Anwendung von Wissenschaft und Technologie zur Entwicklung von Produktwertschöpfungsketten nach internationalen Standards
Beim Workshop zum Thema „Verbindung sicherer Lebensmittelprodukte mit modernen Vertriebskanälen“, der heute Morgen, am 17. Juli, stattfand, erklärte Herr Huynh Thanh Hiep, Leiter der KCS-Abteilung der Quang Ngai Sugar Joint Stock Company, dass die jährliche Produktionsleistung des Unternehmens an RS-, RE- und RB-Zucker etwa 20 % der gesamten verarbeiteten Rohrzuckerproduktion in Vietnam ausmacht. Die VINASOY-Milch des Unternehmens ist zudem das führende Produkt in der Sojamilchindustrie für Papierkartons, hat einen Marktanteil von 90 % in Vietnam und wird in anspruchsvolle Märkte wie die USA, Japan, Korea, China, Kanada usw. exportiert. Darüber hinaus gehört die Marke Fami zu den 50 beliebtesten Marken in Asien. Die Erfrischungsgetränke, Süßwaren, Biere, Weine und anderen Produkte und Dienstleistungen des Unternehmens haben sich über viele Jahre hinweg zu landesweiten Marken entwickelt und erfreuen sich bei den Verbrauchern großer Beliebtheit.
 |
| Herr Huynh Thanh Hiep - Leiter der KCS-Abteilung, Quang Ngai Sugar Joint Stock Company |
Um diese Ergebnisse zu erreichen, sagte Herr Hiep, dass die Entwicklungsstrategie der Quang Ngai Sugar Joint Stock Company darin bestehe, Wissenschaft und Technologie in Produktions-, Geschäfts- und Finanzaktivitäten zu erforschen und anzuwenden; Anwendung von Standards und Tools im Management und Betrieb in der Produktion und im Geschäft des Unternehmens wie ISO 9001, ISO 14001, HACCP/ISO 22000, 5S, MFCA, Lean 6 Sigma, FSSC 22000, ISO 14064, ISO 50001…; Ausrichtung auf nachhaltige Entwicklung, geschlossenes Modell, in Richtung Kreislaufwirtschaft.
Das Unternehmen hat mechanisierte Geräte bei der Bodenvorbereitung, Bepflanzung, Düngung, Pflege und Ernte von Zuckerrohr eingeführt. in moderne Ausrüstung und Technologie für die Herstellung von Nachzuckerprodukten investieren; Softwareanwendung in der Produktkette, Produktion – Unternehmensführung... Gleichzeitig wird die Produktqualität kontrolliert, um internationale Standards wie die Lebensmittelsicherheitskontrolle gemäß FSSC 22000 sicherzustellen...
Laut Herrn Hiep sind die Ergebnisse nach der Anwendung von Wissenschaft, Technologie und Mechanisierung im Zuckerrohr-Rohmaterialbereich des Unternehmens: Maximierung der Zuckermenge im „reifen“ Zuckerrohr; Zuckerrohr-Rohstoffe werden als „reif – frisch – sauber“ kontrolliert; Gewährleisten Sie die Lebensmittelsicherheit vom Schneiden bis zum Transport in die Fabrik zur Produktion.
Sichere Lebensmittel mit modernen Vertriebskanälen verbinden
Herr Park Chang Lyul, Betriebsleiter von Lotte Mart Vietnam, lobte die Organisation des Workshops sehr und sagte, Vietnam sei ein wichtiger Markt für die koreanische LOTTE-Gruppe. Eine der wichtigsten Strategien von Lotte Mart besteht darin, die Entwicklung einheimischer Produkte voranzutreiben, mit dem Ziel, den Verbrauchern qualitativ hochwertige Waren zu angemessenen Preisen anzubieten.
Derzeit umfasst das Warenangebot des Supermarktsystems mehr als 100.000 Artikel, von Lebensmitteln und Haushaltsgeräten bis hin zu Mode und Elektronik usw., wobei vietnamesische Waren mehr als 80 % ausmachen.
Zusätzlich zu den Waren, Lebensmitteln, Agrarprodukten, OCOP-Produkten usw., die direkt von vietnamesischen Herstellern und Unternehmen importiert werden, hat die Gruppe seit 2016 auch ihre eigene Marke Choice L auf den Markt gebracht, die in Vietnam unter der Kontrolle und Qualitätssicherung von LOTTE Mart hergestellt und verarbeitet wird.
 |
| Herr Park Chang Lyul – Betriebsleiter Lotte Mart Vietnam |
Bis jetzt vertreibt LOTTE Mart fast 800 Eigenmarkenprodukte von Choice L, darunter viele qualitativ hochwertige, preisgünstige Produkte, die bei den Verbrauchern beliebt sind.
