Der köstliche, weiche weiße Reiskuchen ist zu einem Geschenk des Landes der Vorfahren geworden, das sich viele Touristen bei ihrem Besuch der historischen Stätte des Hung-Tempels aussuchen.
Banh Chung und Banh Giay – zwei Kuchensorten, die „runder Himmel, quadratische Erde“ symbolisieren – werden mit der legendären Geschichte über die kindliche Pietät von Prinz Lang Lieu während der Herrschaft des 6. Hung-Königs in Verbindung gebracht. Nach Tausenden von Jahren werden Banh Chung und Banh Giay von den Vietnamesen noch immer in Form und Geschmack intakt bewahrt, um ihre Vorfahren zu verehren.
Heutzutage sind Banh Chung und Banh Giay unverzichtbare Opfergaben zu jedem Feiertag, Todestag oder jeder Hochzeit und sind für alle Vietnamesen ein beliebtes Mitbringsel aus der Heimatstadt. Besonders für die Menschen von Phu Tho ist die Zubereitung von Banh Chung und Banh Giay zu einer kulturellen Tradition, einem Brauch und einem einzigartigen Ritual geworden, das man nirgendwo sonst findet.
Das Dorf Xom in der Gemeinde Hung Lo in der Stadt Viet Tri gilt als der Ort, an dem König Hung erstmals Banh Chung angeboten wurde. Seit 2017 haben die Menschen von Hung Lo erfolgreich die Marke „Hung Lo Chung Cake“ aufgebaut und zu einem traditionellen Handwerksdorf entwickelt. Bisher wurde der Hung-Lo-Chung-Kuchen als Produkt für die Tourismusbranche der Provinz ausgewählt.
Reiskuchen stampfen im Dorf Mo Chu Ha, Bezirk Bach Hac, Stadt Viet Tri.
Das Dorf Xom in der Gemeinde Hung Lo gilt als eine der Wiegen des Chung-Kuchenbäckerhandwerks in Phu Tho, und das Dorf Mo Chu Ha im Bezirk Bach Hac in der Stadt Viet Tri ist ein berühmter Ort für sein Giay-Kuchenbäckerhandwerk und den Giay-Kuchenstampfwettbewerb, der dem König angeboten wird.
Herr Do Quang Le, ein Reiskuchen herstellender Handwerker im Dorf Mo Chu Ha, sagte: „Im Dorf Mo Chu Ha werden Reiskuchen noch immer mit Steinmörsern und Bambusstößeln zerstampft. Dies ist ein wunderschönes traditionelles Kulturmerkmal, das von Generation zu Generation bewahrt wird.“ Dies ist auch das Geheimnis für die Herstellung des köstlichsten, aromatischsten weißen Reiskuchens, den es nicht überall gibt. Jedes Jahr im Januar und anlässlich des Todestages von König Hung veranstalten unsere Dorfbewohner einen Reiskuchenstampfwettbewerb, um an die Tradition „Wenn du Wasser trinkst, denke an seine Quelle“ zu erinnern und weiche, wohlriechende und schmackhafte Reiskuchen als Opfergabe für unsere Vorfahren zuzubereiten.
Hung-Lo-Chung-Kuchen, die Stadt Viet Tri wird Touristen und internationalen Freunden vorgestellt.
Dabei handelt es sich um einen Wettbewerb, der jedes Jahr in der Provinz Phu Tho beim Hung-Tempelfest abgehalten wird, um den Wettbewerb der Opfergaben an die Vorfahren aus der Zeit der Landgründung durch die Hung-Könige wieder aufleben zu lassen. Dem Team, das den ersten Preis gewinnt, wird die Ehre zuteil, die Bevölkerung des ganzen Landes zu vertreten und Produkte herzustellen, die sie ihren Vorfahren am Jahrestag ihrer Vorfahren anbieten können – dem 10. Tag des 3. Mondmonats des folgenden Jahres.
Genosse Nguyen Dac Thuy, Mitglied des Provinzparteikomitees und Direktor des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, bestätigte: „Im Zuge der Anbetung des Königs Hung wurden der Legende nach quadratische Chung-Kuchen und runde Giay-Kuchen von der Gemeinschaft weitergegeben, bewahrt und zu dem Beruf des Chung- und Giay-Kuchen-Bäckers weiterentwickelt, der er heute ist.“ In einer Zeit der Erneuerung und wirtschaftlichen Entwicklung ist das Leben der Menschen stabil und die Herstellung von Banh Chung und Banh Giay ist zu einem unverzichtbaren Beruf geworden, der den Bedürfnissen der Menschen im Hinblick auf Feste und spirituellen Tourismus gerecht wird. Durch die Entwicklung des Berufsstands wurde zur Bewahrung und Förderung kultureller Werte beigetragen und Stolz auf die historischen Traditionen der Nation geweckt. Respekt für die Leistungen und die Kreativität der Arbeit der Menschen zeigen; Gleichzeitig trägt es dazu bei, die einzigartigen kulturellen und kulinarischen Besonderheiten des Ahnenlandes bei in- und ausländischen Touristen bekannt zu machen.
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