Die Leute strömen zu einem Ort in Thai Nguyen, um 101 köstliche Gerichte aus Berghuhn zu sehen.

Spannende Aktionen beim Kochwettbewerb. Beliebte Clips

In seiner Rede bei der Eröffnungszeremonie des Wettbewerbs bekräftigte Herr Nguyen Xuan Bo, Vorsitzender des Bauernverbands der Gemeinde Tan Khanh: „Dies ist ein Spielplatz für die Bauernverbände der Gemeinde, um Erfahrungen beim Kochen und Zubereiten von Gerichten aus Produkten auszutauschen, die von den Mitgliedern des Bauernverbands der Gemeinde hergestellt wurden.“

Das Organisationskomitee überreichte den teilnehmenden Einheiten Souvenirflaggen. Foto: Ha Thanh

Durch den Wettbewerb werden Basisverbände von Landwirten vernetzt und die Mitglieder erhalten mehr Wissen über die Zubereitung nahrhafter und hygienischer Gerichte, was zu einer besseren Gesundheit für sie selbst, ihre Familien und die Gemeinschaft beiträgt.

Herr Nguyen Xuan Bo, Vorsitzender der Bauernvereinigung der Gemeinde Tan Khanh, hielt die Eröffnungsrede des Wettbewerbs. Foto: Ha Thanh

In seiner Rede beim Wettbewerb äußerte Herr Do Huu Ha, ständiger stellvertretender Sekretär und Vorsitzender des Volksrats der Gemeinde Tan Khanh, die Hoffnung, dass die Bauernverbände im Geiste der Solidarität, des Engagements und des Austauschs an dem Wettbewerb teilnehmen, voneinander lernen und rustikale Gerichte zubereiten würden, die dem Charakter der Bauern entsprechen und so wirklich sinnvolle Mahlzeiten schaffen würden.

Die zur Zubereitung des Gerichts verwendeten Zutaten sind allesamt lokale Spezialitäten, darunter auch Hühnchen vom Berg Phu Binh. Foto: Ha Thanh

An dem Wettbewerb nahmen 16 Teams aus 16 Basisbauernverbänden der Gemeinde Tan Khanh teil. Alle Teams zeigten Enthusiasmus und Begeisterung und bereiteten die Gerichte mit größter Hingabe, Sorgfalt und Mühe zu, wodurch auffällige Tabletts mit Speisen in vielen attraktiven Farben entstanden.

16 Basisverbände von Bauern in der Gemeinde Tan Khanh nahmen an dem Wettbewerb teil. Foto: Ha Thanh

Die Gemeinde Tan Khanh ist einer der Orte mit der größten Anzahl an Phu Binh-Hügelhühnerfarmen im Bezirk mit vielen Genossenschaften und großen Hühnerproduktions- und -zuchtgenossenschaften.

Im Rahmen des Programms 2023 zur Förderung und Verknüpfung des Konsums von Produkten aus den Hügelhühnern von Phu Binh und den landwirtschaftlichen Produkten der Provinz Thai Nguyen wurde ein Paar wunderschöner Hügelhühner aus Tan Khanh für 200 Millionen VND versteigert.

Die Reisschalen sind auffällig und ansprechend dekoriert. Foto: Ha Thanh

Herr Nguyen Van Tuyen, Direktor der Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative (Gemeinde Tan Khanh), eines der am Wettbewerb teilnehmenden Teams, sagte: „Ziel des Wettbewerbs ist es, die wichtigsten lokalen Produkte zu fördern, vor allem Hühnerprodukte wie Berghühner, Hühnereier und einige andere Gemüse-, Wurzel- und Obstprodukte, die die Stärken der Region ausmachen.“

„Als Direktor der Genossenschaft bin ich davon überzeugt, dass das Programm einen nützlichen Spielplatz und Solidarität unter den Bauernverbänden schaffen wird. Gleichzeitig bietet es den Verbänden auch die Möglichkeit, Erfahrungen bei der Zubereitung von Gerichten für ihre Familien auszutauschen und zu sammeln“, so Herr Tuyen.

Grapefruit ist auch eines der typischen landwirtschaftlichen Produkte der Gemeinde Tan Khanh, die beim Wettbewerb ausgestellt werden. Foto: Ha Thanh

Frau Trieu Thi Y (Kim Bang Village Farmers' Association), die Köchin, die die Gerichte beim Wettbewerb zubereitete, sagte begeistert: „Ich denke, der heutige Wettbewerb ist sehr bedeutsam, da er dazu beiträgt, die typischen Produkte der Gemeinde Tan Khanh, einschließlich des Berghuhns, bekannter zu machen. Im Rahmen des Wettbewerbs verwendete unser Verband die Hauptzutat des Berghuhns aus Tan Khanh, um drei verschiedene Gerichte zuzubereiten: Hühnersuppe, gedämpftes Huhn mit Zitronenblättern und Hühnersalat mit Zwiebeln. Diese Gerichte bieten volle Nährstoffe und sind sicher für den Verbraucher, da sie alle aus den wichtigsten landwirtschaftlichen Produkten der Region hergestellt werden.“

Der Wettbewerb bietet den Teams nicht nur die Möglichkeit, sich auszutauschen und voneinander zu lernen, sondern auch die Chance, lokale Stärken zu fördern. Foto: Ha Thanh

Im Gespräch mit dem Reporter von Dan Viet teilte Frau Ngo Thi Van Anh, Mitglied des Exekutivkomitees der Phu Binh District Farmers' Association, mit: „Zum 94. Jahrestag der Gründung der Vietnam Farmers' Association hat die District Farmers' Association auch einen Plan zur Anleitung und Verbreitung an der Basis entwickelt.“ Während dieser umfangreichen politischen Aktivitäten organisierten die Bauernverbände der Gemeinden und Städte im Bezirk Phu Binh auch viele Aktivitäten wie Volleyball- und Tauziehen-Wettbewerbe. Insbesondere organisierte der Bauernverband der Gemeinde Tan Khanh einen Kochwettbewerb.

„Dieser Wettbewerb wird dazu beitragen, die Solidarität unter den Bauern an der Basis zu stärken, und insbesondere wird jede Mahlzeit drei typische Gerichte mit Produkten aus den Bergen von Tan Khanh enthalten. Der Wettbewerb bietet zudem die Gelegenheit, typische landwirtschaftliche Produkte der Gemeinde Tan Khanh, insbesondere Produkte aus den Bergen, zu bewerben. Dies ist für uns die Voraussetzung, auch in Zukunft Produkte aus den Bergen von Tan Khanh Phu Binh auf Messen anzubieten und so die Produkte vor Ort besser zu bewerben und konsumieren“, sagte Frau Van Anh.

Die Organisatoren verliehen den am Wettbewerb teilnehmenden Teams Preise. Foto: Ha Thanh

Am Ende des Wettbewerbs verlieh das Organisationskomitee den teilnehmenden Teams einen ersten Preis, einen zweiten Preis, zwei dritte Preise und elf Trostpreise.

Quelle: https://danviet.vn/thien-ha-keo-nhau-di-den-o-mot-noi-cua-thai-nguyen-xem-101-mon-an-ngon-tu-thit-ga-doi-20241012113356991.htm