„Rückkehr“ von Chemikalien: Kaffeeplantagen sind inmitten schwerer Dürre üppig grün

GIA LAI Viele Gärten wenden sich nach und nach von chemischen Düngemitteln und Pestiziden ab und stellen schrittweise auf eine biologische, nachhaltige Landwirtschaft um.

Herr Pham Doanh Cach stellt organischen Dünger aus einheimischen Mikroorganismen her. Foto: Tuan Anh.

Durch den biologischen Kaffeeanbau kann die Familie von Herrn Pham Doanh Kosten sparen, die Umwelt schützen und die Kaffeequalität verbessern.

Saftiger grüner Kaffee inmitten der Dürre

Unter der sengenden Sommersonne ist der drei Hektar große Kaffeegarten mit Hunderten von Durianbäumen der Familie von Herrn Pham Doanh Cach (Dorf Ngai Ngo, Gemeinde Ia Hrung, Bezirk Ia Grai, Provinz Gia Lai) immer noch üppig und grün. Das Sprinklersystem versorgt jede Baumwurzel mit kühlem Wasser und Nährstoffen aus organischen Düngemitteln, sodass die Kaffee- und Duriangärten der Familie in der Trockenzeit in dem riesigen Gelände grün hervorstechen.

Herr Cach sagte, dass in der Vergangenheit aufgrund traditioneller Anbaumethoden mit großem Einsatz chemischer Düngemittel und unkontrolliertem Versprühen von Pestiziden das Land unfruchtbar und verunreinigt worden sei, die Kaffeebäume schnell verdorrten und veralterten und die Erträge instabil gewesen seien. Ganz zu schweigen davon, dass die Preise für chemische Düngemittel in den letzten Jahren gestiegen sind und die Qualität der Düngemittel nicht gewährleistet ist, was dazu führt, dass die Pflanzen immer schlechter wachsen.

Nachdem Herr Cach lange versucht hatte, eine Richtung für den Kaffeeanbau, das Hauptanbauprodukt der Familie, zu finden, wurde ihm klar, dass sich nur der ökologische Landbau langfristig nachhaltig entwickeln kann. Allerdings hatte Herr Cach damals kaum eine Ahnung, wie man organische Düngemittel einsetzt oder welche Art von Düngemitteln für Kaffeepflanzen wirksam ist.

Dank der Verwendung organischer Düngemittel ist der Kaffeegarten von Herrn Cachs Familie selbst während schwerer Dürre immer grün. Foto: Tuan Anh.

Erst im Jahr 2022, als er zufällig durch den Bezirk Chu Pah kam, um sich über nachhaltige Kaffeepflegeprozesse auszutauschen und zu lernen, kam Herr Cach mit organischen Düngemitteln in Berührung, die aus einheimischen mikrobiellen Präparaten hergestellt wurden (IMO). Hier wurde ihm gezeigt, wie er aus Fischprotein und Sojabohnen organischen Dünger zur Düngung seines Kaffeegartens herstellen kann.

„Letztes Jahr hatten meine Familie und die meisten Menschen hier aufgrund ungünstigen Wetters eine schlechte Kaffeeernte. Dank des Einsatzes organischer Düngemittel waren die Kaffeebeeren bei der Ernte jedoch noch frisch und reif und nicht wie zuvor durch den Einsatz chemischer Düngemittel ausgetrocknet“, erzählte Herr Cach.

Laut Herrn Cach verwendete seine Familie in den vergangenen Jahren hauptsächlich chemische Düngemittel für die Kaffeebäume und musste dafür enorme Investitionen tätigen, ganz zu schweigen von Pestiziden und Medikamenten, sodass die Gesamtkosten für den Kaffeegarten Hunderte Millionen Dong betrugen.

In den letzten zwei Jahren war die Familie deutlich weniger gestresst, da die Kosten für die Investition in organischen Dünger im Vergleich zu vorher um mehr als ein Drittel gesunken sind. Das Wichtigste ist, dass der Kaffeebaum immer grün bleibt und nachhaltiger wächst.

„Mit der Umstellung auf organische Düngemittel hat sich meine Gesundheit und die meiner Familie deutlich verbessert. Früher, als ich noch chemische Düngemittel verwendete, musste meine Familie jeden Baum einzeln düngen. Mit der Umstellung auf organische Düngemittel müssen wir den Dünger nur noch über die Bewässerungsleitung ausbringen. Das spart Geld, schont unsere Gesundheit und spart Arbeit. Noch wichtiger ist, dass die gleichmäßige Düngermenge dazu beiträgt, dass die Bäume nachhaltiger wachsen“, erzählte Herr Cach.

