Kartoffel-Transformations-Challenge hilft Schülern bei der Wahl von Studienfächern und Karrieren

Kandidaten wählen Kochzutaten aus (Foto: D.P.).

Ziel des Wettbewerbs „Sublimation mit amerikanischen Kartoffeln 2023“, der von der American Potato Association in Zusammenarbeit mit der University of Economics and Finance in Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert wird, ist es, Schülern die Möglichkeit zu geben, ein Meisterkoch mit Kartoffeln zu werden.

Meisterkoch Le Xuan Tam, Präsident der World Master Chef Association in Vietnam, fungierte als Juror für den Wettbewerb und trat außerdem als Redner auf, der sein Wissen über die Verwendung und Verarbeitung von Kartoffeln in der Küche weitergab.

Chefkoch Le Xuan Tam demonstrierte direkt, wie das Gericht zubereitet wird, und leitete die Teilnehmer an, diese Zutat in ein köstliches, schönes Endprodukt zu „verwandeln“. Von dort aus lernen Studenten und Schüler praxisnah.

Um erfolgreich zu sein, muss man sich anstrengen, beharrlich sein und versuchen, jeden Tag zu lernen, so der Koch.

„Ich habe 18 Jahre in der kulinarischen Branche gearbeitet, um die Grundlage für die Teilnahme an nationalen und internationalen Wettbewerben zu schaffen. Bei jedem Wettbewerb ist nicht der Preis das höchste Ziel, sondern der Wunsch, mehr Wissen von den Vorgängern zu lernen“, sagte Chefkoch Tam.

Superkoch Le Xuan Tam zeigt den Teilnehmern, wie man Gerichte aus Kartoffeln zubereitet (Foto: D.P).

Chef Tam rät den Studierenden, wenn ihre Karriere für sie bestimmt ist, die Karriere zu wählen, die sie unterstützt. Daher sollten Sie versuchen, sich auf die gewählte Entwicklungsrichtung zu konzentrieren.

Le Huyen Dieu Linh, eine Schülerin der Tan Phong High School (Bezirk 7), erzählte: „Ich mag die Gastronomie-, Hotel- und Küchenbranche wirklich sehr, aber ich habe sie nicht durch Geschichten erfolgreicher Menschen kennengelernt und erlebt. Die Teilnahme an diesem Programm motiviert mich nicht nur, meinen gewählten Beruf zu verfolgen, sondern hilft mir auch, mehr Fähigkeiten und Wissen zu erwerben und mehr Freunde für meinen bevorstehenden Weg zu gewinnen.“

Bui Lam Tuan Duy, ein Student der Universität für Wirtschaft und Finanzen in Ho-Chi-Minh-Stadt, beobachtete die Experten direkt und hörte ihren Anweisungen zu. So lernten die Studenten die Fähigkeiten, die Dekoration sowie das Auftreten und die Ausdrucksweise eines Küchenchefs kennen. Insbesondere Duy war von seinem Beruf inspiriert und fühlte sich bei der Wahl dieses Berufs sicher.

Darüber hinaus unterstützt das Programm Branchenexperten bei der Suche nach jungen kulinarischen Talenten mit einer Leidenschaft für die Gastronomie-, Hotel- und Küchenbranche.

Attraktive, von Schülern zubereitete Gerichte (Foto: D.P).

Im April nahmen über 100 Studententeams aus Ho-Chi-Minh-Stadt am jährlichen Jungkoch-Wettbewerb teil, der vom Ministerium für Bildung und Ausbildung von Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert wurde.

Herr Nguyen Bao Quoc, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Bildung und Ausbildung von Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass solche praktischen Erfahrungen jungen Menschen helfen werden, ihre Leidenschaft fürs Kochen weiterhin aufrechtzuerhalten und zu fördern. Von dort aus können einige von Ihnen den Weg zum professionellen Koch einschlagen und dazu beitragen, die vietnamesische Küche in der Welt bekannt zu machen.

Laut dem von iPos durchgeführten Marktbericht für Lebensmittel und Getränke in Vietnam im Jahr 2022 gibt es in unserem Land fast 338.600 Restaurants/Cafés. Bei einer Befragung von fast 4.000 Restaurantbesuchern werden 77,16 % der Restaurantbesucher ihre Ausgaben für Lebensmittel im Jahr 2023 beibehalten oder sogar erhöhen. Daher stehen Karrieremöglichkeiten für verwandte Hauptfächer immer „offen“.

Quellenlink: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/thu-thach-bien-hoa-khoai-tay-giup-hoc-sinh-chon-nganh-chon-nghe-20230513164613438.htm