Nomafsi hilft Ha Tinh dabei, die Qualität der Teesorten zu verbessern und auf Bio-Anbau umzustellen

31 Teesorten für unterschiedliche Produktionsanforderungen

Neben der Auswahl von Teesorten, die eine hohe Produktivität und Qualität gewährleisten, ist die Anwendung technischer Fortschritte bei der Teeproduktion gemäß Bio-Standards äußerst notwendig und unvermeidlich, da dies eine neue Richtung für die zukünftige Teeentwicklung eröffnet.

Im ganzen Land gibt es derzeit mehr als 120.000 Hektar Teeplantagen. Etwa 70 % der Teeanbaufläche des Landes werden hauptsächlich im nördlichen Mittelland und in den Bergregionen angebaut. Darüber hinaus wachsen Teebäume auch in einigen Regionen wie den Central Highlands, North Central, Central Coast und der Northern Delta-Region.

Dabei spielen Teesorten nicht nur die Rolle der Produktionsgrundlage, sondern sind auch der Schlüsselfaktor, der die Produktivität, Qualität und den Wert von Teeprodukten bestimmt.

Forschungsbereich für neue hochwertige und an den Klimawandel anpassbare Teesorten im Tea Research and Development Center. Foto: Anh Nguyet.

Als einzige Forschungs- und Entwicklungsagentur für Tee im Land hat das Tea Research and Development Center des Northern Mountainous Agriculture and Forestry Science Institute (NOMAFSI) neue Teesorten erforscht und entwickelt, um den Bedarf der Teebauern an Setzlingen zu decken.

Bis 2024 hat das Zentrum 31 Teesorten erforscht. Zu der Sortengruppe für die Grüntee-Produktion gehören LDP1, Phuc Van Tien, PH8, PH10, LCT1, VN15, PH21, Bat Tien, Huong Bac Son, Kim Tuyen, Thuy Ngoc. Die Sortengruppe für die Schwarzteeproduktion umfasst PH1, LDP2, PH11, PH12, PH14, PH8, TC4, PH276, PH22. Zur Gruppe der Sorten, die Oolong-Tee produzieren, gehören Kim Tuyen, Thuy Ngoc, Huong Bac Son und PH10. Zur Gruppe der Sorten, die hochwertigen Grüntee produzieren, gehören Bich Loa Xuan, Mao Tiem, Xanh Thom, Huong Bac Son, Kim Tuyen, Thuy Ngoc, VN15.

Diese Teesorten sind nicht nur für die Boden- und Klimabedingungen Vietnams geeignet, sondern erfüllen auch strenge Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards. Was die Sortenstruktur nach Produktart betrifft, so eignen sich etwa 23 % der aktuellen Teesorten Vietnams nur für die Verarbeitung von Schwarztee, 50 % der Teeanbaufläche eignen sich sowohl für die Verarbeitung von Grüntee als auch von Schwarztee und 27 % der Teeanbaufläche eignen sich für die Verarbeitung von Grüntee und anderen hochwertigen Teesorten.

Laut Dr. Nguyen Thi Hong Lam, stellvertretende Direktorin des Forschungs- und Entwicklungszentrums für Tee: „Um die Produktivität und Qualität des Tees weiter zu verbessern und gleichzeitig schädliche Schädlinge und Krankheiten einzudämmen und den Bauern eine hohe wirtschaftliche Effizienz zu bieten, wird sich das Northern Mountainous Agricultural and Forestry Science Institute in der kommenden Zeit auf die Entwicklung neuer Teesorten mit hoher Produktivität, guter Qualität und Dürreresistenz konzentrieren, um mit dem Klimawandel fertig zu werden und für die Böden vieler Produktionsgebiete geeignet zu sein.“

Eine Delegation des Ha Tinh Agricultural Extension Center besuchte das Tea Research and Development Center und lernte von den Erfahrungen des Zentrums. Foto: Anh Nguyet.

Dürreresistente Teesorten nach Ha Tinh bringen

In der Provinz Ha Tinh ist Tee eines der wichtigsten Anbauprodukte. Ha Tinh-Industrietee wurde vor 50 Jahren angebaut. Bis 2012 wurde gemäß der Entscheidung Nr. 853/QD-UBND des Volkskomitees der Provinz Ha Tinh vom 27. März 2012 der Industrietee als Schlüsselfrucht identifiziert, die sich auf die drei Distrikte Huong Son, Huong Khe und Ky Anh konzentriert.

Bis 2024 wird die Teeanbaufläche der gesamten Provinz 1.213 Hektar erreichen, wovon die Geschäftsfläche über 1.132 Hektar beträgt; Der durchschnittliche Teeertrag erreichte fast 123 Doppelzentner/ha; Die Produktion erreichte fast 14.000 Tonnen. Die hauptsächlich angebauten Teesorten sind PH1, LDP1 und LDP2. Im Jahr 2017 wurde das gesamte Teeanbaugebiet von Ha Tinh nach den VietGAP-Standards zertifiziert.

Die industrielle Teeproduktion in Ha Tinh hat eine Wertschöpfungskette zwischen der Ha Tinh Tea Joint Stock Company, dem Youth Volunteers - New Economic Development Team und den Haushalten in einem geschlossenen Modell gebildet, von der Bereitstellung von Saatgut und Düngemitteln über die technische Unterstützung bis hin zum Produkteinkauf.

Tee ist eines der Hauptanbauprodukte der Provinz Ha Tinh. Foto: Anh Nguyet.

