GIA LAI: Viele Gärten wenden sich nach und nach von chemischen Düngemitteln und Pestiziden ab und gehen schrittweise zu einer biologischen, nachhaltigen Landwirtschaft über.
Herr Pham Doanh Cach produziert organischen Dünger aus einheimischen Mikroorganismen. Foto: Tuan Anh.
Durch den biologischen Kaffeeanbau kann die Familie von Herrn Pham Doanh Kosten sparen, die Umwelt schützen und die Kaffeequalität verbessern.
Saftiger Rohkaffee trotz Dürre
Unter der sengenden Sommersonne ist der drei Hektar große Kaffeegarten, durchsetzt mit Hunderten von Durianbäumen der Familie von Herrn Pham Doanh Cach (Dorf Ngai Ngo, Gemeinde Ia Hrung, Bezirk Ia Grai, Provinz Gia Lai), immer noch üppig und grün. Das Sprinklersystem versorgt jede Baumwurzel mit kühlem Wasser und Nährstoffen aus organischen Düngemitteln, sodass die Kaffee- und Duriangärten der Familie auch in der Trockenzeit in ihrem Grün auf der riesigen Fläche hervorstechen.
Herr Cach sagte, dass in der Vergangenheit durch traditionelle Anbaumethoden, bei denen viel chemische Düngemittel verwendet und unkontrolliert Pestizide versprüht wurden, das Land unfruchtbar und verseucht geworden sei, die Kaffeebäume schnell verdorrten und alterten, was zu instabiler Produktivität führte. Hinzu kommt, dass die Preise für chemische Düngemittel in den letzten Jahren gestiegen sind und die Qualität der Düngemittel nicht gewährleistet ist, was dazu führt, dass die Pflanzen immer schlechter wachsen.
Nachdem Herr Cach lange versucht hatte, eine Richtung für den Kaffeeanbau, das Hauptprodukt der Familie, zu finden, erkannte er, dass sich nur der ökologische Landbau langfristig nachhaltig entwickeln kann. Allerdings hatte Herr Cach damals kaum eine Ahnung, wie man organische Düngemittel einsetzt oder welche Art von Düngemitteln für Kaffeepflanzen wirksam ist.
Dank der Verwendung organischer Düngemittel ist der Kaffeegarten von Herrn Cachs Familie selbst während schwerer Dürre immer grün. Foto: Tuan Anh.
Erst im Jahr 2022, als er zufällig durch den Bezirk Chu Pah kam, um sich über nachhaltige Kaffeepflegeprozesse auszutauschen und zu lernen, erhielt Herr Cach Zugang zu organischen Düngemitteln, die aus einheimischen Mikroorganismen hergestellt werden. (IMO). Hier wurde ihm gezeigt, wie man aus Fischprotein und Sojabohnen organischen Dünger zur Düngung seines Kaffeegartens herstellt.
„Letztes Jahr hatten meine Familie und die meisten Leute hier aufgrund ungünstiger Wetterbedingungen eine schlechte Kaffeeernte. Dank der Verwendung organischer Düngemittel sind die Kaffeekirschen bei der Ernte jedoch noch immer frisch und reif und trocknen nicht aus, wie es früher bei der Verwendung chemischer Düngemittel der Fall war“, berichtet Herr Cach.
Laut Herrn Cach hatte seine Familie in den vergangenen Jahren mit enormen Investitionen vor allem chemische Düngemittel für die Kaffeebäume verwendet, von Pestiziden und Medikamenten ganz zu schweigen, sodass die Gesamtkosten für den Kaffeegarten mehrere Hundert Millionen Kupfer betrugen.
In den letzten zwei Jahren hatte die Familie deutlich weniger Stress, da sich die Kosten für die Investition in organischen Dünger im Vergleich zu früher um mehr als ein Drittel verringert haben. Das Wichtigste: Der Kaffeebaum bleibt immer grün und wächst nachhaltiger.
„Als ich auf organische Düngemittel umgestiegen bin, hat sich mein Gesundheitszustand und der meiner Familie deutlich verbessert. Früher mussten die Familien bei der Verwendung chemischer Düngemittel jeden Baum einzeln düngen. Bei der Umstellung auf organische Düngemittel mussten sie den Dünger nur noch über das Bewässerungsrohr verteilen, was Geld sparte, die Gesundheit nicht beeinträchtigte und weniger Arbeitsaufwand bedeutete. Noch wichtiger ist, dass die gleichmäßig verteilte Düngermenge den Pflanzen zu einem nachhaltigeren Wachstum verhilft“, so Herr Cach.
