Gemüse, das Sie regelmäßig essen sollten, um das Leben zu verlängern

Brokkoli enthält die Verbindung Sulforaphan. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses trägt daher dazu bei, Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen und Zellschäden zu vermeiden.

Gemüse und Obst gelten als sehr gesund, da sie kalorienarm, aber reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen sind.

Insbesondere einige nahrhafte Gemüsesorten haben auch viele hervorragende gesundheitliche Vorteile, beispielsweise die Bekämpfung von Infektionen oder die Verringerung des Krankheitsrisikos.

Hier sind einige der nahrhaftesten Obst- und Gemüsesorten, die Sie Ihrem täglichen Speiseplan hinzufügen sollten.

Erbsen

Erbsen sind eine reichhaltige Nährstoffquelle. Es ist nicht nur eine Proteinquelle, sondern enthält auch Mineralien wie Magnesium und Kalium, die zur Regulierung des Blutdrucks beitragen.

Erbsen sind außerdem reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und nützliche Darmbakterien fördern. Der Großteil der Ballaststoffe liegt in Form löslicher Ballaststoffe vor, die bei Verstopfung helfen.

Der Verzehr von reichlich Ballaststoffen kann dazu beitragen, das Risiko verschiedener Krankheiten zu senken, darunter Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs.

Paprika

Paprika ist reich an Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird, und stärkt das Immunsystem. Rotes, orangefarbenes und gelbes Obst und Gemüse ist besonders reich an Carotinoiden, Lutein und Zeaxanthin. Wenn sie in ausreichenden Mengen verzehrt werden, können sie dazu beitragen, das Risiko von Katarakten und altersbedingter Makuladegeneration zu verringern.

Rotkohl

Rotkohl ist für seine krebshemmenden Inhaltsstoffe bekannt und ist außerdem gut für das Herz und das Verdauungssystem. Pflanzenstoffe namens Anthocyane verleihen dem Rotkohl seine schöne Farbe und haben außerdem antioxidative Eigenschaften, die den Körper schützen.

Als Kreuzblütlergemüse ist Rotkohl wie Blumenkohl oder Brokkoli besonders reich an antioxidativen Nährstoffen wie Vitamin C, E und Carotinoiden.

Brunnenkresse

Brunnenkresse ist ein grünes Blattgemüse aus der Familie der Kreuzblütler, das reich an Isothiocyanaten ist, die vor Krebs schützen können. Diese Verbindungen beugen Dickdarm- und Prostatakrebs wirksam vor und können das Wachstum von Brustkrebs hemmen.

Brunnenkresse ist außerdem reich an antioxidativen Polyphenolen, die bei der Bekämpfung chronischer, altersbedingter Krankheiten eine Rolle spielen.

Spinat

Spinat steht aufgrund seines Nährstoffgehalts ganz oben auf der Liste der nahrhaften Gemüsesorten. Etwa 30 g Spinat können bis zu 56 % des täglichen Vitamin-A-Bedarfs des Körpers sowie Vitamin K decken. Das Gemüse enthält außerdem viele Antioxidantien und trägt so dazu bei, das Risiko chronischer Erkrankungen zu verringern.

Grünkohl

Eine Tasse gekochter Grünkohl enthält 60 Kalorien, 6 Gramm Kohlenhydrate und fast 6 Gramm Ballaststoffe. Darüber hinaus ist Grünkohl reich an Vitamin A, Vitamin C und Kalzium. Dieses Gemüse kann frisch in Salaten, eingewickelt oder gekocht als Teil einer herzhaften Mahlzeit genossen werden.

Blumenkohl

Blumenkohl ist eine reichhaltige Quelle für Cholin, einen essentiellen Nährstoff, der gut für die Stimmung, das Gedächtnis und das Erinnerungsvermögen ist. Cholin ist ein Hauptbestandteil von Acetylcholin, einem chemischen Transmitter, der an der Signalübertragung an das zentrale Nervensystem beteiligt ist. Wie Brokkoli und Kohl enthält auch Blumenkohl entgiftendes Sulforaphan, das viele gesundheitliche Vorteile hat.

Brokkoli

Brokkoli ist ein Gemüse, das viel Vitamin A und K enthält. Vitamin A unterstützt die Regeneration der Hautzellen erheblich. Dadurch ist Ihre Haut immer strahlend und voller Vitalität.

