebensmittel wegzuwerfen, wenn Sie sich über ihre Sicherheit nicht sicher sind.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/thuc-an-thua-ngay-tet-bao-quan-trong-tu-lanh-toi-da-bao-lau-185240205195746169.htm