Streben nach hochwertigem Kaffee

Während er uns durch den Kaffeegarten führte, erklärte uns Herr Cach, dass Kaffeepflanzen mit organischem Dünger nicht so schnell wachsen wie mit chemischem Dünger, dieser aber langsam in den Boden sickert und den Pflanzen so zu grüneren Blättern und dickeren Früchten verhilft. Andererseits legt die Familie Wert auf eine hohe Kaffeequalität und muss daher vor allem reife Früchte ernten. Der Einsatz chemischer Düngemittel führt zum Austrocknen der Kaffeefrüchte und zu einer minderwertigen Qualität.

Der Kaffeegarten von Herrn Cach ist mit einer Sprinkleranlage ausgestattet, um hochwertigen Kaffee zu produzieren. Foto: Tuan Anh.

Durch die Herstellung von qualitativ hochwertigem Kaffee spart die Familie von Herrn Cach Zeit beim Trocknen und der Verkaufspreis liegt über 10 Millionen VND/Tonne höher als bei normalem Kaffee. Letztes Jahr war die Kaffeeernte gut, die Familie erntete 5 Tonnen Bohnen/ha. Bei einem aktuellen Preis von über 100.000 VND/kg kann die Familie auf eine Rekordernte Kaffee zurückblicken.

In Bezug auf die Idee, hochwertigen Kaffee zu entwickeln, sagte Herr Cach, dass er, nachdem er in Dak Lak von hochwertigen Kaffeemodellen erfahren hatte, Nachforschungen angestellt und Geräte zur Umsetzung gekauft habe. Die Entwicklung von hochwertigem Kaffee wird zu einem Trend, der zur Steigerung der Produktivität und Kaffeequalität und damit zum Anstieg des Familieneinkommens beiträgt.

„Wenn wir zu viele grüne Kaffeebohnen pflücken, sinkt der Ertrag und die Qualität des Kaffees leidet. Meine Familie ist sich dessen bewusst und pflückt reifen Kaffee sorgfältig in mehreren Chargen. Das ist zwar aufwendiger, hat aber den Vorteil, dass die Kaffeezweige geschützt werden. Zusätzlich verwendet die Familie organischen Dünger für die Pflanzen. Mit dieser Methode sinken die Produktionskosten im Vergleich zu früher um etwa 30 %, im Gegenzug steigt die Produktivität und der Verkaufspreis des Kaffees ist höher“, erklärte Herr Cach.

Hochwertige Kaffeebohnen werden von der Familie von Herrn Cach sorgfältig aufbewahrt. Foto: Tuan Anh.

Gleich nachdem die Familie von Herrn Cach mit der Produktion von hochwertigem Kaffee begonnen hatte, kamen viele Menschen aus der Gegend, um es zu lernen und ihr nachzueifern. Herr Cach sagte, der wichtigste Faktor für die Herstellung von hochwertigem Kaffee sei, „den Garten neben dem Haus und das Haus neben dem Garten“ zu haben, damit der Kaffee gleichmäßig reifen könne. Wenn Sie Kaffee auf einem Feld weit weg von zu Hause anbauen, wird er leicht gestohlen, wenn er die Reifephase erreicht und nicht geerntet wird. Darüber hinaus muss die Familie über eine Drehstromleitung verfügen, um Wasser für die Bewässerung und die Kaffeeverarbeitung bereitzustellen.

Um qualitativ hochwertigen Kaffee zu erhalten, muss die Familie außerdem einen Betonhof anlegen und in ein geeignetes Gewächshaus-Trocknungssystem investieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Bei der Vorstellung des Lagers mit den hochwertigen Kaffeebohnen sagte Herr Cach aufgeregt, dass seine Familie noch 15 Tonnen Kaffeebohnen habe, deren aktueller Verkaufspreis bei über 100.000 VND/kg liege und er voraussichtlich mehr als 1,5 Milliarden VND einbringen werde.

Herr Phan Dinh Tham, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Ia Grai, sagte, dass die Abteilung im Hinblick auf eine nachhaltige Kaffeeentwicklung in jüngster Zeit die Menschen dazu ermutigt habe, geeignete wassersparende Bewässerungstechnologien zu replizieren und anzuwenden, den ökologischen Kaffeeanbau mit Zertifizierungen gemäß den Standards 4C, VietGAP und UTZ zu fördern usw. Gleichzeitig werde im gesamten Distrikt ein Programm zur Wiederanpflanzung von Kaffee umgesetzt, bei dem landwirtschaftliches und forstwirtschaftliches Kapital priorisiert werde, um die Menschen mit ertragreichen Kaffeesorten zu unterstützen, die im ökologischen Sinne angebaut werden.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html