Kartoffel-Transformations-Challenge hilft Schülern bei der Wahl von Studienfächern und Karrieren

Kandidaten wählen Kochzutaten aus (Foto: D.P).

Ziel des Wettbewerbs „Sublimation mit amerikanischen Kartoffeln 2023“, der von der American Potato Association in Zusammenarbeit mit der University of Economics and Finance in Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert wird, ist es, Schülern die Möglichkeit zu geben, ein Meisterkoch mit Kartoffeln zu werden.

Meisterkoch Le Xuan Tam, Präsident der World Master Chef Association in Vietnam, fungierte als Juror für den Wettbewerb und war außerdem Redner, der sein Wissen über die Verwendung und Verarbeitung von Kartoffeln in der Küche weitergab.

Chefkoch Le Xuan Tam demonstrierte direkt, wie das Gericht zubereitet wird, und leitete die Teilnehmer an, diese Zutat in ein köstliches, schönes Endprodukt zu „verwandeln“. Von dort aus lernen Studierende und Schüler praxisnah.

Um erfolgreich zu sein, muss man sich anstrengen, beharrlich sein und versuchen, jeden Tag dazuzulernen, so der Koch.

„Ich habe 18 Jahre in der kulinarischen Branche gearbeitet, um die Grundlage für die Teilnahme an nationalen und internationalen Wettbewerben zu schaffen. Bei jedem Wettbewerb ist nicht der Preis das höchste Ziel, sondern der Wunsch, mehr Wissen von meinen Vorgängern zu lernen“, sagte Chefkoch Tam.

Superkoch Le Xuan Tam zeigt den Teilnehmern, wie man Gerichte aus Kartoffeln zubereitet (Foto: D.P).

Chefkoch Tam rät den Schülern, wenn ihre Karriere für sie bestimmt ist, dies auch für die Karriere zu tun, die sie unterstützt. Versuchen Sie daher, sich auf die gewählte Entwicklungsrichtung zu konzentrieren.

Le Huyen Dieu Linh, eine Schülerin der Tan Phong High School (Bezirk 7), erzählte: „Ich mag die Gastronomie-, Hotel- und Küchenbranche sehr, aber ich habe sie bisher nicht durch Geschichten erfolgreicher Menschen kennengelernt und erlebt. Die Teilnahme an diesem Programm motiviert mich nicht nur, meine gewählte Karriere zu verfolgen, sondern hilft mir auch, mehr Fähigkeiten und Wissen zu erwerben und neue Freunde für meinen bevorstehenden Weg zu finden.“

Bui Lam Tuan Duy, ein Student an der Universität für Wirtschaft und Finanzen in Ho-Chi-Minh-Stadt, beobachtete und hörte sich die Anweisungen der Experten direkt an und half den Studenten dabei, die Fähigkeiten, die Dekoration sowie das Auftreten und die Ausdrucksweise eines Kochs kennenzulernen. Insbesondere Duy war von seiner Karriere inspiriert und fühlte sich bei der Wahl dieser Karriere sicher.

Darüber hinaus unterstützt das Programm Branchenexperten dabei, junge kulinarische Talente mit einer Leidenschaft für die Gastronomie-, Hotel- und Küchenbranche zu finden.

Attraktive Gerichte, zubereitet von Studenten (Foto: D.P).

Im April nahmen mehr als 100 Studententeams aus Ho-Chi-Minh-Stadt am jährlichen Jungkochwettbewerb teil, der vom Bildungs- und Ausbildungsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert wurde.

Herr Nguyen Bao Quoc – stellvertretender Direktor des Ministeriums für Bildung und Ausbildung von Ho-Chi-Minh-Stadt – sagte, dass solche praktischen Erfahrungen jungen Menschen helfen werden, ihre Leidenschaft für das Kochen aufrechtzuerhalten und zu pflegen. Von dort aus können einige von Ihnen den Weg zum professionellen Koch einschlagen und dazu beitragen, die vietnamesische Küche in der Welt bekannt zu machen.

Laut dem von iPos durchgeführten Marktbericht für Lebensmittel und Getränke in Vietnam aus dem Jahr 2022 gibt es in unserem Land fast 338.600 Restaurants/Cafés. Bei einer Befragung von fast 4.000 Restaurantbesuchern gaben 77,16 % an, dass sie ihre Ausgaben für Lebensmittel im Jahr 2023 beibehalten oder sogar erhöhen werden. Daher stehen Karrieremöglichkeiten für verwandte Studiengänge immer offen.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/thu-thach-bien-hoa-khoai-tay-giup-hoc-sinh-chon-nganh-chon-nghe-20230513164613438.htm