Streben nach hochwertigem Kaffee
Während er uns durch den Kaffeegarten führte, erklärte uns Herr Cach, dass Kaffeepflanzen bei Verwendung von organischem Dünger nicht so schnell wachsen wie bei chemischem Dünger, dieser jedoch langsam in den Boden sickert und den Pflanzen so zu grüneren Blättern und dickeren Früchten verhilft. Da die Familie jedoch einen hochwertigen Kaffee anstrebt, muss sie hauptsächlich reife Früchte ernten. Der Einsatz chemischer Düngemittel führt dazu, dass die Kaffeefrüchte austrocknen und von schlechter Qualität sind.
Der Kaffeegarten von Herrn Cach ist mit einem Sprinklersystem ausgestattet, um hochwertigen Kaffee zu produzieren. Foto: Tuan Anh.
Durch die Produktion von qualitativ hochwertigem Kaffee spart Herrn Cachs Familie Zeit beim Trocknen und der Verkaufspreis liegt um mehr als 10 Millionen VND/Tonne höher als bei normalem Kaffee. Letztes Jahr war die Kaffeeernte gut, die Familie hat 5 Tonnen Bohnen/ha geerntet. Bei einem aktuellen Preis von über 100.000 VND/kg kann die Familie eine Rekordernte Kaffee einfahren.
In Bezug auf die Idee, hochwertigen Kaffee zu entwickeln, sagte Herr Cach, dass er, nachdem er von hochwertigen Kaffeemodellen in Dak Lak erfahren hatte, nach Geräten gesucht und diese zur Umsetzung gekauft habe. Der Anbau von hochwertigem Kaffee wird zum Trend, um die Produktivität und Kaffeequalität zu steigern und so das Familieneinkommen zu erhöhen.
„Wenn wir zu viele grüne Kaffeebohnen pflücken, verringert sich der Ertrag und die Qualität des Kaffees leidet. Meine Familie war sich dessen bewusst und pflückte sorgfältig in vielen Chargen reifen Kaffee. Der Aufwand ist zwar größer, der Vorteil liegt jedoch in der Schonung der Kaffeezweige. Darüber hinaus nutzt die Familie auch organischen Dünger zum Düngen der Nutzpflanzen. Mit dieser Methode werden die Produktionskosten im Vergleich zu früher um etwa 30 % gesenkt, im Gegenzug wird jedoch die Produktivität gesteigert und der Verkaufspreis des Kaffees ist auch höher“, teilte Herr Cach mit.
Hochwertige Kaffeebohnen werden von Herrn Cachs Familie sorgfältig aufbewahrt. Foto: Tuan Anh.
Gleich nachdem die Familie von Herrn Cach mit der Produktion von hochwertigem Kaffee begonnen hatte, kamen viele Menschen aus der Gegend, um es ihnen gleichzutun und es ihnen nachzumachen. Herr Cach sagte, der wichtigste Faktor für die Herstellung von qualitativ hochwertigem Kaffee sei, „einen Garten neben dem Haus und ein Haus neben dem Garten“ zu haben, damit der Kaffee gleichmäßig reifen könne. Wenn Sie Kaffee auf einem Feld weit weg von zu Hause anbauen, wird er leicht gestohlen, wenn er das Reifestadium erreicht und nicht geerntet wird. Darüber hinaus benötigt die Familie einen Dreiphasenstromanschluss, um Wasser für die Bewässerung und die Kaffeeverarbeitung bereitzustellen.
Um qualitativ hochwertigen Kaffee zu erhalten, muss die Familie außerdem einen Betonhof anlegen und in ein geeignetes Gewächshaus-Trocknungssystem investieren, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Bei der Vorstellung des Lagers mit den hochwertigen Kaffeebohnen erzählte Herr Cach aufgeregt, dass seine Familie noch 15 Tonnen Kaffeebohnen habe, deren aktueller Verkaufspreis bei über 100.000 VND/kg liege und er voraussichtlich einen Erlös von über 1,5 Milliarden VND erwarte.
Herr Phan Dinh Tham, Leiter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Ia Grai, sagte, dass das Ministerium im Hinblick auf eine nachhaltige Kaffeeproduktion die Menschen in jüngster Zeit dazu ermutigt habe, geeignete wassersparende Bewässerungstechnologien zu kopieren und anzuwenden. Förderung der biologischen Kaffeeproduktion , zertifiziert nach den Standards 4C, VietGAP, UTZ ... Gleichzeitig soll im gesamten Distrikt ein Kaffee-Neuanpflanzungsprogramm umgesetzt werden, bei dem Karrierekapital für die Landwirtschaft und Forstwirtschaft vorrangig eingesetzt wird, um die Menschen beim ökologischen Anbau ertragreicher Kaffeesorten zu unterstützen.
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html
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