Gleichzeitig hilft Vitamin K bei der Linderung von Hautproblemen rund um die Augen (Augenringe, Tränensäcke). Dadurch sieht Ihr Gesicht frischer und strahlender aus.

Insbesondere enthält Brokkoli auch die Verbindung Sulforaphan, die die Fähigkeit besitzt, Enzyme zu aktivieren, die den Körper entgiften. Daher trägt der regelmäßige Verzehr von Brokkoli auch dazu bei, Schadstoffe aus dem Körper zu entfernen und Zellschäden zu vermeiden.

bong cai xanh.jpg — (Foto: Getty Images)

Spargel

Spargel gibt es in verschiedenen Farben, darunter Grün, Lila und Weiß. Dies ist ein beliebtes Frühlingsgemüse, kann aber oft das ganze Jahr über genossen werden.

Eine Tasse roher Spargel enthält etwa 27 Kalorien, 5 Gramm Kohlenhydrate und fast 3 Gramm Ballaststoffe. Es ist außerdem eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K, das für die Blutgerinnung benötigt wird, und Folsäure, die für die DNA-Synthese benötigt wird.

Pilze

Pilze enthalten sehr wenig Kohlenhydrate, aber viele Ballaststoffe. Pilze haben nachweislich auch entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die mit der Zeit zur Verbesserung von Stoffwechselmarkern wie Blutzuckerspiegel, Cholesterin, Blutdruck und mehr beitragen können.

Spinat

Amaranth hat einen süßen Geschmack und kühlende Eigenschaften. Dieses Gemüse liefert dem Körper viele wichtige Nährstoffe wie Eisen, Vitamin B2, Vitamin C, Kalzium, Nikotinsäure, Lysin, Stärke … Dies sind alles wichtige Nährstoffe, die gut für die Gesundheit sind, zum Schutz von Knochen und Gelenken beitragen, Entzündungen reduzieren und Krebs vorbeugen.

Malabar-Spinat

Der orientalischen Medizin zufolge hat Malabar-Spinat einen kalten, sauren Geschmack, leitet Hitze ab, hat eine entgiftende Wirkung, behandelt Hitzepickel und Akne und verschönert die Haut.

Die moderne Wissenschaft zeigt, dass Malabar-Spinat ein nahrhaftes Gemüse ist. Malabar-Spinat liefert dem Körper das notwendige Vitamin A und Eisen.

Malabar-Spinat ist gut für die Gesundheit, es sollte jedoch beachtet werden, dass er nur in Maßen verwendet werden sollte, um einen Nährstoffüberschuss zu vermeiden, der kontraproduktive Auswirkungen haben kann.

Wie viel Obst und Gemüse sollte ich täglich essen?

Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Jede Portion Grünzeug kann 2 Brokkoliköpfe, 2 Esslöffel gekochtes Grünzeug oder 4 Esslöffel gekochten Grünkohl oder anderes Grünzeug enthalten.

Wenn es gekochtes Gemüse ist, entspricht eine Portion frischem Gemüse drei Esslöffeln gekochtem Gemüse, beispielsweise Wurzelgemüse, Erbsen oder Blumenkohl.

Wenn Sie Ihrem Salat Gemüse und Obst hinzufügen möchten, sollte Ihre Portion mindestens 3 Stangen Sellerie, 1 Stück Gurke (ca. 5 bis 7 cm lang), 1 mittelgroße Tomate oder vielleicht 7 bis 8 Kirschtomaten enthalten.

Tatsächlich sollten Sie täglich mindestens 300 g grünes Gemüse und 100 bis 200 g Obst hinzufügen. Gerade bei Kindern sollte man nicht zu viel fordern, sondern überlegen, wie viel Obst und Gemüse für ihr Alter ausreicht. Kinder können durchaus mehr Gemüse und Obst essen, wenn sie möchten. Allerdings sollten Sie Ihrem Baby nicht zu viel zu essen geben, da dies gesundheitsschädlich sein kann./.

(Vietnam+)

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Quelle: https://www.vietnamplus.vn/nhung-loai-rau-ban-nen-an-thuong-xuyen-de-keo-dai-tuoi-tho-post999984.vnp