Der Facharzt Huynh Tan Vu von der Tagesklinik der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt sagte, dass es sich in einigen Fällen um eine Lebensmittelvergiftung handeln könnte. ungewöhnliche Symptome im Zusammenhang mit dem Essen oder Trinken bestimmter Nahrungsmittel haben; Lebensmittel und Getränke, die seltsam schmecken, verdorben oder abgelaufen sind ...
„Je nach Ursache der Lebensmittelvergiftung und Art des Toxins können die Vergiftungssymptome sofort oder erst viele Stunden später auftreten, wobei die Symptome zwischen 30 Minuten und bis zu 8 Wochen andauern können. Zu den häufigsten Symptomen und Erscheinungsformen einer Lebensmittelvergiftung zählen Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, leichtes Fieber, Appetitlosigkeit, Müdigkeit und Energiemangel, Muskelschmerzen, Kopfschmerzen, Schüttelfrost …“, berichtete Dr. Vu.
Patienten mit einer Lebensmittelvergiftung erhalten unmittelbar nach der Einlieferung in eine medizinische Einrichtung intravenös Flüssigkeiten.
Normalerweise verläuft die Erkrankung nicht schwerwiegend und den meisten Patienten geht es nach ein paar Tagen besser. Bei einer Lebensmittelvergiftung mit folgenden schweren Symptomen sollten Sie jedoch sofort eine medizinische Einrichtung zur Behandlung aufsuchen, um lebensbedrohliche Symptome zu vermeiden: Durchfall, der länger als 3 Tage anhält, starke Bauchschmerzen; häufiges Erbrechen, Erbrechen von Blut oder blutigem Stuhl, blutiger Urin; Fieber über 38,9 Grad Celsius; Anzeichen schwerer Dehydrierung (eingefallene Augen, Durst, trockener Mund, geringe oder keine Urinausscheidung usw.); starke Schwäche, Schwindel, Benommenheit, kalte Hände oder Füße, schnelle oder mühsame Atmung, niedriger Blutdruck …
Wie geht man mit einer Lebensmittelvergiftung um?
Für Patienten, die bei Bewusstsein sind: Essen und Trinken sofort einstellen. Legen Sie eine saubere Hand auf die Zungenwurzel des Patienten, um den Würgereflex auszulösen. Beim Herbeiführen des Erbrechens sollte der Patient auf der Seite liegen und den Kopf leicht erhöht halten oder so sitzen, dass der Kopf tiefer als die Brust ist, damit das Erbrochene nicht in die Lunge zurückfließt.
Bei bewusstlosen, komatösen oder krampfartigen Vergiftungspatienten: Kein Erbrechen herbeiführen, da dies leicht zum Ersticken oder Ersticken führen kann. Bringen Sie den Patienten in eine sichere Seitenlage, um die Atemwege frei zu halten und zu verhindern, dass Schleim in die Lunge eingeatmet wird. Wenn der Patient aufhört zu atmen oder einen Herzstillstand erleidet, führen Sie sofort eine künstliche Beatmung durch, rufen Sie Hilfe und leisten Sie sofort Notfallversorgung. Bringen Sie den Patienten nach der Ersten Hilfe sofort in eine medizinische Einrichtung, um je nach den Symptomen eine angemessene Behandlung zu erhalten. Bewahren Sie Proben verdächtiger Lebensmittel auf, wenn der Verdacht auf eine Verunreinigung mit Chemikalien, natürlichen Toxinen oder mehreren Personen besteht, um die Ursache der Vergiftung leichter ermitteln und eine geeignete Behandlung ermöglichen zu können.
Rehydratation für Patienten nach Erster Hilfe bei Vergiftungen
Was essen und trinken nach der Ersten Hilfe?
Nach Erbrechen und Durchfall kann der Körper leicht Wasser und Elektrolyte verlieren, was die Person müde macht. Geben Sie dem Patienten also Wasser (trinken Sie es nach und nach) und ruhen Sie sich aus. Trinken Sie Oresol anstelle von Wasser, wenn Sie Durst, Fieber oder Durchfall haben und wie von Ihrem Arzt verordnet.
Essen Sie weiche, leicht verdauliche Speisen, um Magen und Darm zu entlasten. Ergänzen Sie Lebensmittel mit Probiotika für das Verdauungssystem, wie etwa Joghurt, Verdauungsenzyme usw.
Begrenzen Sie zuckerhaltige Getränke, fetthaltige Lebensmittel sowie scharfe und saure Speisen, da diese leicht zu Blähungen und Blähungen führen können.
Lebensmittelvergiftung vorbeugen
Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit ist der Schlüssel zur Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen:
- Wählen Sie Lebensmittel, die sicher sind, eine eindeutige Herkunft haben und deren Mindesthaltbarkeitsdatum nicht überschritten wird.
- Lagern Sie Lebensmittel ordnungsgemäß, egal ob unverarbeitet (gefroren, gesalzen...) oder verarbeitet (abgedeckt, geköchelt, erhitzt, gekühlt).
- Beim Verarbeiten und Verzehr sauber bleiben. Vor der Zubereitung von Speisen sowie vor dem Essen und Trinken müssen die Hände gewaschen werden. Sauberes Kochgeschirr und Essbesteck. Beim Kochen und Zubereiten von Speisen sollten separate Utensilien verwendet werden.
- Lebensmittel hygienisch und sachgerecht zubereiten und verarbeiten. Verwenden Sie eine saubere Wasserquelle. Wählen Sie renommierte Restaurants und seien Sie vorsichtig, wenn Sie im Freien in Restaurants essen.
- Das Motto, das man im Hinterkopf behalten sollte, lautet: „Iss gekochtes Essen, trinke abgekochtes Wasser.“ Essen und trinken Sie gründlich gekochte Speisen.
- Auf Reisen sollten Sie maßvoll essen, damit sich Ihr Körper langsam anpassen kann, und nur Wasser aus Flaschen trinken.
- Darüber hinaus gibt es mehrere Impfstoffe, die helfen können, schwere Lebensmittelvergiftungen zu verhindern. Der Rotavirus-Impfstoff wird Säuglingen als Teil ihres Kinderimpfplans verabreicht. Darüber hinaus gibt es noch weitere Impfungen, die vor einer Auslandsreise empfohlen werden können.
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