Hohe Erträge durch Vogelnestzucht

Zehn Jahre nach ihrer Entscheidung, ihre Karriere auf die Zucht von Salanganen umzustellen, leben Herr Phan Van Thu und seine Frau, Frau Phan Thi Thanh Huyen, nun im Bezirk 2 der Stadt. In Dong Ha in der Provinz Quang Tri ist es gelungen, Vogelnester zu züchten. Vom ersten Vogelnesthaus bis heute hat das Paar viele weitere Vogelnesthäuser besessen und sich mit Dutzenden anderer Vogelnesthäuser zusammengeschlossen, um proaktiv Rohstoffe für die Verarbeitung von Vogelnestprodukten unter der Marke Truong Tho zu beschaffen. Das Modell der Salanganenzucht und der Verarbeitung von Produkten aus Salanganennestern von Herrn Thu und Frau Huyen schafft nicht nur eine wirtschaftliche Grundlage für die Familie, sondern auch Arbeitsplätze für viele Arbeiter.

Arbeiter in Herrn Thus Firma verarbeiten Vogelnester - Foto: D.V

Anh Thu sagte, er sei zum Beruf der Salanganenzucht gekommen, ganz nach dem Motto „Der Beruf sucht sich den Menschen aus“. Nach seinem Abschluss im Bauwesen an einer Universität in Da Nang arbeitete er als Bauleiter für mehrere Bauprojekte. Im Jahr 2013 betreute er den Bau eines Projekts in der Stadt. Farbton. Hier schlug ein Bauleiter Herrn Thu vor, Salanganen zu züchten, um sein Einkommen zu erhöhen.

Zuerst war er nicht sehr interessiert, aber dann sah er, dass die Arbeit dieser Person eher gemütlich war und das Einkommen hoch war, also war er neugierig, mehr über diesen Beruf zu erfahren.

„Dank der Unterstützung, Anleitung und des Technologie- und Erfahrungstransfers in der Salanganenzucht durch diesen Bekannten unternahm ich 2014 meine ersten Schritte mit dem Ziel, etwas dazuzuverdienen. Damals war mein Modell der Salanganenzucht das erste, das in Quang Tri umgesetzt wurde“, erzählte Herr Thu.

Allerdings war die Aufzucht von Salanganen anfangs nicht einfach. Zusätzlich zu den Zweifeln der Menschen an diesem neuen Modell bestand die Schwierigkeit für Herrn Thu darin, dass die Salanganen nur spärlich und nicht wie erwartet vorkamen. Unbeirrt versuchte Herr Thu zusätzlich zu den „Tricks“, die ihm sein Bruder beibrachte, auch die Laute zu verbessern, um Salanganen nach seinem eigenen Gefühl anzulocken.

Gleichzeitig verbrachte er in jenen frühen Tagen fast den ganzen Tag damit, auf den Feldern umherzuwandern und Schwärme von Salanganen zu beobachten und nach ihnen zu suchen. Außerdem sammelt er Vogelkot, zermahlt ihn und verteilt ihn rund um das Vogelhaus, um den Schwarm anzulocken …

Dank seines umfassenden Verständnisses der biologischen Merkmale und Gewohnheiten von Salanganen sowie seiner großen Leidenschaft und Entschlossenheit hat Herr Thu nach vielen Schwierigkeiten und Herausforderungen endlich seine eigenen Geheimnisse für diesen neuen Beruf gefunden. Der Schwarm Salanganen, der vom Haus angelockt wird, wird größer und die Wirkung verstärkt sich.

Er begann, mit der Zucht von Vogelnestern Geld zu verdienen. „Zuerst wollte ich mit der Vogelnestzucht nur etwas dazuverdienen und meinen Lebensunterhalt bestreiten. Doch als ich die Effektivität und das große Potenzial der Vogelnestzucht erkannte, kündigte ich meinen Job auf dem Bau, um mich auf diese Karriere zu konzentrieren“, sagte Herr Thu.