„Im Rahmen der Expansionsstrategie von LOTTE Mart in Vietnam werden wir kontinuierlich nach inländischen Lieferanten suchen, die die Bedingungen und Standards erfüllen, um unsere hochwertigen und sicheren Lebensmittelprodukte zu diversifizieren und so die Bedürfnisse unserer Kunden bestmöglich zu erfüllen“, betonte Herr Park Chang Lyul.
Herr Park Chang Lyul teilte außerdem mit, dass LOTTE Mart im Laufe der Jahre an vielen Verbindungsprogrammen mit inländischen Herstellern teilgenommen habe, um die Einführung vietnamesischer Waren in das System von 16 Supermärkten im ganzen Land zu erhöhen.
Während der Networking-Events informierte die Gruppe die Unternehmen über den Lebensmitteleinkaufsprozess von LOTTE Mart sowie über neue Verbrauchstrends auf dem Markt, sodass inländische Hersteller über wirksame Anpassungsstrategien zur Verbesserung der Produktqualität verfügen, attraktive Designs entwickeln können, um Wettbewerbsvorteile zu schaffen, Verbraucher anzuziehen und die Standards ausländischer Vertriebssysteme wie LOTTE Mart zu erfüllen.
In Bezug auf den Eingangsqualitätskontrollprozess von LOTTE Mart für Lebensmittel bestätigte Herr Park Chang Lyul, dass frische Produkte, die im Supermarktsystem von LOTTE Mart verkauft werden, den Standards von VietGAP und GlobalGAP entsprechen müssen und vom Eingang bis zur Präsentation auf der Theke einem strengen Qualitätskontrollprozess unterzogen werden müssen, mit regelmäßigen oder zufälligen Stichproben zur Prüfung. Für jede Phase verfügt LOTTE Mart über separate Kontrollabteilungen und Prozesse zur Qualitätskontrolle.
Frau Nguyen Thi Mai Phuong, Handelsdirektorin der Central Retail Group, sagte, dass die Gruppe gerade ihr 26-jähriges Bestehen mit einem Supermarktsystem in Vietnam gefeiert habe. In diesen 26 Jahren gehörten wir stets zu den führenden Einzelhändlern und haben das Vertrauen der Kunden gewonnen.
Um Kundenvertrauen zu schaffen, lautet das Motto der Gruppe, den Kunden stets in den Mittelpunkt zu stellen. Und wenn wir den Kunden in den Mittelpunkt stellen, achten wir in jeder Phase immer auf die Bedürfnisse und Wünsche des Kunden.
 |
| Frau Nguyen Thi Mai Phuong – Handelsdirektorin der Produktlinie, Central Retail Group (Supermarkt GO! Big C, Top Market) |
Seit der Covid-19-Pandemie sind Kunden und Gesellschaft besorgt über Gesundheits- und Qualitätsprobleme. Auch Supermarktkunden legen mehr Wert auf Qualität als auf den Preis, sie möchten den Ursprung der Produktqualität sowie Transparenz in Bezug auf die Produktqualität kennen …
Als Händler, als Brücke zwischen Herstellern und Kunden, um die Interessen der Verbraucher zu schützen, liegt einer unserer aktuellen Schwerpunkte auf 3 Schritten: Vorher, währenddessen und danach. Konkret ist hier „Vorher“ die Phase des Wareneinkaufs gemeint. Wir haben ein Einkaufsteam, das die Vorschriften der staatlichen Behörden einhält. Gleichzeitig haben wir eine Abteilung für Qualitätsmanagement. Sie überwacht und kontrolliert direkt vor Ort die Produktionsstätten, wenn Waren angeboten werden, und stellt sicher, dass die übermittelten Dokumente und Unterlagen mit der tatsächlichen Situation übereinstimmen.
Wenn Unternehmen und Lieferanten dann im Supermarktsystem tätig sind, werden wir vierteljährlich regelmäßige Inspektionen bei den Herstellern durchführen, um Transparenz und Verbrauchervertrauen sicherzustellen. Darüber hinaus erfüllen die Logistik- und Lagersysteme von Central Retail als großes Einzelhandelsunternehmen auch Standards, um sicherzustellen, dass frische Lebensmittel ihre Qualität vom Einkauf über die Lieferanten bis zur Präsentation beibehalten können. Es handelt sich um eine Kette, damit die Qualität nicht abnimmt, wenn sie die Kunden erreicht.
Bei verpackten Produkten verlangt Central Retail zudem Transparenz bei allen Verpackungen, transparente Informationen, die Gewährleistung der Rückverfolgbarkeit usw.
Kommentar (0)