In den letzten Jahren hat sich Tee zu einer der Nutzpflanzen entwickelt, die Arbeitsplätze schaffen und den Menschen ein gutes Einkommen bescheren. Mit jedem Hektar Tee können die Bauern durchschnittlich 70 Millionen VND/Jahr verdienen. Bei richtiger Investition und guter Pflege können es sogar 150 Millionen VND/ha/Jahr sein. Tee verschafft den Menschen nicht nur ein gutes Einkommen und verbessert die ländliche Wirtschaft, sondern trägt auch dazu bei, kahle Hügel zu begrünen und die Umwelt zu schützen.

Um die Produktivität zu sichern und Schädlinge und Krankheiten einzudämmen, wurden Teepflanzen gemäß der traditionellen Anbaumethode, die früher weit verbreitet war, vor jeder Ernte jedoch häufig mit einer großen Menge chemischer Düngemittel und Pestizide besprüht oder gedüngt. Viele Bauern gehen grob davon aus, dass jedes Teefeld jedes Jahr Dutzende von Pestizid- und Düngebehandlungen „ertragen“ muss. Dies hat enorme und langfristige Auswirkungen auf die Gesundheit der Teebauern und -konsumenten sowie auf den Boden, das Wasser und die Lebensumwelt.

Um die Qualität zu verbessern, Produktmarken für den heimischen Markt aufzubauen und in hochwertige Märkte zu exportieren, hat das Ha Tinh Agricultural Extension Center in den Jahren 2025–2026 in Abstimmung mit NOMAFSI das Projekt „Anwendung technischer Fortschritte zur Umstellung der Teeproduktionsmodelle auf Bio-Standards in Ha Tinh“ auf einer Fläche von 15 Hektar in der Gemeinde Son Kim 2 im Bezirk Huong Son umgesetzt.

Die Anwendung technischer Fortschritte bei der Teeproduktion nach Bio-Standards eröffnet der zukünftigen Entwicklung von Teepflanzen neue Wege. Foto: Anh Nguyet.

Das Projekt zielt darauf ab, Bio-Standards für frische Teeknospen mit einem Ertrag von 15 bis 20 Tonnen/ha frischer Teeknospen zu zertifizieren. Die Wirtschaftlichkeit wurde um >15 % gesteigert und gleichzeitig wurden technische Anleitungen für die Teeproduktion und Bio-Teemarken entwickelt, die den Bedingungen in Ha Tinh gerecht werden.

Das Ha Tinh Agricultural Extension Center führte eine Untersuchung und Umfrage durch, um Haushalte für die Teilnahme am Projekt in vier Gemeinden auszuwählen, darunter Ky Trung (Bezirk Ky Anh); Huong Tra (Bezirk Huong Khe); Son Kim 2 und Son Tay (Bezirk Huong Son). Organisieren Sie gleichzeitig Führungen und studieren Sie Modelle für die Produktion von Bio-Tee in den Provinzen Phu Tho und Thai Nguyen für die am Projekt teilnehmenden Haushalte. Erstellen Sie ein Umstellungsmodell und wenden Sie gleichzeitig technische Maßnahmen an, um Tee gemäß Bio-Standards zu produzieren.

Herr Nguyen Huu Ngoc, Direktor des landwirtschaftlichen Beratungszentrums der Provinz Ha Tinh, sagte, dass ein erfolgreiches Projekt ein Modell und Dokumente erstellen werde, die die Produktion von Tee nach Bio-Standards effektiv und angemessen für die Bedingungen in Ha Tinh steuern. Von dort aus wird das Zentrum die Kommunikation mit den entsprechenden Abteilungen, Zweigstellen, Orten und Unternehmen koordinieren, um die Projektergebnisse bekannt zu machen. Gleichzeitig wird es Orte und Unternehmen dabei unterstützen, technische Prozesse zu übertragen, die Produktion zu organisieren und diese schrittweise in den industriellen Teeproduktionsgebieten der Provinz wie den Bezirken Huong Khe, Huong Son und Ky Anh zu verbreiten.

Ha Tinh muss neue Teesorten mit hohem Ertrag, guter Qualität und Trockenresistenz anbauen. Foto: Anh Nguyet.

Laut Meister Phung Le Quyen (Zentrum für Teeforschung und -entwicklung, Institut für Landwirtschaft und Forstwirtschaft im nördlichen Bergland) bietet Ha Tinh viele günstige Bedingungen für die Entwicklung von Teebäumen. Allerdings herrschen in Kombination mit den rauen klimatischen Bedingungen eine geringe Vielfalt an Teesorten vor. Es werden hauptsächlich alte Teesorten wie PH1, LDP2 usw. mit durchschnittlicher Qualität verwendet, sodass die Produktivität und Qualität des Tees nicht hoch sind.

Daher muss Ha Tinh seine Produktion diversifizieren und neue Teesorten mit hohem Ertrag, guter Qualität und Trockenresistenz einführen, um mit dem Klimawandel fertig zu werden, wie etwa PH8, PH9, LCT1, TRI5.0 PH22, Huong Bac Son …

Im Rahmen des Projekts übertrug NOMAFSI den Prozess der Teeproduktion nach Bio-Standards, schulte Haushalte direkt in Techniken der Bio-Teeproduktion, koordinierte und unterstützte den Aufbau von Umstellungsmodellen, wandte synchron technische Maßnahmen zur Produktion und Verarbeitung von Tee nach Bio-Standards an und koordinierte und unterstützte die Entwicklung technischer Leitfäden für die Bio-Teeproduktion in Ha Tinh.

Quelle: https://nongnghiep.vn/nomafsi-giup-ha-tinh-thay-mau-giong-che-chuyen-sang-san-xuat-huu-co-d744871.html