Da Herr Thu und seine Frau große Erwartungen an den Beruf des Vogelnestzüchters haben, haben sie all ihre Anstrengungen darauf verwendet, in die Entwicklung von Vogelnesthäusern zu investieren und mit vielen anderen Partnern bei der Entwicklung von Vogelnesthäusern zusammenzuarbeiten, um proaktiv Vogelnestmaterial zu beschaffen.

Gleichzeitig gründeten er und seine Frau ein Unternehmen zur Herstellung, Verarbeitung und Vermarktung von Vogelnestprodukten sowie zur Übertragung von Technologien und Installation von Geräten, um Kunden im Bereich der Vogelnestzucht zu bedienen.

Aus dem ersten Vogelnesthaus sind nach vielen Jahren Bauzeit nun fünf Vogelnesthäuser geworden, die Herr Thu und seine Frau in der Provinz Quang Tri besitzen. Darüber hinaus haben sie sich mit Partnern an Orten wie Dak Lak, Gia Lai, Dong Nai und An Giang mit 14 weiteren Vogelnesthäusern zusammengeschlossen.

Gleichzeitig begann das Paar, sich für die Herstellung und den Handel von Vogelnestprodukten unter der Marke Truong Tho registrieren zu lassen. Mithilfe reichlich vorhandener, sauberer und hochwertiger Rohstoffe hat das Unternehmen wichtige Produktlinien wie etwa rohe Vogelnester, saubere Vogelnester, sterilisierte Gläser mit vorgekochten Vogelnestern usw. für Kunden unterschiedlichen Alters und unterschiedlicher körperlicher Verfassung hergestellt.

Bei den Produkten wird nicht nur Wert auf ein schönes und auffälliges Design gelegt, sondern die Produktqualität steht stets an erster Stelle und unterliegt strengen Kriterien, insbesondere hinsichtlich der Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit. „Unsere Vogelnestprodukte werden vollständig autark von den sorgfältig ausgewählten Vogelnesthäusern unserer Familie und Partnern hergestellt. Frische Vogelnester nach der Ausbeutung werden ohne Konservierungsstoffe hergestellt.“

Die Produktverarbeitung umfasst: bei Rohvogelnestprodukten das Reinigen der Vogelnester, das Klassifizieren der Vogelnester nach der Ausbeutung – Vorverarbeitung – Verarbeitung – Gefriertrocknung und schließlich das Verpacken des fertigen Produkts.

Bei Vogelnestern im Glas müssen Sie diese zusätzlich zu den oben genannten Schritten noch in ein Glas füllen, sterilisieren und anschließend das Produkt fertigstellen und verpacken. Die gute Nachricht ist, dass unser sauberes Vogelnestprodukt Truong Tho im Dezember 2023 als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt wurde“, sagte Frau Phan Thi Thanh Huyen.

Bislang hat die Aufzucht von Salanganen sowie die Produktion und der Handel mit Produkten aus Salanganennestern dem Ehepaar Herrn Thu und Frau Huyen eine hohe wirtschaftliche Effizienz beschert. Jedes Jahr verarbeitet und verkauft das Unternehmen von Herrn Thu etwa 40 – 50 kg rohe Vogelnester und 4.000 – 5.000 Gläser mit sterilisierten Vogelnestern auf dem Markt (in der Provinz und größeren Orten wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Hue, Da Nang, Dong Nai …). Nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn mehr als 500 Millionen VND/Jahr. Das Unternehmen schafft außerdem reguläre Arbeitsplätze für 10 lokale Arbeiter mit einem Einkommen von 6 – 8 Millionen VND/Person/Monat sowie weiteren Sozialleistungen.

Doch damit nicht genug: Herr Thu und seine Frau planen, ihr Geschäft in naher Zukunft weiterzuentwickeln und auf vielfältigere Bereiche auszuweiten. Laut Herrn Thu führt das Unternehmen derzeit Verfahren durch, um eine Pacht für ein Grundstück in der Stadt zu beantragen. Dong Ha investiert in den Bau einer Fabrik zur Verarbeitung von Produkten wie Trockenfleisch, Rindfleischkonserven, Vogelnestprodukten, Fisch usw. für den Export auf den chinesischen Markt in den kommenden Jahren.

Hieu Giang

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